Limpeza Externa da Coifa e dos Dutos

A gordura se acumula silenciosamente. Cada jantar, cada respingo, cada selagem em alta temperatura envia uma película para cima que se deposita no exterior da sua coifa, entope os filtros de malha e reveste o interior dos dutos como verniz. A maioria das pessoas limpa o aço visível uma vez por mês e considera feito. Mas o trabalho real acontece dentro dos filtros e nos primeiros metros do duto, onde o resíduo pegajoso sufoca o fluxo de ar e cria um risco real de incêndio. Uma limpeza adequada da coifa significa desmontar o que você pode alcançar, dissolver o que endureceu e restaurar o sistema ao fluxo de ar que ele tinha quando novo. Esta não é uma tarefa semanal. Duas vezes por ano é o padrão para cozimento moderado; trimestralmente se você sela carne com frequência ou cozinha em alta temperatura diariamente. O trabalho é direto, mas requer paciência com o tempo de ação do desengordurante e disposição para esfregar. Bem feito, sua coifa puxará fumaça eficientemente novamente, sua cozinha cheirará mais limpa e você terá eliminado um dos pontos de ignição mais comuns em incêndios residenciais. Dedique uma tarde, puxe os filtros e veja como é uma década de jantares.

1. Comece Removendo os Filtros. Desligue a coifa e deixe-a esfriar completamente se foi usada recentemente. A maioria dos filtros de malha ou defletor deslizam para fora por baixo ou se soltam com um pequeno pino de liberação. Puxe-os com cuidado e coloque-os na pia. Inspecione em busca de acúmulo de gordura endurecida, deformação ou corrosão. Se os filtros forem do tipo defletor de alumínio, eles podem ir na lava-louças; se forem de malha mais antigos, podem precisar de imersão.
2. Dissolver a Gordura com Calor. Para filtros defletores, passe-os na lava-louças na configuração de calor mais alta com um detergente que corta gordura. Para filtros de malha ou defletores muito sujos, encha a pia com água quente, adicione meia xícara de detergente de louça e um quarto de xícara de bicarbonato de sódio, e mergulhe os filtros por 20 minutos. Esfregue com uma escova de nylon, enxágue bem e deixe secar ao ar livre sobre uma toalha.
3. Polir o Aço Visível. Pulverize o exterior da coifa, a parte inferior e a área do painel de controle com um limpador desengordurante ou uma mistura de partes iguais de vinagre branco e água. Deixe agir por dois minutos, depois limpe com um pano de microfibra. Para aço inoxidável, limpe na direção do grão para evitar manchas. Repita se necessário em áreas com acúmulo visível.
4. Limpar as Cavidades Escondidas. Com os filtros removidos, ilumine o interior da coifa com uma lanterna. Você deve ver o alojamento do ventilador e o início dos dutos. Limpe todas as superfícies internas acessíveis com um pano úmido com desengordurante. Alcance o máximo que puder na abertura do duto e limpe os primeiros centímetros do interior do duto, removendo qualquer gordura solta ou fiapos.
5. Extrair Anos de Acúmulo de Fiapos. Conecte um bocal para cantos ou uma mangueira flexível a um aspirador de pó industrial. Insira-o na abertura do duto e aspire o máximo que a mangueira alcançar, movendo-a em um padrão circular para remover poeira, partículas de gordura e fiapos. Você ficará surpreso com o que sai. Se o duto for curto e acessível pelo sótão ou pela saída externa, repita a partir dessa extremidade.
6. Liberar o Mecanismo da Aba. Vá para fora e localize a tampa de terminação de ventilação na parede externa ou no telhado. Remova a tampa, se possível, e limpe as aletas ou a aba com uma escova e desengordurante. Verifique se a aba se move livremente. Se estiver presa aberta ou fechada, ela anula o propósito da sua coifa. Substitua se estiver corroída ou emperrada além do reparo.
7. Verificar Retorno da Sucção. Reinstale os filtros limpos e secos, deslizando-os de volta em seus encaixes até que cliquem ou se firmem. Ligue a coifa na configuração mais alta. Segure um lenço de papel ou um pedaço de papel perto do filtro; ele deve ser puxado reto contra a malha, indicando forte sucção. Ouça se há algum ruído de chocalho ou incomum que sugira uma peça solta.
8. Fixar um Cronograma de Limpeza. Marque seu calendário ou defina um lembrete recorrente para seis meses a partir de agora. A limpeza da coifa é uma daquelas tarefas que saem do radar até que a coifa pare de funcionar. Manter um cronograma evita o acúmulo verdadeiramente desagradável e mantém sua cozinha mais segura.