So reinigen Sie die Kanalisation Ihrer Dunstabzugshaube

Fettansammlungen im Inneren der Kanalisation Ihrer Dunstabzugshaube sind unsichtbar, bis sie zu einem Problem werden – entweder eine Brandgefahr oder eine Abluft, die kaum noch Rauch ansaugt. Die Kanalisation ist der vergessene Teil des Haubensystems: Sie reinigen den Filter regelmäßig, wischen vielleicht die Außenseite ab, aber das Innere des Kanals selbst sammelt eine dicke, klebrige Schicht von Kochdämpfen, die sich mit der Zeit verhärtet. Diese Ansammlung reduziert den Luftstrom, zwingt Ihre Haube zu härterer Arbeit und birgt eine echte Brandgefahr. Die Reinigung ist unkompliziert, dauert einen Nachmittag und hält Ihr Küchenabluftsystem wie vorgesehen in Betrieb. Der Schlüssel ist, die Kanalisation sicher zu erreichen, die Fettablagerung aufzubrechen und sie herauszuziehen – nicht tiefer in das System zu schieben.

1. Zuerst Strom abschalten. Schalten Sie die Dunstabzugshaube mit dem Wandschalter aus, dann schalten Sie den Schutzschalter für das Gerät aus, wenn es fest verdrahtet ist. Warten Sie 5 Minuten, bis sich restliche Feuchtigkeit und Fettnebel abgesetzt haben. Das ist wichtig für die Sicherheit und um Stromschläge zu vermeiden. Wenn Ihre Haube eingesteckt ist, ziehen Sie den Netzstecker.
2. Haubenende trennen. Lokalisieren Sie, wo die Haube mit dem Kanal verbunden ist – normalerweise ein Aluminium- oder Flexschlauch mit 15 oder 20 cm Durchmesser. Lösen Sie die Klemme, die ihn festhält, mit einem Schraubendreher oder einem verstellbaren Schraubenschlüssel. Schieben Sie den Kanal von der Haubenverbindung ab. Halten Sie einen Eimer oder ein Handtuch darunter bereit, da das Lösen der Verbindung eingeschlossenes Fett und Staub freisetzt.
3. Außenanschluss freilegen. Wenn Sie an die Kanalisation gelangen können, wo sie das Haus verlässt – normalerweise durch eine Wand oder das Dach – trennen Sie sie auch dort. Lösen Sie die Klemme am Auslasspunkt und entfernen Sie den äußeren Kanalkragen oder die Kappe. Dies gibt Ihnen freien Zugang zu beiden Enden der inneren Kanalisation. Wenn Sie den äußeren Teil nicht sicher erreichen können, können Sie auch nur von der Haubenöffnung aus arbeiten; es dauert länger, ist aber immer noch effektiv.
4. Fett auflockern. Führen Sie eine Wäschetrockner-Entlüftungsbürste oder eine flexible Kanalbürste von der Haubenöffnung aus in den Kanal ein. Schieben Sie sie mit kurzen, kräftigen Stößen durch die Länge des Kanals. Drehen Sie dabei. Das Ziel ist, die harte, verkrustete Fettschicht aufzulockern, damit sie in den Kanal fällt und nicht an den Wänden kleben bleibt. Dies dauert 10 bis 15 Minuten für eine typische 15-cm-Kanalverbindung von 2,5 bis 3 Metern Länge. Sie werden Widerstand spüren, wenn die Bürste auf starke Ablagerungen trifft; lehnen Sie sich dagegen.
5. Schmutz absaugen. Nachdem Sie die Ablagerungen mit der Bürste gelockert haben, verwenden Sie einen Werkstattsauger mit einem Schlauch, um das gelockerte Fett, den Staub und den Schmutz herauszusaugen. Führen Sie den Schlauch von der Haubenöffnung aus in den Kanal ein und arbeiten Sie ihn entlang der inneren Länge. Sie werden das Saugen hören und spüren, wie Material herausgezogen wird. Machen Sie mehrere Durchgänge. Dieser Schritt ist unordentlich und produziert dunkle, klebrige Abflüsse im Staubsauger – das ist normal. Leeren Sie den Staubsaugerbehälter anschließend in einen Müllbeutel.
6. Mit Luft freiblasen. Blasen Sie mit einer Dose Druckluft oder einem Kompressor, der auf 2,8–4,1 bar eingestellt ist, Luft durch den Kanal vom Auslassende zum Haubenende. Dies löst verbleibende Fettpartikel, die an den Innenwänden haften, und schiebt sie zur Haube. Arbeiten Sie in 60-cm-Abschnitten und bewegen Sie die Düse hin und her. Das Fett und der Staub werden aus dem Haubenende auf einen Eimer oder ein Auffangtuch geblasen.
7. Haubenöffnung entfetten. Bei ausgebauter Kanalisation ist die Ansaugöffnung der Haube freigelegt. Verwenden Sie ein Tuch und Fettlöser, um die Innenwände und die Rückseite der Haubenöffnung abzuwischen. Verwenden Sie Ihre Bürste oder eine kleine Flaschenbürste, um die Öffnung zu schrubben, wo der Kanal angeschlossen ist. Dies verhindert, dass gereinigte Kanalisation durch eine schmutzige Haubenkammer sofort wieder verschmutzt wird. Fettlöser und heißes Wasser wirken am besten; lassen Sie es eine Minute einwirken, bevor Sie schrubben.
8. Auf Beschädigungen prüfen. Während der Kanal abgenommen und zugänglich ist, suchen Sie nach Rissen, Dellen oder lockeren Nähten in der Kanalisation selbst. Kleine Dellen spielen keine Rolle. Risse oder getrennte Nähte sind ein Problem – sie lassen Luft entweichen und beeinträchtigen die Fähigkeit der Haube, Rauch abzusaugen. Wenn Sie Schäden finden, markieren Sie die Stelle und planen Sie den Austausch dieses Abschnitts. Verwenden Sie eine Taschenlampe, um auch in den Kanal zu schauen; wenn Sie Rost, Feuchtigkeit oder Schimmel sehen, müssen diese Abschnitte möglicherweise ebenfalls ersetzt werden.
9. Haubenende wieder anschließen. Schieben Sie das innere Ende der Kanalisation zurück auf den Anschluss der Haube. Ziehen Sie die Klemme mit einem Schraubendreher oder Schraubenschlüssel fest an, bis sie fest sitzt, aber nicht so fest, dass Sie das Gewinde beschädigen. Die Verbindung sollte luftdicht sein; wenn Luft um die Naht entweicht, zieht Ihre Haube nicht richtig. Ziehen Sie vorsichtig daran, um zu bestätigen, dass sie richtig sitzt.
10. Außenende abdichten. Wenn Sie den Kanal am äußeren Auslass getrennt haben, schieben Sie ihn zurück in den Auslasskragen und ziehen Sie die Klemme fest. Stellen Sie sicher, dass die äußere Kanalhaube richtig sitzt und abgedichtet ist. Wenn Ihre Haube durch das Dach abzieht, stellen Sie sicher, dass die Verblendung intakt ist und die Haube nach unten zeigt, damit Regen abläuft. Testen Sie, ob der Kanal durch vorsichtiges Ziehen und Drehen sicher sitzt.
11. Luftstrom überprüfen. Schalten Sie den Schutzschalter wieder ein oder stecken Sie die Haube wieder ein. Schalten Sie die Haube auf die niedrigste Lüfterstufe und lauschen Sie auf ungewöhnliche Geräusche oder Klappergeräusche aus der Kanalisation. Der Luftstrom sollte sich spürbar stärker anfühlen als zuvor – halten Sie Ihre Hand in die Nähe des Kochfelds, um die Saugkraft zu spüren. Die Haube sollte Rauch oder Dampf ohne Zögern von der Kochfläche abziehen. Lassen Sie sie 5 Minuten laufen, um einen stabilen Betrieb zu bestätigen.
12. Nächste Reinigung planen. Machen Sie eine Kalotternotiz, um diesen Reinigungsprozess alle 6 bis 12 Monate zu wiederholen, abhängig davon, wie oft Sie kochen und was Sie kochen. Kochen bei hoher Temperatur, Braten und Grillen erzeugen mehr Dampfablagerungen als Dämpfen oder Backen. Wenn Sie mehrmals täglich kochen oder Ihren Wok häufig verwenden, reinigen Sie alle 6 Monate. Wenn Sie gelegentlich kochen, ist jährlich in Ordnung. Regelmäßige Reinigung ist weitaus einfacher, als zu warten, bis die Haube kaum noch saugt.