Cómo Limpiar Tu Horno y Puerta de Vidrio

La limpieza del horno es el tipo de tarea que la gente evita hasta que la acumulación se vuelve imposible de ignorar. La verdad es que un horno limpio calienta de manera más eficiente, cocina de manera más uniforme y no llena tu cocina de humo y olor a quemado cada vez que lo usas. La puerta de vidrio es donde ves el problema más claramente y también es donde tienes más control. Una pasta de bicarbonato de sodio funciona mejor que los limpiadores de horno comerciales para la mayoría de los cocineros caseros porque no es tóxica, es barata y, de hecho, más efectiva en grasa y carbono horneados. La clave es la paciencia: deja que la pasta haga el trabajo durante la noche en lugar de fregar frenéticamente durante una hora.

Remoja las rejillas ahora. Saca las rejillas del horno y colócalas en tu bañera o en un recipiente grande de almacenamiento de plástico. Llena con agua caliente y añade media taza de jabón para platos. Déjalas en remojo mientras trabajas en el interior del horno. Esto ablanda la acumulación en las rejillas sin ningún esfuerzo de fregado por tu parte.
Primero, limpia los residuos. Usa un cepillo rígido o una escoba vieja para barrer las migas sueltas, derrames y residuos del fondo del horno. Llega a las esquinas. Esto evita que esparzas trozos quemados al aplicar la pasta.
Mezcla tu pasta mágica. En un tazón, mezcla media taza de bicarbonato de sodio con tres cucharadas de agua. Revuelve hasta obtener una pasta untable con la consistencia de mantequilla de maní. Si está demasiado espesa, agrega agua una cucharada a la vez. Si está demasiado líquida, agrega más bicarbonato de sodio. La pasta debe adherirse a las superficies verticales sin escurrirse.
Cubre todas las superficies a fondo. Comenzando por la parte superior de la cavidad del horno, extiende la pasta gruesa sobre todas las superficies interiores: el techo, las paredes, el fondo y los lados. Evita los elementos calefactores y cualquier cableado expuesto. Usa una espátula de plástico o silicona para empujar la pasta en las esquinas. No la apliques todavía en la puerta de vidrio, la manejarás por separado. Trabaja sistemáticamente para no pasar por alto grandes áreas.
No te saltes la puerta de vidrio. Extiende la pasta restante sobre el lado interior de la puerta de vidrio, asegurándote de cubrir todas las superficies visibles. Presta especial atención a las esquinas donde se acumula y se quema la grasa. Deja la pasta también en el vidrio; ayudará a aflojar la película horneada.
La química hace el trabajo. Cierra la puerta del horno y aléjate. Deja que la pasta de bicarbonato de sodio actúe durante al menos 12 horas, idealmente toda la noche o más. Cuanto más tiempo repose, más la pasta descompone la grasa y la acumulación de carbono. No enciendas el horno durante este tiempo.
Frota las rejillas mientras esperas. Mientras esperas, frota las rejillas empapadas con un cepillo suave o una esponja no rayante. El jabón y el tiempo de remojo habrán ablandado la mayor parte de la acumulación. Para puntos difíciles, usa un raspador de plástico o un cepillo de dientes viejo. Enjuaga bien y colócalas en posición vertical para que se sequen.
Deja que burbujee. Al segundo día, rocía vinagre blanco sobre la pasta de bicarbonato de sodio seca dentro del horno. El vinagre burbujeará al reaccionar con el bicarbonato de sodio, descomponiendo la pasta y levantándola de las superficies. Deja que burbujee durante unos minutos, luego rocía de nuevo si es necesario.
Trabaja de arriba a abajo. Usando un paño húmedo o una esponja no rayante, limpia el interior del horno. Trabaja de arriba a abajo para que la pasta suelta gotee hacia abajo, no en áreas ya limpias. Es posible que necesites limpiar varias veces y enjuagar tu paño con frecuencia. Los puntos difíciles cederán a un fregado suave con un paño húmedo; no lo fuerces.
Raspa en un ángulo de 45 grados. Para la puerta de vidrio, usa una cuchilla de afeitar de filo único o un raspador de plástico sostenido en un ángulo de 45 grados. Raspa suave pero firmemente, usando pasadas superpuestas. Trabaja de arriba a abajo. La pasta de bicarbonato de sodio habrá ablandado la acumulación, por lo que la cuchilla se deslizará sin presión excesiva. Limpia el vidrio con un paño húmedo entre pasadas de raspado para ver tu progreso.
Atrapa esos puntos en las esquinas. Haz una pasada final por todo el interior del horno con un paño limpio y húmedo. Presta atención a las esquinas, los lados de los elementos calefactores y los bordes superiores donde se acumula la pasta. Para cualquier punto restante en el vidrio, aplica una pequeña cantidad de pasta de bicarbonato de sodio fresca, déjala reposar durante una hora, luego raspa y limpia de nuevo.
Reensamblar y secar. Una vez que el horno esté completamente seco, desliza cuidadosamente las rejillas limpias de vuelta a sus ranuras. Asegúrate de que queden planas y niveladas. Cierra la puerta del horno y enciéndelo a 200 °F (93 °C) durante 10 minutos para secar cualquier humedad restante en el interior.