Reinigen Sie Ihren Backofen von Grund auf

Die Reinigung des Backofens ist ein frustrierendes Mittelding – nicht schwer, aber mühsam, und je länger Sie warten, desto hartnäckiger wird der eingebrannte Schmutz. Der Grund, warum die meisten Leute davor zurückschrecken, ist, dass kommerzielle Ofenreiniger so ätzend sind, dass sie die Haut angreifen, und die Dämpfe lange anhalten. Es gibt einen besseren Weg, der genauso gut funktioniert und nicht erfordert, dass Sie Ihre Küche eine Woche lang lüften. Natron und Essig sind hier Ihre wirklichen Werkzeuge. Sie reagieren chemisch, um verbrannte Speisereste, Fett und Kohlenstoffablagerungen ohne Gefahr zu lösen. Der Schlüssel ist Geduld: Lassen Sie die Paste einwirken, überstürzen Sie das Abkratzen nicht und arbeiten Sie in Abschnitten, damit Sie auf halbem Weg nicht erschöpft sind. Ein sauberer Backofen arbeitet auch effizienter – die Wärme verteilt sich besser und Sie erhalten nicht diesen beißenden Rauchgeruch, jedes Mal, wenn Sie vorheizen.

1. Schaffen Sie erst Platz. Nehmen Sie die Ofenroste vollständig heraus. Wischen Sie lose Rückstände – angebrannte Essensreste, Asche, Krümel – mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch weg. Machen Sie sich noch keine Sorgen um die hartnäckigen Ablagerungen; Sie schaffen nur Platz, damit Ihre Paste die Seiten und den Boden erreichen kann.
2. Mischen Sie Ihre Geheimwaffe. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse Natron mit drei Esslöffeln Wasser. Rühren Sie, bis Sie eine dicke, streichfähige Konsistenz haben – denken Sie an Kuchenglasur, nicht an Suppe. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie mehr Natron hinzu. Wenn es zu dick zum Verteilen ist, geben Sie esslöffelweise Wasser hinzu.
3. Decken Sie jede Oberfläche ab. Verteilen Sie die Paste mit einem Kunststoffspatel oder einer alten Kreditkarte gleichmäßig auf allen Innenflächen – Boden, Seiten, Rückwand und die Innenseite der Glastür. Vermeiden Sie Heizelemente. Arbeiten Sie die Paste in Ecken und Spalten ein, wo sich eingebrannte Ablagerungen sammeln. Sie möchten eine Schicht, die dick genug ist, dass Sie die Ofenoberfläche nicht mehr durchsehen können, aber nicht so dick, dass Sie Paste verschwenden.
4. Lassen Sie die Chemie die Arbeit machen. Schließen Sie die Ofentür und lassen Sie die Paste 12 bis 16 Stunden ungestört einwirken. Über Nacht ist ideal. Das Natron reagiert langsam mit Feuchtigkeit und den sauren Bestandteilen verbrannten Essens und zersetzt die Ablagerungen chemisch. Diesen Schritt können Sie nicht überspringen oder überstürzen; hier findet die Arbeit ohne Sie statt.
5. Tauchen Sie die Roste ein. Füllen Sie Ihre Badewanne oder eine große Kunststoff-Aufbewahrungsbox mit heißem Wasser und geben Sie eine Tasse Natron hinzu. Legen Sie die Ofenroste flach in die Wanne. Wenn sie nicht passen, stellen Sie sie senkrecht auf oder reinigen Sie sie in mehreren Durchgängen. Lassen Sie sie genauso lange 12–16 Stunden einweichen wie die Ofenpaste. Die Hitze und das Natron weichen die Ablagerungen auf den Rosten auf, genauso wie im Ofen.
6. Schieben Sie die Ablagerungen weg. Am nächsten Morgen verwenden Sie einen Kunststoffspatel, eine alte Kreditkarte oder einen Holzschaber, um die getrocknete Paste von den Ofenwänden zu schieben. Arbeiten Sie methodisch von oben nach unten. Die Paste löst sich in Klumpen ab. Gehen Sie nicht in Eile vor; lassen Sie den Schaber die Arbeit machen. Wenn die Paste an einigen Stellen noch klebrig ist und sich nicht sauber abkratzen lässt, besprühen Sie diese Stellen leicht mit Wasser, um sie wieder zu aktivieren, warten Sie ein paar Minuten und versuchen Sie es erneut.
7. Sprühen und sauber wischen. Füllen Sie eine Sprühflasche mit gleichen Teilen weißem Essig und Wasser. Besprühen Sie das Ofeninnere großzügig, insbesondere alle verbliebenen Pastenreste oder hartnäckigen Flecken. Der Essig zischt und sprudelt – das ist die chemische Reaktion, die die Endreinigung durchführt. Lassen Sie ihn einige Minuten einwirken und wischen Sie dann alles mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab. Wiederholen Sie dies nach Bedarf, bis keine Pastenreste oder Essiggeruch mehr vorhanden sind.
8. Glas polieren. Mischen Sie eine frische, kleine Charge Natronpaste und tragen Sie sie auf das Glas auf. Lassen Sie sie 30 Minuten einwirken, kratzen Sie dann vorsichtig mit einem Kunststoffschaber ab und wischen Sie mit Essig und Wasser ab. Bei hartnäckigen, eingebrannten Flecken auf dem Glas hilft ein nicht zerkratzender Scheuerschwamm, ohne die Glasoberfläche selbst zu zerkratzen. Drücken Sie nicht fest; lassen Sie den Schwamm die Arbeit machen.
9. Roste auffrischen. Lassen Sie das Einweichwasser aus Ihrer Wanne ab. Die Roste sollten nun gelöste Ablagerungen aufweisen. Verwenden Sie eine steife Bürste, einen nicht zerkratzenden Scheuerschwamm oder eine alte Zahnbürste, um die Roste unter fließendem Wasser oder in sauberem, heißem Wasser abzuschrubben. Achten Sie auf die Unterseite und die Nuten. Bei hartnäckigen Stellen eine frische Natronpaste anrühren und diese Bereiche direkt abschrubben. Gründlich abspülen.
10. Jede Spur abspülen. Wischen Sie das gesamte Ofeninnere mit einem sauberen, feuchten Tuch ein letztes Mal ab, und achten Sie dabei auf Ecken und Spalten. Wiederholen Sie den Vorgang mit einem zweiten Tuch, wenn noch Wasser tropft oder Pastenreste sichtbar sind. Trocknen Sie die Roste mit einem Handtuch ab und schieben Sie sie zurück in den Ofen. Wischen Sie die Außenseite des Ofens und der Tür mit einem feuchten Tuch ab.
11. Zusammenbauen und überprüfen. Sobald die Roste trocken sind, schieben Sie sie zurück in ihre Nuten und stellen Sie sicher, dass sie eben sitzen. Schließen Sie die Ofentür vorsichtig und prüfen Sie, ob sie reibungslos schließt, ohne zu klemmen. Heizen Sie den Ofen für fünf Minuten auf 200 °F vor, um verbliebene Feuchtigkeit zu verdunsten, öffnen Sie ihn dann und lüften Sie ihn einige Minuten lang.