ओवन थर्मोस्टेट सेंसर का परीक्षण और प्रतिस्थापन

एक ओवन जो तापमान बनाए नहीं रखता है या असमान रूप से बेक करता है, लगभग हमेशा एक खराब थर्मोस्टेट सेंसर की ओर इशारा करता है। यह पतला धातु प्रोब आपके ओवन के अंदर बैठता है और वास्तविक तापमान पढ़ता है, कंट्रोल बोर्ड को बताता है कि हीटिंग एलिमेंट को चालू करना है या उसे आराम करने देना है। जब यह विफल हो जाता है, तो आपका ओवन या तो बहुत गर्म, बहुत ठंडा चलता है, या बेतहाशा साइकल करता है। अच्छी खबर: आप इसे मल्टीमीटर से स्वयं निदान कर सकते हैं, और इसे बदलना सीधा है। आपको इलेक्ट्रीशियन की आवश्यकता नहीं है। सेंसर ओवन के अंदर वहीं बैठता है जहाँ आप उस तक पहुँच सकते हैं, और आधुनिक ओवन इस तरह से डिज़ाइन किए गए हैं कि आप उन्हें विशेष उपकरणों या फ़ैक्टरी कोड के बिना स्वैप कर सकें। यदि आप खराब गर्मी से निपटने की कोशिश में रेसिपी को समायोजित कर रहे हैं और रैक को इधर-उधर कर रहे हैं, तो इसे ठीक करने से वास्तविक समस्या हल हो जाएगी।

बिजली काटें और ठंडा करें. मुख्य पैनल पर अपने ओवन को नियंत्रित करने वाले सर्किट ब्रेकर को बंद करें। ओवन को कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए कम से कम 30 मिनट प्रतीक्षा करें। अंदर से ओवन को छूकर पुष्टि करें कि यह गर्म नहीं है—गर्म सेंसर मल्टीमीटर से गलत रीडिंग दे सकता है और जलने पर चोट लग सकती है।
सेंसर ढूंढें. ओवन का दरवाज़ा पूरी तरह से खोलें। ओवन कैविटी के दाहिने तरफ, पीछे की दीवार के पास अंदर देखें। आपको दीवार से निकला हुआ एक पतला धातु ट्यूब (आमतौर पर 1/4-इंच व्यास) दिखाई देगा जो ओवन की जगह में प्रवेश करता है, आमतौर पर सिरे के चारों ओर एक सिरेमिक या धातु का आवरण होता है। यह अक्सर कैविटी के शीर्ष से लगभग 2-3 इंच नीचे स्थित होता है और ओवन की दीवार में एक छेद से होकर गुजरता है। इसे महसूस करके पता लगाएं कि यह कहाँ जुड़ता है।
कनेक्टर को अनप्लग करें. ओवन के पीछे देखें जहाँ सेंसर कैविटी से बाहर निकलता है। आपको एक छोटा कनेक्टर ब्लॉक या दो स्पेड टर्मिनल दिखाई देंगे जहाँ सेंसर के तार जुड़े होते हैं। कनेक्टर को (तारों को नहीं) पकड़ें और डिस्कनेक्ट करने के लिए इसे सीधा पीछे खींचें। यदि यह स्पेड टर्मिनल हैं, तो पोस्ट से स्पेड टर्मिनल को धीरे से हटाने के लिए एक छोटे फ्लैट-हेड स्क्रूड्राइवर का उपयोग करें। तारों को स्वयं न खींचे—वे नाजुक होते हैं।
प्रतिरोध की जाँच करें. अपने मल्टीमीटर को प्रतिरोध सेटिंग (ओम, आमतौर पर ओमेगा प्रतीक Ω से चिह्नित) पर सेट करें। सेंसर कनेक्टर पर दो टर्मिनलों पर दो मल्टीमीटर प्रोब स्पर्श करें। कमरे के तापमान पर, आपको 1,000 और 2,000 ओम के बीच पढ़ना चाहिए। यदि आपको अनंत (ओपन सर्किट) या शून्य ओम (शॉर्ट) पढ़ता है, तो सेंसर विफल हो गया है और इसे बदलने की आवश्यकता है। यदि रीडिंग सामान्य सीमा में है, तो सेंसर अभी भी खराब हो सकता है—कुछ खराब सेंसर ठंडे होने पर ठीक परीक्षण करते हैं लेकिन गर्म होने पर विफल हो जाते हैं। उस स्थिति में, अपने बेकिंग लक्षणों के आधार पर वैसे भी एक प्रतिस्थापन ऑर्डर करें।
पुराना सेंसर निकालें. अपने ओवन के पीछे या बगल में जाएं (जहाँ भी सेंसर ट्यूब ओवन बॉडी से बाहर निकलती है)। आपको ओवन की दीवार से सेंसर को पकड़े हुए एक ब्रैकेट, क्लैंप या हेक्स नट दिखाई देगा। यदि यह एक हेक्स नट है, तो इसे खोलने के लिए एक रिंच का उपयोग करें (आमतौर पर 1/2-इंच या 3/8-इंच)। यदि यह स्क्रू से लगा ब्रैकेट है, तो स्क्रूड्राइवर से उन स्क्रू को हटा दें। हार्डवेयर ढीला होने के बाद, सेंसर ट्यूब को धीरे से पीछे खींचें और ओवन से बाहर निकालें। इसे आसानी से खिसकना चाहिए। यदि यह अटकता है, तो इसे बलपूर्वक न करें—खींचते समय धीरे से हिलाएं, या थोड़ी मात्रा में पेनिट्रेटिंग ऑयल स्प्रे करें और एक मिनट प्रतीक्षा करें।
छेद साफ करें. नए सेंसर को स्थापित करने से पहले, उस छेद को पोंछ लें जहाँ से पुराना सेंसर निकला था। किसी भी धूल, खनिज जमा या भोजन कणों को हटाने के लिए नम कपड़े या सूखे ब्रश का उपयोग करें जो जमा हो गए हों। यह सुनिश्चित करता है कि नया सेंसर ठीक से बैठे और ओवन कैविटी के साथ अच्छा थर्मल संपर्क बनाए। छेद के अंदर वायर ब्रश का उपयोग न करें—आप ओवन की दीवार के इन्सुलेशन को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
नए सेंसर को स्थापित करें. नए सेंसर ट्यूब को धीरे-धीरे छेद में स्लाइड करें, बाहर से धक्का दें। आपको यह महसूस होगा कि यह बैठ गया है जब सिरेमिक आवरण (यदि मौजूद हो) ओवन की दीवार से टकराता है। इसे तब तक अंदर धकेलें जब तक कि सेंसर ट्यूब पर माउंटिंग फ्लैंज या शोल्डर ओवन बॉडी के बाहर से न टकरा जाए। उस बिंदु से आगे बल न करें। सेंसर को लगभग उसी स्थिति में बैठना चाहिए जैसे पुराना था—यदि आपने चरण 2 में वह तस्वीर ली थी, तो अब तुलना करें।
हार्डवेयर को कसें. ओवन के बाहर से हेक्स नट (या ब्रैकेट) को सेंसर ट्यूब पर वापस पेंच करें, उसी रिंच या स्क्रूड्राइवर का उपयोग करके जिसे आपने इसे हटाने के लिए इस्तेमाल किया था। तब तक कसें जब तक यह कसा हुआ न हो—आप इसे इतना मजबूत चाहते हैं कि सेंसर हिले नहीं, लेकिन आपको बहुत ज़ोर से कसने की आवश्यकता नहीं है। ज़्यादा कसने से सिरेमिक आवरण फट सकता है या थ्रेड खराब हो सकते हैं। हाथ से कसने के बाद एक चौथाई मोड़ आमतौर पर सही होता है।
कनेक्टर को प्लग इन करें. कनेक्टर को सेंसर टर्मिनलों पर वापस धकेलें, या यदि आपके पास स्पेड टर्मिनल हैं, तो प्रत्येक स्पेड टर्मिनल को उसके संबंधित पोस्ट पर स्लाइड करें जब तक कि वह क्लिक न करे या मजबूती से न बैठ जाए। सुनिश्चित करें कि तार मुड़े हुए या पिसे हुए नहीं हैं। यह पुष्टि करने के लिए कि यह ठीक से बैठा है, कनेक्टर को धीरे से खींचें। कनेक्शन मजबूत महसूस होना चाहिए और संरेखित दिखना चाहिए।
बिजली बहाल करें. मुख्य इलेक्ट्रिकल पैनल पर वापस जाएं और ओवन ब्रेकर को वापस चालू करें। सुनिश्चित करें कि ओवन कंट्रोल बोर्ड चालू हो जाए और बीप या त्रुटि फ्लैश न करे। ओवन का दरवाज़ा खोलें और अंदर नए सेंसर को देखें—आपको इसे कैविटी में बैठे हुए देखना चाहिए। यदि ओवन में प्रीहीट फ़ंक्शन है, तो इसे दबाएं और हीटिंग एलिमेंट को चालू होते हुए सुनें (आपको एक क्लिकिंग रिले सुनाई देगी)। यदि कुछ नहीं होता है, तो ब्रेकर को फिर से बंद करें और जांचें कि सेंसर कनेक्टर पूरी तरह से बैठा है।
तापमान नियंत्रण सत्यापित करें. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और इसे 15 मिनट तक चलने दें। बीच की रैक पर अंदर एक स्वतंत्र ओवन थर्मामीटर (हार्डवेयर स्टोर से एक साधारण डायल या डिजिटल) रखें। 10 मिनट के बाद, थर्मामीटर की जांच करें। इसे 350°F के 10-15 डिग्री के भीतर पढ़ना चाहिए। यदि यह 25 डिग्री से अधिक से बंद है, तो सेंसर समस्या का मूल कारण नहीं हो सकता है—आपके हीटिंग एलिमेंट या कंट्रोल बोर्ड को भी सेवा की आवश्यकता हो सकती है। यदि नया सेंसर काम कर रहा है, तो ओवन को बिना बड़े उतार-चढ़ाव के स्थिर तापमान बनाए रखना चाहिए, और बेक किया हुआ सामान समान रूप से पकना चाहिए।