So reinigen oder ersetzen Sie den Filter Ihrer Dunstabzugshaube

Dunstabzugshaubenfilter fangen Fett und Kochpartikel auf, bevor sie sich auf Ihren Schränken und Arbeitsplatten absetzen. Mit der Zeit verstopfen sie – und ein verstopfter Filter bedeutet, dass Ihre Haube nicht mehr funktioniert. Sie werden es zuerst bemerken, wenn Dampf und Gerüche nach dem Kochen zurückbleiben. Die gute Nachricht ist, dass die Wartung unkompliziert ist. Die meisten Hausköche können einen Filter in der Zeit reinigen, die zum Aufbrühen von Kaffee benötigt wird, und der Austausch dauert nur wenige Minuten. Der Trick besteht darin zu wissen, wann man reinigen und wann man austauschen muss und das Fett ohne Katastrophen zu handhaben.

1. Erst die Hitze ausschalten. Schalten Sie die Dunstabzugshaube an der Wand oder am Bedienfeld aus. Wenn Sie gekocht haben, warten Sie 5–10 Minuten, bis die Hitze abgeklungen ist. Dies verhindert Verbrennungen und macht die Handhabung des Filters sicherer.
2. Den Filter freimachen. Die meisten Dunstabzugshaubenfilter werden an der Unterseite der Haube eingeschoben oder eingeklipst. Suchen Sie nach einem Entriegelungsknopf, einem Hebel oder einer Verriegelung – normalerweise an beiden Seiten des Filterrahmens. Drücken oder ziehen Sie daran und schieben Sie den Filter zu sich heraus. Wenn Ihre Haube mehrere Filter hat, entfernen Sie diese einzeln.
3. Auf rote Flaggen achten. Halten Sie den Filter ins Licht und suchen Sie nach Löchern, Rissen oder zerdrücktem Gitter. Wenn der Metallrahmen verbogen ist, das Gitter sichtbare Schäden aufweist oder wenn er länger als drei Monate bei starker Kochtätigkeit verwendet wurde, planen Sie den Austausch statt der Reinigung. Ein beschädigter Filter fängt Fett nicht effektiv auf.
4. Lassen Sie die Hitze die Arbeit tun. Füllen Sie Ihr Spülbecken oder ein großes Becken mit heißem Wasser – so heiß wie Ihr Wasserhahn es liefert – und geben Sie ein fettlösendes Spülmittel hinzu. Tauchen Sie den Filter vollständig ein und lassen Sie ihn 10–15 Minuten einweichen. Dies erweicht aufgebautes Fett und erleichtert das Schrubben erheblich. Wenn Ihr Filter spülmaschinenfest ist, legen Sie ihn stattdessen in den oberen Korb und fahren Sie mit dem Spülschritt fort.
5. Sanft und gleichmäßig schrubben. Verwenden Sie eine weiche Bürste – eine alte Zahnbürste oder eine spezielle Küchenbürste eignet sich gut –, um beide Seiten des Gitters sanft zu schrubben. Arbeiten Sie in kleinen Abschnitten und drücken Sie die Bürste gegen das Gitter, um eingeschlossenes Fett zu lösen. Verwenden Sie keine Drahtbürste oder einen Scheuerschwamm; diese beschädigen das Gitter. Achten Sie besonders auf die Ecken und Ränder, wo sich Fett ansammelt.
6. Bis es glasklar ist. Halten Sie den Filter unter einen Strom heißes Wasser und spülen Sie beide Seiten gründlich ab. Neigen und winkeln Sie den Filter so, dass das Wasser vollständig durch das Gitter läuft. Spülen Sie weiter, bis das Wasser klar abläuft und Sie keine Fett- oder Seifenreste mehr sehen. Dies dauert normalerweise 2–3 Minuten.
7. Geduld schlägt die Zeit. Schütteln Sie überschüssiges Wasser über dem Spülbecken vom Filter ab und stellen Sie ihn dann aufrecht auf ein sauberes Handtuch oder ein Trockengestell. Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten an der Luft trocknen, bevor Sie ihn wieder einbauen. Sie können ihn auch vorsichtig mit einem Papiertuch abtupfen, aber wringen Sie ihn nicht aus und üben Sie keinen Druck aus – dies kann das Gitter beschädigen.
8. Den Hohlraum sauber wischen. Wischen Sie während der Trocknung des Filters das Innere der Haube mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch aus. Entfernen Sie lose Fett- oder Schmutzpartikel um den Filterschlitz. Dies hält Ihre Haube sauber und sorgt dafür, dass der Filter richtig sitzt.
9. Fest einsetzen und verriegeln. Sobald der Filter vollständig trocken ist, schieben Sie ihn zurück in die Haube und richten Sie die Kanten an den Schlitzen aus. Drücken Sie ihn fest hinein, bis Sie ein Klicken hören oder spüren, das anzeigt, dass die Verriegelung eingerastet ist. Wenn Ihre Haube mehrere Filter hat, wiederholen Sie den Vorgang mit dem nächsten.
10. Frisches Gitter einsetzen. Wenn der Filter Löcher hat, ein verbogenes Gitter aufweist oder Fett, das sich nach dem Einweichen und Schrubben nicht entfernen lässt, ist es Zeit für den Austausch. Überprüfen Sie die Modellnummer Ihrer Haube (normalerweise auf einem Aufkleber im Inneren der Haube) und bestellen Sie einen Ersatzfilter. Der Einbau ist identisch mit dem Wiedereinbau eines gereinigten Filters: einschieben und verriegeln. Bewahren Sie den alten Filter als Referenz auf, bis der neue eintrifft.
11. Saugleistung wiederherstellen. Schalten Sie die Dunstabzugshaube wieder ein und lassen Sie sie 1–2 Minuten laufen. Achten Sie auf einen ruhigen Betrieb – Sie sollten ein gleichmäßiges Lüftergeräusch ohne Mahlen oder Rasseln hören. Halten Sie Ihre Hand in die Nähe der Haubenöffnung; Sie sollten eine starke Saugkraft spüren. Wenn der Luftstrom nach dem Wiedereinbau eines gereinigten Filters schwach erscheint, ist der Filter möglicherweise immer noch verstopft oder nicht richtig eingesetzt.
12. Nie wieder vergessen. Markieren Sie Ihren Kalender, um den Filter in 4–6 Wochen erneut zu überprüfen, wenn Sie täglich kochen, oder alle 8–12 Wochen, wenn Sie gelegentlich kochen. Die meisten Filter müssen je nach Nutzung alle 1–3 Monate ersetzt werden. Das Einstellen einer Erinnerung verhindert, dass Sie einen verstopften Filter monatelang ohne Wissen verwenden.