बाहरी रसोई का निर्माण कैसे करें
बाहरी रसोई बनाने के लिए पहले स्थान की योजना बनाएं, फिर बिजली और पानी की व्यवस्था करें, इसके बाद काउंटर, ग्रिल और स्टोरेज की व्यवस्था करें।
- स्थान का चुनाव और डिज़ाइन. घर के पिछवाड़े में एक समतल और सूखी जगह चुनें जो मुख्य रसोई से 10-15 फीट की दूरी पर हो। हवा की दिशा का ध्यान रखें ताकि धुआं घर की तरफ न जाए। कम से कम 8x10 फीट की जगह रखें। कागज पर रसोई का नक्शा बनाएं और तय करें कि ग्रिल, काउंटर, सिंक और स्टोरेज कहां होंगे।
- बिजली और पानी की व्यवस्था. इलेक्ट्रिशियन से बाहरी GFCI आउटलेट लगवाएं। पानी की सप्लाई के लिए मुख्य पाइप से कनेक्शन लेकर बाहर तक पाइप बिछवाएं। ड्रेनेज के लिए भी व्यवस्था करें। यह काम शुरू करने से पहले स्थानीय अधिकारियों से परमिट लें।
- फाउंडेशन और फ्लोरिंग. चुनी गई जगह को समतल करें और 4 इंच गहरी खुदाई करें। इसमें बजरी भरकर दबाएं। इसके ऊपर कंक्रीट स्लैब बनाएं या पेवर ब्लॉक्स बिछाएं। यदि लकड़ी का डेक बनाना हो तो दबाव से ट्रीट किए गए लकड़ी के बोर्ड का उपयोग करें।
- काउंटर और कैबिनेट का निर्माण. स्टील फ्रेम या मजबूत लकड़ी का ढांचा बनाएं। काउंटर टॉप के लिए ग्रेनाइट, कंक्रीट या टाइल का उपयोग करें। नीचे स्टोरेज के लिए दरवाजे और शेल्फ लगाएं। सभी मटेरियल मौसम प्रतिरोधी होने चाहिए।
- ग्रिल और खाना पकाने की व्यवस्था. गैस या इलेक्ट्रिक ग्रिल को काउंटर में फिट करें या अलग स्टैंड पर रखें। गैस ग्रिल के लिए गैस लाइन कनेक्शन करवाएं। चिमनी या हुड का इंस्टालेशन करें ताकि धुआं बाहर निकल सके। आग बुझाने वाला यंत्र भी पास में रखें।
- सिंक और पानी की व्यवस्था. स्टेनलेस स्टील का आउटडोर सिंक लगाएं। पानी की सप्लाई और ड्रेन को कनेक्ट करें। नल फ्रीज़ प्रूफ वाला लगवाएं। सिंक के नीचे शट ऑफ वाल्व भी लगवाएं।
- स्टोरेज और एक्सेसरीज़. बर्तन रखने के लिए हुक्स और रैक लगाएं। मसाले और खाना रखने के लिए बंद कैबिनेट बनाएं। कचरे के लिए डब्बे की व्यवस्था करें। रात में रोशनी के लिए LED लाइट्स लगाएं।
- अंतिम सेटअप और सफाई. सभी कनेक्शन चेक करें और टेस्ट रन करें। रसोई की सफाई करें और सभी टूल्स हटाएं। मौसम से बचाने के लिए कवर की व्यवस्था करें। उपयोग शुरू करने से पहले सभी अप्लायंसेज़ की मैन्युअल पढ़ें।