Fett und Ablagerungen von Herdplattenbrennern und Rosten entfernen

Fett sitzt nicht einfach auf Ihrem Herd – es sammelt sich in Schichten, verhärtet sich zu hartnäckigen Filmen und lässt Ihre Küche vernachlässigt aussehen, selbst wenn Sie regelmäßig reinigen. Die gute Nachricht ist, dass Ablagerungen auf Brennern und Rosten gut auf den richtigen Ansatz reagieren: Geduld, der richtige Reiniger und etwas Muskelkraft. Diese Anleitung führt Sie durch das Auflösen von Fett, ohne Oberflächen zu zerkratzen oder Heizelemente zu beschädigen. Der Lohn ist ein Herd, der sauber aussieht und gleichmäßig kocht, da Fettansammlungen die Wärmeübertragung tatsächlich beeinträchtigen und Brenner härter arbeiten lassen, als sie müssten.

1. Zuerst die Roste freilegen. Heben Sie die Roste gerade nach oben und vom Herd weg. Wenn Ihr Herd abnehmbare Brennerkappen (die flachen Keramik- oder Metallabdeckungen) hat, drehen Sie diese gegen den Uhrzeigersinn oder heben Sie sie je nach Modell gerade nach oben an. Legen Sie sie auf eine saubere Arbeitsfläche. Wenden Sie keine Gewalt an; wenn etwas nicht leicht abgeht, prüfen Sie die Bedienungsanleitung Ihres Herdes – manche Kappen sind zum Aufstecken, andere zum Einschrauben.
2. Ihren Fettlöser herstellen. Füllen Sie eine große Spüle, eine Waschküche oder sogar Ihre Badewanne mit Wasser, das so heiß ist, wie Sie es handhaben können – etwa 50–55 °C. Geben Sie einen starken Fettlöser hinzu (flüssiges Spülmittel funktioniert bei leichten Ablagerungen; bei starken Ansammlungen verwenden Sie einen kommerziellen Fettlöser wie Dawn Powerwash oder ein Äquivalent). Verwenden Sie etwa 2 Esslöffel Fettlöser pro Gallone Wasser. Rühren Sie das Wasser um, um den Fettlöser gleichmäßig zu verteilen.
3. Lassen Sie die Chemie die Arbeit tun. Legen Sie alle Roste und Brennerkappen vorsichtig in das heiße Seifenwasser. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig untergetaucht sind. Wenn sie schwimmen oder nicht unten bleiben, beschweren Sie sie mit einem schweren Teller oder einer umgedrehten Schüssel. Lassen Sie sie 15–30 Minuten einweichen. Gehen Sie nicht ganz weg; prüfen Sie nach 15 Minuten, ob sich die Ablagerungen zu erweichen beginnen.
4. Das Fett abkratzen. Nehmen Sie einen Rost oder eine Kappe aus dem Wasser und legen Sie sie auf eine Arbeitsfläche. Schrubben Sie die Oberfläche mit einer weichen Bürste, einer Flaschenbürste oder einem nicht scheuernden Schwamm in Richtung eventueller Rillen oder Kanten. Achten Sie auf Ecken und Spalten, in denen sich Fett ansammelt. Verwenden Sie keine Stahlwolle auf Oberflächen, die nicht aus Gusseisen sind – sie zerkratzt. Wenn die Ablagerungen widerstehen, legen Sie das Teil weitere 10 Minuten in heißes Wasser und versuchen Sie es erneut.
5. Jede Spur wegwaschen. Halten Sie jeden gereinigten Rost oder jede Kappe unter heißes fließendes Wasser und spülen Sie alle Seifenreste und gelösten Fette ab. Drehen und neigen Sie das Teil so, dass das Wasser durch alle Spalten fließt. Spülen Sie weiter, bis das Wasser klar läuft und die Oberfläche nicht mehr rutschig ist.
6. Die Sauberkeit versiegeln. Trocknen Sie jedes Teil sofort nach dem Spülen gründlich mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier. Lassen Sie sie nicht an der Luft trocknen, besonders wenn es sich um Gusseisen handelt – Feuchtigkeit hinterlässt Rost. Wischen Sie jede Oberfläche ab, einschließlich der Unterseite und aller Rillen.
7. Jetzt die Oberfläche angreifen. Während die Roste einweichen, wischen Sie die freiliegende Oberfläche des Herdes ab. Mischen Sie eine kleine Schüssel mit heißem Wasser und einem Esslöffel Fettlöser. Tauchen Sie ein Tuch oder einen Schwamm ein und wischen Sie die flachen Bereiche um die Brenner. Bei hartnäckigen Flecken lassen Sie das Tuch 30 Sekunden auf dem Fett liegen, um es zu erweichen, und wischen Sie es dann ab. Mit einem sauberen, feuchten Tuch abwischen und mit Küchenpapier trocknen.
8. Hartnäckige Flecken angehen. Wenn Sie Stellen mit eingebranntem, verfärbtem Fett haben, die sich nach dem Einweichen nicht lösen lassen, stellen Sie eine Paste aus Backpulver und Wasser her (etwa 3 Teile Backpulver auf 1 Teil Wasser). Tragen Sie die Paste direkt auf die Problemstelle auf den Rosten, Brennerkappen oder der Herdplatte auf. Lassen Sie sie 5–10 Minuten einwirken und schrubben Sie dann sanft mit einer weichen Bürste. Abspülen und trocknen.
9. Alles wieder einrasten. Sobald alles vollständig trocken ist, setzen Sie die Roste wieder auf den Herd und richten Sie sie an den Brenneröffnungen aus. Drücken Sie sie fest nach unten, bis sie flach sitzen. Bei Brennerkappen richten Sie das mittlere Loch am Brennerstutzen aus und drücken Sie sie entweder nach unten oder drehen Sie sie im Uhrzeigersinn, bis sie fest sitzen, je nach Modell. Stellen Sie sicher, dass nichts wackelt oder ungleichmäßig sitzt.
10. Mit Polieren abschließen. Wischen Sie mit einem feuchten Tuch die Bereiche um Ihren Herd herum ab, auf die während der Reinigung möglicherweise Wasser gespritzt ist. Mit Küchenpapier trocknen. Überprüfen Sie die Oberfläche des Herdes noch einmal auf Streifen oder Rückstände und polieren Sie bei Bedarf.