Küchengeräte richtig reinigen und warten

Küchengeräte sind Arbeitstiere, die sich ihren Platz durch Zuverlässigkeit verdienen, und sie bleiben es durch konsequente, praktische Wartung. Die meisten Leute reinigen die Außenseite ihres Kühlschranks, wenn sie sich erinnern, aber der eigentliche Nutzen ergibt sich aus dem Verständnis, was jedes Gerät benötigt und wie man es richtig handhabt. Eine Kochplatte, die nach jedem Gebrauch abgewischt wird, bleibt funktionsfähig und sicher. Eine Kühlschrankspule, die zweimal im Jahr abgesaugt wird, arbeitet nicht doppelt so hart. Ein Backofen, der schnell ausgewischt wird, verhindert Aufbau, der später schwerer zu entfernen ist. Hier geht es nicht um zwanghaftes Putzen – es geht um die kleinen, bewussten Gewohnheiten, die kostspielige Reparaturen verhindern und Ihre Küche so funktionieren lassen, wie sie sollte. Der Unterschied zwischen einer Küche, in der Geräte ein Jahrzehnt halten, und einer, in der sie nach fünf Jahren ausfallen, liegt im Verständnis, wie jede Maschine funktioniert und was sie braucht. Eine Mikrowelle, die Fett und Essensspritzer ansammelt, wird irgendwann überhitzen. Ein Geschirrspüler, der mit Speiseresten verstopft ist, reinigt nicht mehr richtig. Das sind keine Geheimnisse. Sie können das selbst mit einfachen Werkzeugen und dem richtigen Ansatz erledigen.

1. Innenraum ausräumen und auswischen. Beginnen Sie mit den Lebensmitteln. Nehmen Sie alles aus den Regalen, Schubladen und Türfächern. Werfen Sie alles Verdorbenes oder fragwürdiges weg. Während die Regale leer sind, nehmen Sie sie heraus und waschen Sie sie mit warmem Seifenwasser. Wischen Sie alle Innenflächen – Wände, Decke und die Unterseite der Regale – mit einem feuchten Tuch ab. Achten Sie besonders auf Ecken, in denen sich Feuchtigkeit und verschüttete Rückstände sammeln. Trocknen Sie alles gründlich ab, bevor Sie es wieder einräumen. Arbeiten Sie schnell, damit die Lebensmittel nicht zu lange bei Raumtemperatur stehen.
2. Spulen absaugen, Filter wechseln. Suchen Sie die Spulen – normalerweise hinter einem abnehmbaren Gitter unten vorne oder auf der Rückseite des Geräts. Ziehen Sie den Netzstecker des Kühlschranks. Ziehen Sie vorsichtig das Gitter ab oder entfernen Sie die hintere Zugangsklappe. Verwenden Sie eine Spulenbürste oder einen weichen Staubsaugeraufsatz, um Staub und Tierhaare von den Spulen zu entfernen. Üben Sie keine Gewalt aus; Spulen sind empfindlich. Solange Sie Zugang haben, prüfen Sie den Wasserfilter (normalerweise hinter dem Gitter oder im Kühlschrank). Wenn es drei bis sechs Monate her ist, wechseln Sie ihn aus. Ein verstopfter Filter lässt Eis abgestanden schmecken und reduziert den Wasserdruck.
3. Nach dem Kochen abwischen und trocknen. Lassen Sie den Herd vollständig abkühlen. Bei Gasbrennern die Roste und Abdeckungen entfernen, falls sie abnehmbar sind. Weichen Sie sie fünfzehn Minuten in heißem Seifenwasser ein, schrubben Sie dann mit einer Bürste und spülen Sie sie ab. Bei elektrischen Spiralbrennern heben Sie sie vorsichtig aus ihren Fassungen (nicht mit Gewalt). Wischen Sie die Kochplattenoberfläche mit einem feuchten Tuch ab, trocknen Sie sie dann. Bei hartnäckigen Spritzern auf Glaskochfeldern verwenden Sie einen Kunststoffschaber, keinen Metall. Verwenden Sie niemals starke Scheuerpulver auf Glas – sie zerkratzen. Wischen Sie alles trocken, bevor Sie die Brenner wieder einsetzen.
4. Paste auftragen, einwirken lassen, abwischen. Verwenden Sie nicht die Selbstreinigungsfunktion, es sei denn, es ist absolut notwendig – sie erzeugt extreme Hitze, die das Gerät belastet. Machen Sie stattdessen eine Paste aus Backpulver und Wasser (ungefähr drei Teile Pulver zu einem Teil Wasser) und tragen Sie sie dick auf alle Innenflächen außer den Heizelementen auf. Lassen Sie sie über Nacht einwirken. Am nächsten Tag mit gleichen Teilen weißen Essig und Wasser besprühen; es wird schäumen. Wischen Sie alles mit einem feuchten Tuch aus und spülen Sie, bis das Tuch sauber abkommt. Verwenden Sie einen Kunststoffschaber für hartnäckige Stellen, niemals Metall. Lassen Sie die Tür eine Stunde lang offen stehen, um sie an der Luft trocknen zu lassen.
5. Essig-Zyklus laufen lassen. Leeren Sie den Geschirrspüler vollständig. Stellen Sie eine Schüssel mit zwei Tassen weißem Essig auf den oberen Rost. Führen Sie den heißesten verfügbaren Zyklus aus. Der Essig löst Fett, tötet Gerüche und entfernt Mineralablagerungen von den Sprüharmen und dem Filter. Nachdem der Zyklus beendet ist, streuen Sie eine Tasse Backpulver auf den Boden und führen Sie erneut einen kurzen heißen Zyklus aus. Dies entfernt jeglichen Essiggeruch und erfrischt den Innenraum. Prüfen Sie den Filter am Boden und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab, um Speisereste zu entfernen.
6. Filter von Ablagerungen befreien. Die meisten Geschirrspüler haben einen zylindrischen oder Netzfilter am Boden. Ziehen Sie ihn gerade nach oben, um ihn zu entfernen. Spülen Sie ihn unter heißem fließendem Wasser ab und verwenden Sie eine alte Zahnbürste, um Ablagerungen aus Löchern oder Rillen zu entfernen. Schauen Sie auf den Boden des Geschirrspülers, wo der Filter sitzt – dort befindet sich normalerweise ein Auffangbehälter, der Ablagerungen sammelt. Wischen Sie mit einem Papiertuch oder Lappen Speisereste oder stehendes Wasser auf. Setzen Sie den Filter fest wieder ein, bis er vollständig sitzt.
7. Innenraum mit Dampf reinigen. Füllen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel mit einer Tasse Wasser und geben Sie den Saft einer Zitrone (oder zwei Esslöffel Essig) hinzu. Mikrowelle auf hoher Stufe für drei Minuten. Der Dampf löst Spritzer. Lassen Sie die Schüssel nach Ende des Zyklus zwei Minuten lang darin stehen. Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig heraus – sie ist heiß. Wischen Sie alle Innenflächen mit einem feuchten Tuch ab. Eingetrocknete Spritzer lassen sich leicht entfernen. Prüfen Sie das Lüftungsgitter oben oder hinten und verwenden Sie eine kleine Bürste oder ein Tuch, um Staub und Fett zu entfernen. Verwenden Sie niemals starke Chemikalien im Inneren einer Mikrowelle.
8. Mit Essig entkalken. Für die tägliche Wartung leeren Sie den Kaffeesatz sofort nach dem Brühen, spülen Sie den Korb und wischen Sie die Außenseite ab. Zum Entkalken füllen Sie den Wasserbehälter mit gleichen Teilen weißem Essig und Wasser. Führen Sie den Brühzyklus in eine leere Kanne aus. Stoppen Sie ihn auf halber Strecke und lassen Sie ihn fünfzehn Minuten stehen. Setzen Sie den Zyklus fort und lassen Sie ihn zu Ende laufen. Führen Sie dann zwei volle Zyklen nur mit sauberem Wasser durch, um den gesamten Essig auszuspülen. Dies entfernt Kalkablagerungen, die das Brühen verlangsamen und den Geschmack beeinträchtigen.
9. Filter einweichen und schrubben. Die meisten Dunstabzugshauben haben abnehmbare Metall- oder Netzfilter, die von unten herausgeschoben werden. Nehmen Sie sie heraus. Füllen Sie eine Badewanne oder ein großes Spülbecken mit heißem Wasser und geben Sie zwei Esslöffel Spülmittel und eine Tasse weißen Essig hinzu. Tauchen Sie die Filter ein und lassen Sie sie dreißig Minuten einweichen. Verwenden Sie eine steife Bürste, um beide Seiten zu schrubben, von oben nach unten. Spülen Sie unter fließendem Wasser ab, bis sauberes Wasser durchläuft. Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab und lassen Sie sie vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie wieder einbauen. Betreiben Sie die Haube niemals mit einem nassen Filter – sie funktioniert nicht richtig.
10. Außenfläche und Knöpfe polieren. Wischen Sie die Außenseite mit einem feuchten Tuch ab, verwenden Sie einen für das Material geeigneten Reiniger (Edelstahlreiniger für Stahl, allgemeiner Küchenreiniger für lackierte Oberflächen). Wenn die Knöpfe abnehmbar sind, nehmen Sie sie ab und weichen Sie sie in warmem Seifenwasser ein, dann schrubben und trocknen Sie sie. Reinigen Sie hinter den Knöpfen mit einem feuchten Tuch an einem kleinen Stock oder einer alten Zahnbürste – dort sammeln sich Fett und Essensreste. Trocknen Sie alles gründlich ab, bevor die Knöpfe wieder angebracht werden. Bei Gasherdsteuerungen niemals die Knöpfe gewaltsam abnehmen, wenn sie festsitzen; verwenden Sie einen Tropfen Öl um die Basis und lassen Sie ihn ein paar Minuten einwirken.
11. Wasserfilterkartusche wechseln. Wenn Ihr Küchenspülbecken über einen separaten Trinkwasserdispenser verfügt oder Ihr Kühlschrank über eine Leitung mit Wasser versorgt wird, überprüfen Sie die Filterkartusche. Bei Filtern unter der Spüle suchen Sie das Filtergehäuse, normalerweise ein weißer oder durchsichtiger Zylinder unter der Spüle. Schrauben Sie das Gehäuse gegen den Uhrzeigersinn ab. Nehmen Sie die alte Kartusche heraus und entsorgen Sie sie. Spülen Sie das Gehäuse mit sauberem Wasser aus. Setzen Sie die neue Kartusche ein und schrauben Sie das Gehäuse handfest wieder auf. Lassen Sie das Wasser dreißig Sekunden lang laufen, um Luftblasen zu entfernen.