खराब ओवन थर्मोस्टेट को बदलें

तापमान की बढ़ोतरी बेकिंग का दुश्मन है। आप ओवन को 350 डिग्री पर सेट करते हैं और आपकी कुकीज़ 375 पर भूरी हो जाती हैं। आप रोस्टिंग के लिए इसे 400 पर डायल करते हैं और बीस मिनट तक कुछ नहीं होता है। वह एक थर्मोस्टेट खराब हो रहा है—सेंसर जो आपके ओवन को बताता है कि वह पर्याप्त गर्म है या नहीं और हीटिंग एलिमेंट को बंद करने या फिर से चालू करने का संकेत देता है। इसके ठीक से काम न करने पर, आप अंधेरे में खाना बना रहे हैं। एक खराब थर्मोस्टेट कुछ ओवन मरम्मतों में से एक है जिसे आप वास्तव में स्वयं कर सकते हैं। यह जटिल काम नहीं है, इसके लिए विशेष उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है, और भाग इतना सीधा है कि गलतियाँ करना मुश्किल है। मुश्किल यह है कि उस तक पहुंचा जाए—आपके ओवन के डिजाइन के आधार पर, आपको एक साइड पैनल हटाने या आंतरिक दीवार को बाहर निकालने की आवश्यकता हो सकती है। एक बार जब आप वहां पहुंच जाते हैं, तो बस पुराने तारों को डिस्कनेक्ट करना और एक नए सेंसर को बोल्ट करना होता है। यह गाइड आपको दोनों परिदृश्यों से गुजरता है ताकि आप शुरू करने से पहले जान सकें कि आप क्या कर रहे हैं।

पहले बिजली बंद करें. अपने घर के इलेक्ट्रिकल पैनल का पता लगाएं और ओवन की सेवा करने वाले ब्रेकर का पता लगाएं—आमतौर पर इलेक्ट्रिक ओवन के लिए 240-वोल्ट डबल ब्रेकर या गैस ओवन के लिए 120-वोल्ट सिंगल ब्रेकर। इसे OFF पर फ्लिप करें। 30 सेकंड प्रतीक्षा करें, फिर ओवन के नियंत्रणों को एक बटन दबाकर परीक्षण करें—कुछ भी प्रतिक्रिया नहीं करनी चाहिए। यदि आपके ओवन में घड़ी का डिस्प्ले है और वह बंद हो जाता है, तो बिजली बंद होने की पुष्टि हो जाती है।
कंट्रोल क्षेत्र को उजागर करें. अधिकांश ओवन में दरवाजे के नीचे एक हटाने योग्य कंट्रोल पैनल या थर्मोस्टेट तक पहुंचने के लिए एक साइड पैनल होता है। पहले अपने ओवन के मैनुअल की जांच करें—यह आपको दिखाएगा कि कौन से पैनल निकलते हैं। फ्रंट-माउंटेड कंट्रोल के लिए, आमतौर पर आप एक फ्लैट स्क्रूड्राइवर से सजावटी ट्रिम को पॉप आउट करेंगे, फिर पैनल को (2-4 बोल्ट) अनबोल्ट करेंगे। साइड-माउंटेड एक्सेस के लिए, बस साइड कवर को स्क्रू करें। पैनल को किसी साफ जगह पर रखें जहाँ आप बोल्ट न खोएं।
सेंसर ट्यूब ढूंढें. एक बार पैनल निकल जाने के बाद, एक पतली धातु की ट्यूब देखें जिसके सिरे पर प्रोब हो—यह थर्मोस्टेट सेंसर है। यह कंट्रोल क्षेत्र (जहां आपको इसका माउंटिंग ब्रैकेट और तारों से जुड़ा टर्मिनल ब्लॉक दिखाई देगा) से ओवन के इंटीरियर में चलता है। जिस टर्मिनल ब्लॉक से यह जुड़ता है उसमें 2-3 तार पेंच से कसे होंगे। सेंसर स्वयं आमतौर पर ओवन की दीवार पर एक बोल्ट या क्लिप ब्रैकेट द्वारा रखा जाता है।
डिस्कनेक्ट करने से पहले दस्तावेज़ करें. एक छोटे फ्लैटहेड स्क्रूड्राइवर का उपयोग करके, थर्मोस्टेट के टर्मिनल ब्लॉक पर प्रत्येक तार को पकड़े हुए टर्मिनल स्क्रू को ढीला करें। प्रत्येक तार को उसके टर्मिनल से सीधा बाहर खींचें और उन्हें क्रम से अलग रख दें—या इससे भी बेहतर, डिस्कनेक्ट करने से पहले कौन सा तार किस टर्मिनल में बैठा है, इसकी एक तस्वीर लें। अधिकांश ओवन में दो तार होते हैं (एक हॉट, एक न्यूट्रल) लेकिन कुछ में तीन होते हैं, इसलिए कॉन्फ़िगरेशन नोट करें।
पुराना सेंसर निकालें. ओवन की दीवार पर थर्मोस्टेट के प्रोब को पकड़े हुए ब्रैकेट को अनस्क्रू या अनक्लिप करें। एक बार बोल्ट या क्लिप ढीला हो जाने पर सेंसर आमतौर पर बिना प्रतिरोध के सीधे बाहर निकल जाता है। ट्यूब को धीरे से दीवार कैविटी से बाहर खींचें। झटका न दें—यह आसानी से बाहर निकल जाना चाहिए। एक बार मुक्त होने पर, पूरा थर्मोस्टेट असेंबली (टर्मिनल ब्लॉक, तार, और ट्यूब) आपके साथ बाहर आ जाएगा।
प्रतिस्थापन का सत्यापन करें. अपने प्रतिस्थापन थर्मोस्टेट को अनपैक करें और इसे पुराने वाले के साथ अगल-बगल तुलना करें। ट्यूब की लंबाई, टर्मिनल ब्लॉक का आकार और तार गेज समान होना चाहिए। कई प्रतिस्थापन इकाइयों में पूर्व-संलग्न तार होते हैं; यदि हां, तो आप स्थापित करने के लिए तैयार हैं। यदि नए यूनिट में नंगे टर्मिनल हैं, तो आपको मूल थर्मोस्टेट से पुराने तारों का पुन: उपयोग करने की आवश्यकता होगी, उन्हें नए टर्मिनल ब्लॉक से जोड़कर।
नए प्रोब को सीट करें. ओवन की दीवार पर बोल्ट होल या क्लिप स्लॉट के साथ माउंटिंग ब्रैकेट को संरेखित करें, पुराने थर्मोस्टेट के समान ओरिएंटेशन में। प्रोब ट्यूब को धीरे से ओवन कैविटी में स्लाइड करें। एक बार ट्यूब सीट हो जाने के बाद, माउंटिंग बोल्ट को कस लें या क्लिप को जगह पर स्नैप करें। प्रोब को ओवन कैविटी के लगभग बीच में बैठना चाहिए, थोड़ा नीचे की ओर इंगित करते हुए, दीवारों से न छूटे।
सभी तार फिर से कनेक्ट करें. अपने फोटो या टेप लेबल का गाइड के रूप में उपयोग करके, प्रत्येक तार को नए थर्मोस्टेट के टर्मिनल ब्लॉक पर उसके संबंधित टर्मिनल में डालें। प्रत्येक तार को तब तक अंदर धकेलें जब तक वह पूरी तरह से बैठ न जाए, फिर फ्लैटहेड स्क्रूड्राइवर से टर्मिनल स्क्रू को मजबूती से कस लें। प्रत्येक तार पर धीरे से खींचकर सत्यापित करें कि वह जगह पर लॉक है। ढीला तार रुक-रुक कर हीटिंग या पूरी तरह से विफलता का कारण बनेगा।
इसे फिर से सील करें. बोल्ट छेद को संरेखित करके और बोल्ट को वापस स्क्रू करके फ्रंट पैनल या साइड कवर को फिर से संलग्न करें। पतली धातु या प्लास्टिक में बोल्ट को ज्यादा टाइट न करें—हाथ से कसकर प्लस एक चौथाई मोड़ पर्याप्त है। किसी भी सजावटी ट्रिम को फिर से स्थापित करें जो कंट्रोल पैनल को कवर करता है। ओवन का बाहरी हिस्सा ठीक वैसा ही दिखना चाहिए जैसा आपने शुरू करने से पहले था।
इसे चालू करें और निगरानी करें. इलेक्ट्रिकल पैनल पर वापस जाएं और ओवन के ब्रेकर को वापस ON पर फ्लिप करें। ओवन पर लौटें और इसे 350 डिग्री पर सेट करें। इसे 15 मिनट तक चलने दें। हीटिंग एलिमेंट को फायर होना चाहिए, फिर ओवन के तापमान पहुंचने का संकेत देने पर बंद हो जाना चाहिए। ओवन को ऊपर या नीचे की ओर भारी उतार-चढ़ाव के बिना उस तापमान को बनाए रखना चाहिए। कुकीज़ के एक परीक्षण बैच को बेक करें या आधे घंटे तक ओवन चलाएं जबकि आप तापमान डायल की निगरानी करते रहें—यह स्थिर रहना चाहिए।