كيفية تنظيف شعلات الموقد والمشواة
تجمع مشواة الموقد وأغطية الشعلات الشحوم، وبقايا الطعام، وتتغير لونها أسرع من أي سطح آخر في المطبخ تقريبًا. كما أنها قابلة للإزالة، مما يعني أنه يمكنك تنظيفها فعليًا بدلاً من مجرد المسح حول المشكلة. الفرق بين الموقد المتسخ والموقد النظيف غالبًا ما يعتمد على قضاء خمس دقائق في إزالة تلك المشواة وإعطائها اهتمامًا حقيقيًا. عند القيام بها بشكل صحيح، ستبدو شبه جديدة، وستقضي وقتًا أقل في مكافحة التراكم لاحقًا.
- ارفع ووثق أولاً. ارفع المشواة مباشرة لأعلى وبعيدًا عن الموقد. معظم المشواة تجلس على أوتاد أو شقوق وتتحرر بسحب لطيف لأعلى. قم بإزالة أغطية الشعلات (الأغطية على شكل فطر أو حلقة) برفعها مباشرة لأعلى. ضعها على منشفة للحفاظ على نظافة الحوض والمنضدة.
- الحرارة تكسر الشحوم بسرعة. املأ وعاءً كبيرًا أو حوضًا أو حوض استحمام بالماء الساخن وأضف بضع قطرات من صابون الأطباق. يجب أن يكون الماء ساخنًا لدرجة أن إبقاء يدك فيه أكثر من بضع ثوانٍ غير مريح، ولكن ليس مغليًا. الماء الساخن يكسر الشحوم بشكل أسرع بكثير من الماء البارد.
- دع الحرارة تقوم بالعمل. اغمر المشواة وأغطية الشعلات بالكامل في الماء الساخن والصابون. اتركها تنقع لمدة 15-20 دقيقة. تسمح هذه المدة للحرارة والصابون بتخفيف الطعام والشحوم المخبوزة، مما يجعل الفرك أسهل بكثير ويقلل من الجهد البدني المطلوب.
- حرك كل أخدود. بعد النقع، استخدم فرشاة خشنة الشعيرات أو فرشاة أسنان قديمة لفرك المشواة. حرك الفرشاة في الأخاديد والشقوق حيث تتراكم الشحوم. افرك الجزء العلوي والسفلي. يجب أن تتفكك البقايا المخففة بسهولة؛ إذا لم يحدث ذلك، اتركها تنقع 5 دقائق أخرى.
- لا تنس الثقوب السفلية. افرك أغطية الشعلات بنفس الفرشاة الخشنة. انتبه للجزء السفلي وأي ثقوب أو أخاديد تتراكم فيها الشحوم. عادةً ما تكون الأغطية أقل اتساخًا من المشواة، لذلك ستنظف بشكل أسرع.
- لا تترك أي بقايا صابون. ضع المشواة والأغطية تحت الماء الجاري واشطف كل الصابون والبقايا المخففة. تأكد من عدم بقاء أي بقايا صابون — الصابون المتبقي سيخلق طبقة عند تسخين الشعلات. اشطف الجزء السفلي أيضًا.
- الحديد الزهر يصدأ فورًا وهو مبلل. إذا كانت مشواة من الحديد الزهر، جففها بالكامل بقطعة قماش نظيفة مباشرة بعد الشطف. الحديد الزهر سيصدأ إذا ترك مبللاً. امسح كل سطح، بما في ذلك الجزء السفلي والأخاديد. يضع بعض الأشخاص مشواة الحديد الزهر على شعلة دافئة (ليست ساخنة) لمدة دقيقة للتأكد من أنها جافة تمامًا.
- البورسلين أكثر تساهلاً. امسح المشواة المطلية بالبورسلين بقطعة قماش نظيفة، ولكنها لا تحتاج إلى تجفيف كامل فوري مثل الحديد الزهر. يمكنك تركها لتجف في الهواء على منشفة لمدة 10 دقائق قبل إعادة تركيبها، أو جففها فورًا إذا كنت تفضل ذلك.
- نظف حول الشعلات بلطف. بينما المشواة بالخارج، امسح سطح الموقد المكشوف بقطعة قماش مبللة أو إسفنجة. قم بإزالة أي بقع شحوم، أو فتات، أو تغير لون. بالنسبة لقواعد الشعلات المحكمة (المعدنية أو السيراميك حول الشعلات)، امسح بلطف — لا تفرك بقوة أبدًا أو تستخدم مواد كاشطة قاسية، ولا تغمر قاعدة الشعلة نفسها أبدًا.
- اكتشف الشقوق قبل إعادة التركيب. قبل إعادة التركيب، امسك الأغطية تحت الضوء وابحث عن شقوق، أو رقائق، أو ثقوب. يمكن للأغطية المتضررة تسريب الماء إلى آلية الشعلة أثناء التنظيف المستقبلي. إذا وجدت تلفًا، سجل رقم طراز الموقد واطلب أغطية بديلة.
- اجعل الأغطية مستقرة ومستوية. ضع كل غطاء شعلة مرة أخرى على الشعلة المقابلة له، وتأكد من استقراره بالكامل وأنه مستوي. يجب أن تستقر الأغطية بشكل مسطح دون اهتزاز. إذا لم يستقر الغطاء بشكل صحيح، تحقق من أن قاعدة الشعلة غير مسدودة ببقايا.
- استخدم صورتك كدليل. ضع كل مشواة مرة أخرى على أوتادها أو شقوقها، باستخدام صورتك كمرجع إذا لزم الأمر. يجب أن تستقر المشواة بشكل مستوٍ ولا تهتز أو تتحرك. اضغط بلطف — يجب أن تستقر بأمان دون قوة.