كيفية زراعة الثوم في الحديقة المنزلية
ازرع فصوص الثوم في التربة في فصل الخريف قبل الشتاء بستة أسابيع، واتركها تنمو طوال فصل الشتاء لحصادها في أوائل الصيف التالي.
- اختيار نوع الثوم المناسب. اختر بين الثوم ذو الرقبة الصلبة للمناطق الباردة أو الثوم ذو الرقبة الطرية للمناطق الدافئة. احصل على بذور الثوم من مشاتل موثوقة بدلاً من استخدام ثوم المطبخ المعالج كيميائياً.
- تحضير التربة. احفر التربة على عمق 20 سنتيمتراً وأضف السماد العضوي أو روث الحيوانات المتحلل. تأكد من أن التربة جيدة التصريف لأن الثوم لا يتحمل الماء الراكد. اختبر درجة حموضة التربة وتأكد أنها بين 6 و 7.
- فصل وإعداد الفصوص. افصل رؤوس الثوم إلى فصوص منفردة قبل الزراعة بيوم واحد فقط. احتفظ بالقشرة الخارجية لكل فص وتخلص من الفصوص التالفة أو الطرية. اختر أكبر الفصوص للحصول على أفضل النتائج.
- زراعة الفصوص. ازرع الفصوص بحيث يكون الطرف المدبب إلى أعلى على عمق 5 سنتيمترات تحت سطح التربة. اترك مسافة 10 سنتيمترات بين كل فص و30 سنتيمتراً بين الصفوف. اغطِ الفصوص بالتربة واضغط عليها برفق.
- الري والعناية الأولية. اسقِ المنطقة بعد الزراعة مباشرة ثم اتركها حتى تظهر البراعم في الربيع. غطِ المنطقة بطبقة من القش أو أوراق الشجر المتحللة لحماية النباتات من البرد ومنع نمو الأعشاب الضارة.
- العناية خلال فصل النمو. اسقِ النباتات بانتظام في الربيع عندما تبدأ الأوراق بالنمو، لكن توقف عن الري قبل أسبوعين من الحصاد. أزل الأعشاب الضارة باستمرار وأضف سماد عضوي مرة واحدة في منتصف الربيع.
- قطف السيقان الزهرية. إذا ظهرت سيقان زهرية منحنية، اقطفها فوراً لتوجيه طاقة النبات إلى نمو الرأس. يمكن استخدام هذه السيقان الزهرية في الطبخ كخضروات ورقية لذيذة.
- الحصاد والتخزين. احصد الثوم عندما تذبل نصف الأوراق السفلية وتصبح بنية اللون، عادة في أوائل الصيف. احفر الرؤوس بحذر، نظفها من التراب، واتركها تجف في مكان جيد التهوية لأسبوعين قبل التخزين.