Den Backofen innen gründlich reinigen

Die Ofenreinigung gehört zu den Haushaltsaufgaben, die Menschen so lange meiden, bis der Geruch bis ins Wohnzimmer reicht. Die Realität ist einfacher, als es scheint: Sie kämpfen nicht gegen permanente Schäden, sondern gegen angesammelten Fett und verbrannte Essensreste, die gut auf einfache Chemie und Geduld reagieren. Eine gründliche Innenreinigung bedeutet, dass Sie die Rückwand wieder sehen können, Ihre Heizelemente effizienter arbeiten und Sie aufhören, sich zu fragen, was dieser Rauch soll. Der Unterschied zwischen einem schmutzigen und einem sauberen Ofen liegt nicht an spezieller Ausrüstung – es ist die Methode, die Zeit und die Bereitschaft, eine Paste die Arbeit machen zu lassen, während Sie schlafen.

1. Arbeitsplatz freiräumen. Ziehen Sie die Roste gerade heraus – sie gleiten normalerweise auf Stützen an den Seiten heraus. Wenn sie feststecken, zwingen Sie sie nicht; wackeln Sie sanft von Seite zu Seite, während Sie ziehen. Legen Sie sie in Ihre Badewanne oder einen großen Außenbereich, wo Sie sie später einweichen können. Dies gibt Ihnen vollen Zugang zu den Ofenwänden und dem Boden.
2. Lose Ablagerungen entfernen. Verwenden Sie eine kleine Bürste oder einen Handstaubsauger, um Krümel, verbrannte Stücke und losen Asche vom Ofenboden und aus den Ecken zu entfernen. Arbeiten Sie methodisch von hinten nach vorne. Sie reinigen noch nicht – Sie entfernen nur das Schlimmste, damit Ihre Paste die eigentlichen Oberflächen berühren kann.
3. Paste mischen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse Natron mit drei Esslöffeln Wasser. Rühren Sie, bis Sie eine streichfähige Konsistenz haben – wie dicker Pfannkuchenteig. Sie sollte an einer vertikalen Oberfläche haften, ohne zu laufen. Wenn sie zu dünn ist, fügen Sie mehr Natron hinzu; wenn sie sich nicht verteilen lässt, fügen Sie esslöffelweise Wasser hinzu.
4. Alle Oberflächen bedecken. Verwenden Sie einen Kunststoffspachtel, eine alte Kreditkarte oder sogar ein Buttermesser, um die Paste auf alle Innenflächen des Ofens aufzutragen, außer auf die Heizelemente selbst. Bedecken Sie den Boden, die Seitenwände, die Rückwand und die Decke. Vermeiden Sie die eigentlichen Heizelementdrähte, aber bedecken Sie alles darum herum. Arbeiten Sie systematisch, damit Sie keine Stellen übersehen. Die Paste wird weiß und dick sein.
5. Chemie wirken lassen. Schließen Sie die Ofentür und gehen Sie weg. Über Nacht bedeutet idealerweise 12–16 Stunden. Das Natron wirkt, indem es eingebrannten Fett chemisch zersetzt, nicht durch Schrubben, daher erledigt die Zeit die eigentliche Reinigung. Während dieser Zeit weichen Sie Ihre Roste in heißem, seifigem Badewasser ein.
6. Reaktion auslösen. Füllen Sie eine Sprühflasche mit weißem Essig (unverdünnt). Öffnen Sie die Ofentür und sprühen Sie die getrocknete Natronpaste direkt ein. Sie werden sehen, wie sie zischt und blubbert – das ist die gewünschte chemische Reaktion. Sprühen Sie, bis die Paste nass und schäumend ist. Der Essig reagiert mit dem Natron und hilft, Rückstände zu lösen.
7. Schmutz entfernen. Verwenden Sie einen Kunststoff-Teigschaber, einen steifen Gummi-Spachtel oder ein Kunststoff-Spachtelmesser, um die Paste und den gelösten Schmutz von allen Oberflächen abzukratzen. Arbeiten Sie von oben nach unten, damit der Schmutz nach unten fällt. Bei hartnäckigen Stellen erneut mit Essig besprühen und zwei Minuten einwirken lassen, bevor Sie abkratzen. Verwenden Sie keine Metallschaber auf Emaille – sie zerkratzen die Oberfläche.
8. Zum Glanz polieren. Verwenden Sie feuchte Mikrofasertücher oder gefaltete Papiertücher, um das gesamte Innere abzuwischen. Sie entfernen die Pastenrückstände und allen Schmutz, den die Paste gelöst hat. Spülen Sie Ihr Tuch häufig in warmem Wasser aus. Machen Sie mehrere Durchgänge – der erste Durchgang entfernt den Großteil der Paste, aber ein zweiter und dritter Durchgang reinigt und poliert den Ofen tatsächlich.
9. Wieder klar sehen. Mischen Sie eine frische Paste aus Natron und Wasser. Verteilen Sie sie auf dem Glastür – innen und außen. Lassen Sie sie 15 Minuten einwirken, dann mit Essig besprühen und vorsichtig abkratzen. Mit einem feuchten Tuch abwischen. Das Glas benötigt die gleiche Behandlung wie die Ofenwände, braucht aber weniger Zeit, da die Oberfläche glatter ist.
10. Roste wiederherstellen. Nehmen Sie die Roste aus der Badewanne. Wenn sie seit gestern Abend eingeweicht sind, sollte der Schmutz weich sein. Verwenden Sie eine Schrubbürste, Stahlwolle oder einen Scheuerschwamm, um die gelösten Rückstände zu entfernen. Gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wenn noch Ablagerungen vorhanden sind, machen Sie eine Paste und behandeln Sie diese Stellen wie den Ofen.
11. Ofen wieder zusammensetzen. Trocknen Sie die Roste vollständig mit einem Handtuch ab, damit sie nicht tropfen oder rosten. Schieben Sie sie einzeln zurück in den Ofen und stellen Sie sicher, dass sie gerade und sicher in ihren Halterungen sitzen. Überprüfen Sie, ob jeder Rost stabil ist, bevor Sie mit dem nächsten fortfahren.
12. Arbeit inspizieren. Machen Sie einen letzten Durchgang mit einem trockenen Tuch im Inneren, um verbleibende Feuchtigkeit zu entfernen. Betrachten Sie die Wände und den Boden bei gutem Licht – Sie sollten eine saubere, blanke Emailloberfläche sehen. Wenn Sie noch Ablagerungen entdecken, sprühen Sie diesen Bereich mit Essig ein und wischen Sie ihn ab.