Cómo limpiar el interior de su horno y la puerta de vidrio

La limpieza del horno es uno de esos trabajos que se siente peor antes de empezar de lo que realmente es. La acumulación en el interior (grasa, comida salpicada, marcas de carbonización) parece persistente y permanente, pero en su mayoría es solo algo que necesita tiempo químico y raspado paciente para desprenderse. La puerta de vidrio es la parte que la gente ve, por lo que se nota primero, pero también es la más fácil de dañar si se apresura. Bien hecho, un horno limpio calienta de manera más uniforme, huele mejor y funciona de manera más eficiente. El trabajo lleva unas pocas horas de tiempo activo repartidas en un día, lo que significa que puede hacerlo sin un profesional y sin dejar su cocina fuera de servicio por mucho tiempo.

Despeje el camino primero. Saque las rejillas del horno y déjelas a un lado. Use un cepillo de mango largo o un raspador de plástico para desprender los trozos grandes de comida quemada, ceniza o escombros del fondo y los lados del horno. Trabaje sistemáticamente de arriba hacia abajo. No se preocupe por el residuo fino todavía; este paso solo está limpiando cualquier cosa que se interponga en su camino durante la limpieza principal.
Mezcle su arma secreta. En un tazón, mezcle bicarbonato de sodio con solo suficiente agua para crear una pasta espesa y untable, piense en la consistencia de la mantequilla de maní. Comience con media taza de bicarbonato de sodio y agregue agua una cucharada a la vez. La pasta debe adherirse a las superficies sin correrse. Es posible que necesite más pasta de la que piensa, así que haga una tanda generosa. Si desea un poder de limpieza adicional, agregue unas gotas de jabón para platos o vinagre blanco a la mezcla.
Cubra todo uniformemente. Usando un raspador de plástico, una brocha vieja o una mano enguantada, extienda la pasta de bicarbonato de sodio por todo el interior del horno. Cubra el fondo, los lados, la pared trasera y el interior de la parte superior. Evite los elementos calefactores y las ventilaciones. Aplique una capa uniforme, de aproximadamente el grosor de una tarjeta de crédito, sobre todas las superficies visibles. Preste especial atención a las esquinas y la pared trasera donde tiende a acumularse la suciedad. Deje la puerta de vidrio por ahora; la manejará por separado.
Deje que el tiempo haga el trabajo. Cierre la puerta del horno y deje la pasta sin tocar durante 12 a 24 horas. Cuanto más tiempo repose, más descompondrá el bicarbonato de sodio la suciedad horneada. Este paso es innegociable; es lo que convierte un fregado de dos horas en un trabajo de 30 minutos. La temperatura no importa; el reposo a temperatura ambiente está bien.
Retire la suciedad. Abra el horno y comience a raspar sistemáticamente. Use un raspador de plástico, una espátula o una cuchara de madera para levantar la pasta seca y la suciedad desprendida del fondo primero. Trabaje de esquina a esquina, luego muévase a los lados y la pared trasera. La pasta debe desprenderse en trozos; si todavía está muy pegada, rocíela con un poco de agua para ablandarla y espere cinco minutos. No use raspadores metálicos en interiores de horno pintados; use plástico. Trabaje sobre una bandeja poco profunda o una lámina para recoger los escombros y facilitar la limpieza.
Disuelva el residuo. Una vez que retire la pasta suelta, rocíe el residuo restante con una mezcla 50/50 de vinagre blanco y agua. Esto burbujeará ligeramente y ayudará a levantar cualquier pasta o decoloración restante. Déjelo reposar unos minutos, luego limpie con un paño húmedo o una esponja. Para manchas rebeldes, rocíe de nuevo y déjelo reposar un poco más. Use un paño húmedo y limpio para cada pasada para evitar esparcir agua sucia. Continúe hasta que el interior se vea limpio y huela neutral.
Aborde la barrera de vidrio. Una vez que el interior del horno esté limpio, concéntrese en la puerta de vidrio. Haga una nueva tanda de pasta de bicarbonato de sodio y aplíquela espesamente sobre el vidrio, evitando el marco metálico. Alternativamente, humedezca el vidrio y espolvoree bicarbonato de sodio directamente sobre la superficie mojada; se adherirá. Deje reposar esto durante al menos 30 minutos (es mejor toda la noche). Para manchas quemadas extremadamente rebeldes, puede usar un raspador de vitrocerámica o una cuchilla de afeitar nueva sostenida en un ángulo de 45 grados, pero solo si el vidrio es plano y no texturizado.
Logre una claridad cristalina. Rocíe la pasta seca en la puerta de vidrio con la mezcla de vinagre y agua y déjela burbujear durante un minuto. Use un raspador de plástico para levantar suavemente la pasta y la suciedad. Trabaje en secciones pequeñas y limpie a medida que avanza. Si queda acumulación, aplique más pasta, espere 15 minutos y vuelva a intentarlo. Para una claridad final, limpie con un paño húmedo, luego seque con un paño de microfibra o papel de periódico arrugado para un acabado sin vetas. Se puede usar una pequeña cantidad de limpiacristales para pulir al final si es necesario.
Restaure las rejillas. Si sumergió las rejillas en la bañera, drene el agua y frótelas con un cepillo y agua jabonosa, prestando atención a la parte inferior y las ranuras. Para manchas rebeldes, use la misma pasta de bicarbonato de sodio. Enjuague bien, seque con un paño y deslícelas de nuevo en el horno, asegurándose de que queden niveladas y hagan clic en su lugar. Limpie la entrada del horno y el exterior con un paño húmedo para eliminar cualquier residuo de bicarbonato de sodio o goteos de agua.
Perfeccione el brillo final. Retroceda y observe el interior del horno y la puerta de vidrio con luz natural. Limpie cualquier veta o residuo restante con un paño limpio y húmedo. Si el vidrio todavía está ligeramente opaco, un ligero rociado de limpiacristales y un pulido final con un paño de microfibra le darán plena claridad. Limpie cualquier pasta o agua que haya goteado en la estufa o el piso. Encienda el ventilador del horno durante unos minutos si tiene uno para ayudar a secar el interior.