كيفية جمع وحفظ بذور الخضروات من الحديقة المنزلية
جمع البذور من الخضروات الناضجة وتجفيفها بشكل صحيح يضمن محصولاً جيداً للموسم القادم. اتركي الثمار تنضج تماماً قبل استخراج البذور وجففيها في مكان جيد التهوية.
- اختيار الثمار المناسبة لجمع البذور. اختاري أفضل الثمار من النباتات الصحية والقوية. يجب أن تكون الثمار ناضجة تماماً وخالية من الأمراض والآفات. تجنبي الثمار الهجينة لأن بذورها قد لا تنتج نباتات مماثلة للنبات الأصلي.
- استخراج البذور من الطماطم والخيار. اقطعي الثمرة إلى نصفين واستخرجي البذور بملعقة صغيرة. ضعي البذور مع اللب في وعاء وأضيفي قليلاً من الماء. اتركيها تتخمر لمدة 2-3 أيام حتى تنفصل البذور الجيدة وتغرق في القاع.
- معالجة بذور الفلفل والباذنجان. اقطعي الثمرة واستخرجي البذور مباشرة. اغسليها جيداً تحت الماء البارد لإزالة أي بقايا لحم الثمرة. تأكدي من إزالة جميع المواد العضوية المتبقية لمنع العفن.
- جمع بذور الخضروات الورقية. اتركي بعض نباتات الخس والجرجير والسبانخ لتزهر وتكوّن البذور. انتظري حتى تجف القرون أو الزهور تماماً على النبات. اقطفيها في الصباح بعد زوال الندى واتركيها تجف أكثر قبل استخراج البذور.
- تجفيف البذور بالطريقة الصحيحة. انشري البذور على منشفة ورقية أو قماش نظيف في مكان جاف وجيد التهوية بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. قلبي البذور يومياً واتركيها تجف لمدة أسبوع إلى أسبوعين حتى تصبح صلبة وجافة تماماً.
- تخزين البذور للحفظ طويل المدى. ضعي البذور الجافة في أكياس ورقية أو أظرف واكتبي عليها اسم النبات والتاريخ. احفظيها في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق. أضيفي كيس صغير من الأرز الجاف لامتصاص الرطوبة الزائدة.