كيفية تنظيف شوايات الموقد وأغطية المواقد

تجمع شوايات الموقد وأغطية المواقد الشحوم وبقايا الطعام والانسكابات المحترقة أسرع من أي سطح آخر في المطبخ تقريبًا. من السهل تجاهلها حتى تصبح مغطاة بالرواسب التي تبدو دائمة. الخبر السار: يمكن إزالتها واستعادتها ببساطة حقيقية. معظم التراكمات تستجيب للحرارة والوقت والتآكل الخفيف — لا حاجة لمواد كيميائية سامة. الشواية النظيفة ليست مسألة كمال، بل هي مسألة وظيفة. عندما تكون واضحة، تتوزع الحرارة بالتساوي على أواني الطهي الخاصة بك، وتستجيب مواقدك بشكل صحيح، ويبدو مطبخك مُصانًا بدلاً من إهماله. هذه واحدة من تلك المهام التي تستغرق أقل من ساعة وتقدم عائدًا فوريًا ومرئيًا.

قم بإزالة كل شيء أولاً. ارفع الشوايات بشكل مستقيم للأعلى والخارج من أماكنها على سطح الموقد. بالنسبة لأغطية المواقد، قم بلفها عكس اتجاه عقارب الساعة أو ارفعها بشكل مستقيم للأعلى، حسب طراز الموقد الخاص بك. إذا لم يكن الغطاء يتحرك، تحقق من الأسفل بحثًا عن مشبك أو برغي. ضع جميع القطع جانبًا على مساحة عمل واضحة.
الحرارة تقتل الشحوم بسرعة. استخدم أشد الماء سخونة التي ينتجها الصنبور. املأ حوضًا، أو وعاءً كبيرًا، أو حوض استحمام بعمق كافٍ لغمر الشوايات بالكامل. إذا كنت تستخدم وعاءً، فقد تحتاج إلى نقع الشوايات على دفعات.
ابنِ ترسانة التنظيف الخاصة بك. أضف نصف كوب من صودا الخبز وملعقتين كبيرتين من صابون الأطباق إلى الماء الساخن. قم بالتحريك للمزج. يجب أن تكون الرائحة نظيفة ورغوية قليلاً. إذا برد الماء قبل استخدامه، قم بتصريفه واملأه بماء ساخن جديد.
دع الوقت يقوم بالعمل. ضع جميع الشوايات وأغطية المواقد في الماء الساخن والصابوني. استخدم أداة أو يدك لدفعها تحت الماء حتى تغمر بالكامل. إذا طفت، دعها تنقع على أي حال — فالمحلول سيظل يعمل على الأجزاء المكشوفة.
اتجاه الفرك هو الأهم. بعد النقع، أخرج شواية من الماء وضعها على سطح نظيف. استخدم فرشاة ذات شعيرات خشنة، أو فرشاة أسنان قديمة، أو وسادة تنظيف ناعمة لإزالة الحطام المتفكك. افرك في اتجاه تموجات الشواية، مع إيلاء اهتمام خاص للزوايا والشقوق حيث يتراكم الطعام. اشطف تحت الماء الجاري لمراقبة تقدمك.
نظف كل ثقب. افرك الأغطية بفرشاة أسنان قديمة أو فرشاة أطباق صغيرة. ركز بشكل خاص على الثقوب الصغيرة والحافة حيث تتراكم الشحوم. يجب أن تكون الثقوب واضحة لتوزيع الغاز واللهب بشكل صحيح. اشطف جيدًا تحت الماء الجاري.
المعجون والمعجون والصبر يكافآن. إذا لم تتفكك الأطعمة أو الشحوم المحترقة بالفرك وحده، اصنع معجونًا من صودا الخبز والماء (حوالي 3 أجزاء صودا خبز إلى 1 جزء ماء). ضع المعجون مباشرة على البقعة الصعبة واتركه لمدة 5-10 دقائق. افرك بلطف واشطف. كرر إذا لزم الأمر.
بقايا الصابون تفسد كل شيء. امسك كل شواية وغطاء تحت الماء الجاري، واستخدم يدك أو فرشاة لشطف جميع بقايا الصابون والحطام المتفكك. قم بتدويرها أثناء الشطف حتى يصل الماء إلى جميع الأسطح والشقوق. يجب أن يكون الماء المتدفق صافيًا، وليس غائمًا أو صابونيًا.
الرطوبة تولد الصدأ. ضع الشوايات والأغطية على منشفة نظيفة وجففها بمنشفة أخرى. بالنسبة لشوايات الحديد الزهر، جفف جيدًا لمنع بقع الصدأ. إذا تجمع الماء ولم يجف، امسح بقطعة قماش جافة حتى يصبح خاليًا تمامًا من الرطوبة.
الاتجاه مهم. ضع كل شواية مرة أخرى في مكانها على سطح الموقد، مع توجيهها بحيث تتناسب الأرجل مع أقواس الدعم. اضغط برفق حتى تستقر الشواية بشكل مسطح ولا تهتز. تحقق من الصورة التي التقطتها سابقًا إذا كنت غير متأكد من الموضع.
اجعل الأغطية في المنتصف تمامًا. ضع كل غطاء على الموقد الخاص به، مع محاذاة الثقوب مع منافذ الموقد. اضغط بقوة أو قم بلفها في اتجاه عقارب الساعة (حسب طرازك) حتى يصبح الغطاء آمنًا ولا يتحرك. تأكد من أن الأغطية في المنتصف فوق كل موقد.
اللهب الأزرق يؤكد النجاح. شغل كل موقد على درجة متوسطة إلى عالية ولاحظ نمط اللهب. يجب أن يكون متساويًا وأزرق (للغاز). إذا كانت اللهب غير متساوية أو صفراء، تحقق مرة أخرى من أن الغطاء في المنتصف وأن ثقوب الموقد واضحة. بمجرد أن يبدو كل شيء جيدًا، امسح سطح الموقد بقطعة قماش مبللة لإزالة أي غبار متبقٍ.