حفظ البذور من خضرواتك

يُحوّل حفظ البذور الزراعة من تكلفة سنوية إلى ممارسة متجددة ذاتيًا. كل طماطم تحتوي على عشرات النباتات المستقبلية. كل قرن فاصوليا يحمل صف العام القادم. المعرفة بأي النباتات يجب حفظ البذور منها، ومتى الحصاد، وكيفية معالجة البذور بشكل صحيح تفصل بين درج مليء بالجينات الصالحة للاستخدام وعاء من السماد العضوي المكلف. عند القيام به بشكل صحيح، تحمل البذور المحفوظة ليس فقط السلالة ولكن أيضًا تكيف حديقتك مع التربة والمناخ وظروف النمو الخاصة بك. غالبًا ما تعمل النباتات المزروعة من بذورك المحفوظة بشكل أفضل في حديقتك من نباتاتها الأم، لأنك تختار النجاح في بيئتك الدقيقة. الميكانيكا مهمة أكثر مما يتوقع معظم البستانيين. تحتاج البذور إلى مستويات رطوبة محددة لتبقى خاملة. تحتاج إلى حماية من تقلبات درجات الحرارة والتعرض للضوء. تتطلب الخضروات المختلفة معالجة مختلفة، وأوقات تجفيف مختلفة، واستراتيجيات تخزين مختلفة. تحتاج بذور الطماطم إلى التخمير. تحتاج الفاصوليا إلى لا شيء سوى كيس ورقي. الفرق بين البذور التي تنبت بنسبة تسعين بالمائة في الربيع القادم والبذور التي تتعفن في العبوة يعتمد على فهم ما يحتاجه كل نوع.

ضع علامة على الفائزين مبكرًا. ضع علامة على أفضل النباتات أداءً لديك في وقت مبكر من الموسم بشريط ملون أو أوتاد. ابحث عن النمو القوي، ومقاومة الأمراض، والإنتاج المبكر، وخصائص الثمار الحقيقية للسلالة. تجنب حفظ البذور من الثمار الأولى، والتي غالبًا ما تظهر عليها علامات الإجهاد. اترك ثمرة أو اثنتين لكل نبات لتتجاوز مرحلة النضج للأكل خصيصًا لحفظ البذور. بالنسبة للمحاصيل الملقحة بالتصالب مثل القرع أو الخيار، تحتاج إلى مسافة عزل أو تلقيح يدوي للحفاظ على نقاء السلالة.
حدد التوقيت المناسب للنضج. تحتاج الخضروات ذات البذور الرطبة مثل الطماطم والخيار إلى حصاد الثمار عند نضجها بالكامل ولكن دون أن تتعفن. تحتاج المحاصيل ذات البذور الجافة مثل الفاصوليا والبازلاء والخس إلى ترك القرون أو رؤوس البذور على النبات حتى تجف تمامًا وتتحول إلى اللون البني. بالنسبة للفلفل، اترك الثمار على النبات حتى تتجعد ويتغير لونها. يختلف التوقيت حسب النوع: اسحب النبات بأكمله للفاصوليا عندما تهتز ثمانون بالمائة من القرون، ولكن قم بقطف رؤوس الخس الفردية عندما تتسلق وتجف.
خمر لإزالة الشوائب. بالنسبة للطماطم والخيار والبطيخ، اغرف البذور والهلام المحيط بها في برطمان مع كميات متساوية من الماء. ضع ملصقًا واتركها تتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى أربعة أيام حتى تتكون طبقة من العفن على السطح. هذا التخمير يكسر مثبطات الإنبات ويقتل بعض الأمراض المحمولة بالبذور. صب العفن والحطام العائم، ثم اشطف البذور الصالحة للاستخدام من خلال مصفاة حتى يجري الماء صافيًا. انشر البذور المنظفة على ورق شمع أو فلاتر قهوة لتجف.
قشر وفصل بعناية. بالنسبة للفاصوليا والبازلاء والقرون الجافة، قم بتقشير البذور مباشرة في وعاء. بالنسبة للخس والشبت وبذور الزهور الأخرى، أمسك الرأس المجفف فوق دلو وافرك أو هز لتحرير البذور، ثم افصلها عن طريق السكب بين الأوعية أمام مروحة لتفصل القشور. بالنسبة للفلفل، افتح الفاكهة المجففة واكشط البذور على طبق. تخطى أي غسيل، هذه البذور تجف كما هي. انشرها في طبقة واحدة على شبكات أو ورق لتدوير الهواء.
انتظر حتى تتكسر. انشر جميع البذور في طبقة واحدة على أطباق ورقية ملصقة، أو فلاتر قهوة، أو شبكات دقيقة في غرفة ذات تهوية جيدة ورطوبة منخفضة. تجنب أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. يستغرق التجفيف من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع حسب حجم البذور والرطوبة المحيطة. تكون البذور جاهزة عندما تتكسر بدلاً من أن تنحني وتشعر بأنها جافة تمامًا عند اللمس. قد تبدو البذور الكبيرة مثل الفاصوليا جاهزة في غضون أسبوع، بينما تحتاج بذور الطماطم إلى الأسابيع الثلاثة الكاملة. قم بالتحريك أو إعادة التوزيع كل بضعة أيام.
أغلق جميع العبوات وضع عليها ملصقات. ضع البذور المجففة بالكامل في مظاريف ورقية، أو أكياس ورقية صغيرة، أو مظاريف زجاجية. لا تستخدم أبدًا أكياسًا أو حاويات بلاستيكية إلا إذا كانت البذور جافة تمامًا وأضفت عبوة مجففة. ضع ملصقًا على كل عبوة باسم السلالة، وتاريخ الحفظ، وأي ملاحظات ذات صلة بالنبات الأم. للحصول على حماية إضافية، ضع العبوات الملصقة داخل برطمان زجاجي أكبر ذي غطاء محكم. أضف عبوة هلام السيليكا أو ملعقة كبيرة من الحليب المجفف ملفوفة في منديل كمجفف.
احتفظ بها باردة ومظلمة. احتفظ بالبذور المعبأة في مكان بارد ومظلم وجاف حيث تبقى درجة الحرارة بين ثلاثين وخمسين درجة. يعمل القبو أو السرداب أو الثلاجة بشكل جيد. تجنب العليات أو المرائب أو أي مكان به تقلبات في درجات الحرارة. احتفظ بها بعيدًا عن مصادر الضوء والرطوبة. تظل معظم بذور الخضروات قابلة للحياة لمدة ثلاث إلى خمس سنوات في ظل ظروف تخزين مناسبة، مع استمرار البعض لفترة أطول بكثير. تحقق سنويًا من وجود أي علامات على الرطوبة أو العفن.
اثبت أنها ستنمو. قبل شهرين من موسم الزراعة، اختبر عينة من كل سلالة بذور محفوظة. ضع عشر بذور بين مناديل ورقية رطبة في كيس بلاستيكي، وضع ملصقًا، واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة. تحقق يوميًا وعد كم عدد البذور التي تنبت في الإطار الزمني المتوقع لتلك المحصول. إذا نبت أقل من النصف، فخطط لشراء بذور جديدة أو ازرع البذور المحفوظة بشكل أكثر كثافة. إذا كان الإنبات فوق سبعين بالمائة، فإن بذورك جيدة للاستخدام كالمعتاد.