كيفية تنظيف سطح الموقد وداخل الفرن

تنظيف الفرن يبدو كعقاب للطبخ، وهذا هو السبب في أن معظم الطهاة المنزليين يتجنبونه حتى يبدأ الدخان في التسرب. الحقيقة أبسط مما تعتقد: التراكم يستجيب للوقت والكيمياء، وليس لجهد العضلات. الفرن الساخن والبقايا المحترقة هما زوج سيء للفرك - ستتعب نفسك وتتلف الطلاء الداخلي. النهج الصحيح هو ترك المنظف يجلس، وكسر الشحوم كيميائيًا، ثم مسحها. يحصل موقدك على نفس العلاج على نطاق أصغر. عند القيام به بشكل صحيح، تستغرق المهمة حوالي 20 دقيقة من العمل الفعلي، موزعة على يوم أو يومين. الفرن النظيف يسخن أيضًا بالتساوي ويسمح لك برؤية ما يحدث بالداخل - وهذا ليس شيئًا بسيطًا عندما تحاول الخبز.

أخرج كل شيء أولاً. اسحب أرفف الفرن بالكامل. امسح أي فتات سائبة، أو قطع محترقة، أو رماد بقطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية. لا تقلق بشأن البقع بعد - أنت فقط تنظف السطح السائب. إذا كانت الأرفف متسخة بشدة، ضعها جانبًا لتنقع في حوض استحمام أو وعاء بلاستيكي كبير بالماء الساخن وصابون الأطباق؛ سيكون من الأسهل فركها لاحقًا.
قم بتغطية عناصر التسخين. ألقِ نظرة سريعة على مكان وجود عناصر التسخين - الجزء العلوي والسفلي من الفرن. إذا كنت تستخدم منظفًا كيميائيًا قويًا، قم بتغطيتها بالجرائد أو غلاف بلاستيكي بخفة. لست بحاجة إلى إغلاق محكم، فقط حاجز لمنع تناثر المنظف. إذا كنت تستخدم معجون صودا الخبز، فهذه الخطوة اختيارية ولكنها لا تزال ذكية.
امزج سلاحك. لديك مساران: منظف أفران تجاري (اتبع الملصق، ولكنه قاسٍ وله رائحة نفاذة) أو معجون منزلي من صودا الخبز والماء ورشة من الخل الأبيض. بالنسبة للمعجون، اخلط ثلاثة أجزاء من صودا الخبز إلى جزء واحد من الماء في وعاء حتى يصل إلى قوام قابل للدهن - سميك ولكن ليس جافًا. هذا ألطف وغير سام، ويعمل بنفس الجودة على أي شيء باستثناء تراكم الكربون لسنوات. إذا اخترت التجاري، افتح النوافذ والأبواب الآن.
غطِّ كل سطح. باستخدام قطعة قماش مبللة، أو مكشطة بلاستيكية، أو فرشاة قديمة، وزع منظفك بالتساوي على جميع الأسطح الداخلية - الجدران والأرضية والسقف. تجنب عناصر التسخين وأي مقياس حرارة. ادخله في الزوايا والشقوق حيث تتجمع الشحوم. يجب أن يغطي المعجون كل شيء بسماكة ربع بوصة. لا تحاول الفرك الآن؛ أنت تقوم بالطلاء، وليس التنظيف. اترك باب الفرن مفتوحًا أو مغلقًا جزئيًا.
دع الكيمياء تقوم بالعمل. أغلق باب الفرن (لا تشغله). ابتعد لمدة 12 إلى 24 ساعة. المنظف يكسر روابط الشحوم والكربون كيميائيًا - هذا هو المكان الذي يحدث فيه المجهود الكبير. يمكنك القيام بذلك طوال الليل أو أثناء عملك. الأطول أفضل؛ إذا كان لديك يومان، فاستخدمهما.
احصد التحلل. افتح باب الفرن، وسترى المعجون الجاف قد تحول إلى اللون البني الداكن أو الأسود من الشحوم الممتصة. باستخدام قطعة قماش مبللة أو مكشطة بلاستيكية، ابدأ في مسح وكشط الداخل. يجب أن يخرج المعجون والمادة المحترقة في طبقات أو قطع، ولا يتطلب فركًا شديدًا. اعمل بشكل منهجي من الأعلى إلى الأسفل. لا تقلق بشأن وجود ضباب خفيف متبقٍ - ستتعامل مع ذلك لاحقًا.
عادل وصقل. املأ زجاجة بخاخ بنسب متساوية من الخل الأبيض والماء. رش الداخل بأكمله لإذابة أي بقايا متبقية وتحييد صودا الخبز (سترى فورانًا إذا استخدمت طريقة المعجون). اتركه لمدة دقيقتين، ثم امسح بقطعة قماش نظيفة ومبللة. كرر حتى تأتي قطعة القماش نظيفة. قد تحتاج إلى ثلاث أو أربع مرات. هذا يعادل أيضًا أي رائحة منظف تجاري.
قم بإزالة الشحوم من سطح الطهي. بينما يجف داخل الفرن، عالج الموقد. أزل أي شبكات، أو أغطية مواقد، أو أجزاء قابلة للإزالة. امسح السطح بقطعة قماش مبللة لتنظيف الفتات والحطام السائب. للشحوم المتراكمة، استخدم نفس معجون صودا الخبز أو منظف إزالة الشحوم الخاص بسطح الموقد. اتركه لمدة 15 إلى 30 دقيقة (ليس طويلاً مثل الفرن)، ثم افرك بلطف بقطعة قماش ناعمة أو إسفنجة غير خادشة وامسحها. استخدم بخاخ الخل إذا استخدمت صودا الخبز.
استعد الشبك. انقع الشبكات وأغطية المواقد وألواح العاكس في الماء الساخن والصابون لمدة 20 دقيقة، ثم افرك بفرشاة أو صوف صلب لإزالة الطعام المحروق والشحوم. للبقع العنيدة، استخدم طريقة معجون صودا الخبز هنا أيضًا. اشطف جيدًا وجفف بقطعة قماش قبل الاستبدال. يجب تجفيف شبكات الحديد الزهر على الفور لمنع الصدأ.
حرق البقايا. بمجرد أن يجف الداخل وينظف، أعد الأرفف إلى مكانها. قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واتركه يسخن لمدة 15 دقيقة. هذا يحرق أي رطوبة متبقية ويتبخر أي رائحة منظف باقية. افتح نافذة أثناء ذلك. بعد 15 دقيقة، قم بإيقافه واتركه ليبرد. ستخف الرائحة بعد استخدام أو استخدامين.
اجعل الزجاج يلمع. أثناء تسخين الفرن أو تبريده، نظف زجاج الباب. رش نفس محلول الخل أو منظف زجاج مخصص على الزجاج الخارجي والداخلي. اتركه لبضع دقائق، ثم امسح بقطعة قماش نظيفة. إذا كان التراكم كثيفًا، فإن المعجون المصنوع من صودا الخبز والخل يعمل هنا أيضًا - ضعه، اتركه لمدة 15 دقيقة، ثم امسح. قم بتلميعها بقطعة قماش خالية من الوبر للحصول على تشطيب خالٍ من الخطوط.