चेस्ट फ्रीज़र को व्यवस्थित करना

चेस्ट फ्रीज़र एक प्रणाली के बिना पुरातात्विक खुदाई बन जाते हैं। आप ढक्कन खोलते हैं, तीन इंच बर्फ़-जले रहस्यमय पैकेज देखते हैं, और फिर से बंद कर देते हैं। समस्या भौतिकी है: चेस्ट फ्रीज़र चौड़े के बजाय गहराई में स्टैक करते हैं, इसलिए जो कुछ भी आप चाहते हैं वह सब कुछ जो आपने भूल गए हैं, उसके नीचे तल पर रहता है। लेकिन ज़ोन और रोटेशन वाला चेस्ट फ्रीज़र प्रति घन फुट लागत में किसी भी अपराइट से बेहतर होता है, और एक बार ठीक से व्यवस्थित हो जाने पर, न्यूनतम प्रयास के साथ व्यवस्थित रहता है। लक्ष्य सरल है: जानें कि आपके पास क्या है, जो आपको चाहिए वह प्राप्त करें, और भोजन को उसे पहचानने योग्य चीज़ में जीवाश्म बनने से पहले उपयोग करें। अच्छा संगठन एक चेस्ट फ्रीज़र को खाद्य दफन मैदान से एक कार्यशील पेंट्री में बदल देता है। आपको श्रेणियों को अलग रखने वाले ऊर्ध्वाधर ज़ोन, पुराने स्टॉक को ऊपर ले जाने वाली रोटेशन प्रणाली, और एक मास्टर सूची की आवश्यकता है ताकि आप कभी भी ऐसी चीज़ के लिए खुदाई न करें जो वहां नहीं है। यह एक शनिवार की सुबह की परियोजना है जो हर बार जब आपको फ्रीज़र से कुछ चाहिए होता है तो आपको खुदाई के बिना वापस भुगतान करती है।

सब कुछ खाली करें और छाँटें. फ्रीज़र को अनप्लग करें या तेज़ी से काम करें। सब कुछ बाहर निकालें और एक कूलर को पास में रखकर टेबल पर छाँटें। जिन वस्तुओं को आप जमा हुआ रखना चाहते हैं। गंभीर फ्रीज़र बर्न वाली किसी भी चीज़ को, किसी भी अपरिचित चीज़ को, और एक साल से पुरानी किसी भी चीज़ को फेंक दें। जो बचा है उसे श्रेणी के अनुसार समूहित करें: मांस, सब्जियां, तैयार भोजन, ब्रेड, थोक वस्तुएँ।
बर्फ़ पिघलाएँ, अच्छी तरह सुखाएँ. यदि दीवारों या नीचे की सतह पर मोटी बर्फ़ दिखाई दे, तो यही सही समय है। अनप्लग करें, आधार के चारों ओर तौलिए रखें, और ढक्कन खुला छोड़कर पिघलने दें। अंदर गर्म पानी के बर्तन रखकर इसे तेज़ी से पिघलाएँ। सारा पानी पोंछ लें और प्लग इन करने से पहले इसे पूरी तरह से सूखने दें।
अपनी ज़ोन प्रणाली बनाएँ. किनारे से लटकने वाली तार की बास्केट या आपके फ्रीज़र की चौड़ाई में फिट होने वाले स्टैकेबल प्लास्टिक बिन प्राप्त करें। ज़ोन बनाएँ: एक बास्केट ब्रेड और आइसक्रीम जैसी जल्दी निकाली जाने वाली वस्तुओं के लिए, एक तैयार भोजन के लिए, नीचे थोक मांस या बड़ी वस्तुओं के लिए बिन। ज़ोन के बीच जगह छोड़ें ताकि आप सब कुछ हिलाए बिना नीचे पहुँच सकें।
हर वस्तु और तारीख को चिह्नित करें. फ्रीज़र बैग पर सीधे स्थायी मार्कर का उपयोग करें या कठोर कंटेनरों पर मास्किंग टेप का उपयोग करें। वस्तु और जमा करने की तारीख लिखें। यदि यह तैयार भोजन है, तो नोट करें कि यह क्या है और कितने सर्विंग हैं। बिना लेबल वाला भोजन खोया हुआ भोजन है।
स्मार्ट स्टैक करें, पुराना पहले घुमाएँ. सबसे पुरानी वस्तुओं को ऊपर या सबसे आसानी से पहुँचने वाली बास्केट में रखें। नई वस्तुएँ नीचे या पीछे रखें। भारी थोक वस्तुएँ जैसे पूरे मुर्गे या रोस्ट फ्रीज़र के तले पर सपाट रखें। तरल पदार्थों को बैग में सपाट जमाएँ जैसे सूप या सॉस ताकि वे ढेरों ढेर की बजाय किताबों की तरह स्टैक हों।
अपनी इन्वेंटरी मैप पोस्ट करें. ज़ोन के अनुसार फ्रीज़र में जो कुछ भी है उसकी एक मास्टर सूची लिखें। इसे ढक्कन पर चिपकाएँ या पास में क्लिपबोर्ड पर लटकाएँ। हर बार जब आप कुछ जोड़ें या हटाएँ, तो सूची अपडेट करें। इससे अंदाज़ा लगाना और खोदना कम हो जाता है।
हर तीन महीने में घुमाएँ. हर तीन महीने में, ऊपरी परत को बाहर निकालें और पुनर्मूल्यांकन करें कि किसे जल्द ही उपयोग करने की आवश्यकता है। पुरानी वस्तुओं को ऊपर ले जाएँ, आंशिक बैग को समेकित करें, और अपनी इन्वेंटरी सूची को अपडेट करें। यह सिस्टम को अराजकता में वापस गिरने से रोकता है।
कचरे के बजाय दान करें. यदि आपको फ्रीज़र-बर्न मांस या सब्जियां मिलती हैं जो सुरक्षित हैं लेकिन अवांछनीय हैं, तो उन्हें अलग से बैग में रखें। कई पशु आश्रयों और वन्यजीव पुनर्वास केंद्रों में फ्रीज़र-बर्न मांस दान स्वीकार किए जाते हैं। पुष्टि करने के लिए पहले कॉल करें।