تنظيف أسطح الطهي الكهربائية: طرق الأسطح الزجاجية والملفوفة

تجمع أسطح الطهي الكهربائية الطعام المحترق، وتناثر الدهون، والرواسب المعدنية أسرع من أي سطح آخر في المطبخ، وتعتمد طريقة التنظيف بالكامل على بناء موقدك. يبدو السطح الزجاجي أو السيراميكي الأملس أنيقًا حتى تقوم بفركه بشكل خاطئ وتتلف التشطيب بشكل دائم. تخفي أسطح الطهي الملفوفة الأوساخ تحت عنصر التسخين، حيث تتراكم الأوساخ على مدار أشهر. معرفة أي تقنية تناسب موقدك - وأي الأدوات ستتلفه - يعني الفرق بين سطح طهي نظيف وسطح ملطخ بشكل دائم. عند القيام به بشكل صحيح، يبقى سطح الطهي الخاص بك عمليًا وواضحًا، ويتوزع الحرارة بالتساوي، وتتجنب استبدال الزجاج أو الملفات باهظة الثمن.

تعرف على نوع سطح الطهي الخاص بك. انظر مباشرة إلى سطح الطهي الخاص بك. إذا كان مستويًا بشكل موحد بلمعان زجاجي، فلديك سطح طهي زجاجي. إذا رأيت ملفات معدنية مكشوفة أو عناصر تسخين أنبوبية، فلديك سطح طهي بملفات. افحص السطح بأكمله - للأسطح الزجاجية بحثًا عن شقوق دقيقة أو خدوش عميقة، ولأسطح الطهي الملفوفة بحثًا عن ملفات ملتوية أو عناصر غير مثبتة. الشقوق في الأسطح الزجاجية تعني أن الرطوبة يمكن أن تتسرب تحت الزجاج وتسبب ماس كهربائي؛ الملفات الملتوية لن تسخن بالتساوي. وثق أي ضرر قبل أن تبدأ التنظيف حتى تعرف ما إذا كان التنظيف يمكن أن يتم بأمان.
انتظر حتى يبرد تمامًا. أطفئ سطح الطهي وانتظر لمدة ساعة كاملة قبل لمسه. الأسطح الساخنة تسرع التفاعلات الكيميائية وتربط الطعام المسكوب بسطح الزجاج أو الملف. استخدم الوقت لجمع أدوات التنظيف الخاصة بك حتى تكون مستعدًا في اللحظة التي يبرد فيها الموقد. تحقق بيدك بالقرب من السطح (لكن لا تلمسه) - إذا شعرت بارتفاع حرارة، انتظر 15 دقيقة أخرى.
فرش الأوساخ السائبة. استخدم فرشاة ذات شعيرات ناعمة أو قطعة قماش مبللة من الألياف الدقيقة لإزالة الفتات والغبار والبقايا المحترقة السائبة. اعمل من وسط سطح الطهي باتجاه الحواف. بالنسبة للأسطح الزجاجية، استخدم حركات دائرية لطيفة. بالنسبة لأسطح الطهي الملفوفة، فرش بعناية حول الملفات وبينها. لا تضغط بقوة - أنت فقط تزيل ما هو موجود على السطح، وليس تقوم بالفرك.
ضع منظف أسطح الطهي. رش منظف أسطح الطهي الزجاجي أو السيراميكي مباشرة على السطح البارد في أقسام صغيرة. لا تستخدم منظف مطبخ متعدد الأغراض، أو محاليل تعتمد على الخل، أو منظفات كاشطة - هذه تترك خطوطًا على الأسطح الزجاجية أو تتلف التشطيب. اترك المنظف لمدة 30 ثانية. امسح في اتجاه حبيبات سطح الطهي (إذا كانت مرئية) أو في خطوط مستقيمة، وليس دوائر. استخدم قطعة قماش نظيفة من الألياف الدقيقة أو إسفنجة غير كاشطة. قم بتلميع بقطعة قماش جافة لإزالة أي ضباب.
اكشط الطعام الملصق. بالنسبة للطعام المحترق أو البقع المتصلبة التي لا تمسح، استخدم شفرة حلاقة ذات حافة مسطحة أو مكشطة أسطح طهي (شفرة بلاستيكية أو معدنية مصممة لهذه المهمة بالضبط). أمسك الشفرة بزاوية 45 درجة على السطح وادفع بلطف. لا تحفر أبدًا بشكل مستقيم لأسفل أو تكشط بحركة دائرية. اعمل ببطء فوق البقايا حتى تنفصل. بمجرد رفعها، امسح المنطقة بقطعة قماش مبللة ومنظف أسطح الطهي الخاص بك. تتطلب هذه التقنية الصبر - التسرع يسبب الخدوش.
أزل عناصر التسخين الملفوفة. إذا كان سطح الطهي الخاص بك يحتوي على عناصر تسخين ملفوفة قابلة للإزالة، فقم بإزالتها الآن. معظم أسطح الطهي الملفوفة تحتوي على عناصر توضع في مقبس - ارفع عنصر التسخين الملفوف بلطف للأعلى والخارج. لا تقم باللف أو الهز؛ للأعلى والخارج مباشرة. ضع كل ملف على قطعة قماش نظيفة وجافة. هذا يكشف المنطقة الموجودة أسفلها، حيث تتراكم معظم الدهون والفتات. امسح أسفلها بقطعة قماش مبللة لإزالة الأوساخ قبل تنظيف الملف نفسه.
انقع وافرك الملفات. إذا تمت إزالة الملفات، يمكنك نقعها. املأ حوض استحمام أو حاوية كبيرة بالماء الدافئ وقليل من سائل غسيل الأطباق. اغمر الملفات لمدة 15-20 دقيقة لتخفيف الدهون، ثم افرك بلطف بفرشاة ناعمة. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وجففها تمامًا قبل إعادة تركيبها. إذا كنت تفضل تنظيف الملفات في مكانها (وهو ما يفعله الكثيرون لتجنب الارتباك بشأن أي ملف يذهب إلى أين)، فامسح كل ملف بقطعة قماش مبللة من الألياف الدقيقة، ثم جففه بقطعة قماش منفصلة. لا تغمر الملفات أبدًا أثناء وجودها في الموقد.
نظف تحت الملفات. مع إزالة الملفات، امسح وعاء التنقيط المعدني الموجود أسفله بقطعة قماش مبللة. تتراكم الدهون وبقايا الطعام هنا ويمكن أن تدخن أو تشتعل عند تسخين الملفات. انتبه بشكل خاص لحواف الوعاء المعدني حيث تتجمع الدهون. إذا كان وعاء التنقيط متسخًا جدًا، قم بإزالته بالكامل (عادة ما يتم رفعه ببساطة أو يحتوي على مشبك) واغسله في الحوض بالصابون والماء. جففه تمامًا قبل استبداله.
إذابة الرواسب المعدنية. يترك الماء العسر رواسب بيضاء أو غائمة على الزجاج الأملس. إذا لم يزيل منظف أسطح الطهي وحده هذه الرواسب، فاستخدم الخل الأبيض مباشرة (غير مخفف). رشه مباشرة على المنطقة المتأثرة، اتركه لمدة دقيقتين، ثم امسح بقطعة قماش مبللة. الحموضة تذيب تراكم المعادن. قم بالتلميع الجاف فورًا بقطعة قماش من الألياف الدقيقة لمنع بقع الماء الجديدة. تأتي هذه الخطوة بعد التنظيف الرئيسي الخاص بك لأن الخل وحده لن يزيل الطعام المحترق.
إعادة تركيب عناصر التسخين الملفوفة. إذا قمت بإزالة عناصر التسخين الملفوفة، فأعد تركيبها الآن. كل ملف له شق واحد ينزلق في مقبس. قم بمحاذاة الشق مع المقبس (إنهما يناسبان بطريقة واحدة فقط) وأدخله مباشرة للأسفل. ادفع بلطف حتى يستقر الملف بشكل مسطح على سطح الطهي. يجب أن تسمع أو تشعر بنقرة صغيرة عند استقراره. لا تجبر ملفًا أبدًا - إذا لم ينزلق بسهولة، فتحقق من المحاذاة وحاول مرة أخرى. بمجرد إعادة تركيب جميع الملفات، افحصها بصريًا للتأكد من أنها مستقرة بشكل متساوٍ وليست مائلة.
اختبار الحرارة واللمعان. بمجرد أن يصبح كل شيء نظيفًا وتم تجميعه، قم بتلميع نهائي لسطح الطهي بأكمله بقطعة قماش جافة من الألياف الدقيقة. قم بتشغيل سطح الطهي على أدنى إعداد لمدة 30 ثانية لكل عنصر للتأكد من أن جميع عناصر التسخين تعمل بالتساوي. يجب أن ترى عناصر التسخين الملفوفة تتوهج باللون الأحمر أو أن السطح الزجاجي يسخن بشكل موحد. إذا لم يسخن عنصر ما أو سخن بشكل غير متساوٍ، فأطفئ سطح الطهي على الفور وافحص الملف أو نقطة الاتصال.