Como Remover Gordura Incrustada do seu Fogão e Cooktop

Gordura incrustada é o que acontece quando você não limpa os respingos no dia em que ocorrem, e se torna uma camada escura, crocante, quase envernizada que parece permanente. Não é. A chave é que a gordura endurece com o tempo e a temperatura, então amolecê-la primeiro—com calor ou um produto químico que quebra a ligação molecular—faz com que ela se solte em vez de arranhar. Um fogão que foi ignorado por meses fica limpo em menos de uma hora com a abordagem certa. A verdadeira lição é a prevenção, mas já que você está lendo isso, vamos consertar o que está na sua frente.

Limpe e Esfrie a Superfície. Remova panelas, grelhas e qualquer outra coisa que esteja sobre a superfície. Certifique-se de que todos os queimadores estejam completamente frios ou desligados. Se você estiver trabalhando em um fogão a gás, certifique-se de que a superfície esteja seca antes de começar. Abra uma janela ou ligue o exaustor, se tiver um—você estará trabalhando com vapores de calor ou produtos químicos.
Remova os Detritos Soltos. Use um raspador de plástico ou espátula de silicone—nunca metal—para remover qualquer gordura solta, descamando ou migalhas. Trabalhe em um ângulo raso e deixe o raspador fazer o trabalho. Você está removendo o que já se soltou, não forçando nada. Isso leva de 2 a 3 minutos e economiza seu desengordurante de desperdiçar força em material que já se foi.
Escolha Sua Arma. Você tem três opções práticas. Para acúmulo leve a moderado, misture bicarbonato de sódio com água em uma pasta grossa (3 partes de bicarbonato de sódio para 1 parte de água). Para acúmulo mais pesado ou manchas teimosas, use vinagre branco ou um desengordurante comercial como Zep ou Goo Gone (siga as instruções do rótulo). Algumas pessoas usam ambos: pasta de bicarbonato de sódio primeiro, depois spray de vinagre depois. O bicarbonato de sódio funciona mecanicamente e quimicamente; o vinagre adiciona ácido que quebra a gordura; desengordurantes comerciais usam solventes mais fortes. Escolha um método e comprometa-se com ele por pelo menos 15 minutos antes de avaliar.
Deixe a Química Agir. Espalhe a pasta de bicarbonato de sódio em uma camada grossa sobre a gordura, trabalhando-a no acúmulo com um pano úmido ou uma escova de dentes velha. Não tente esfregar para limpar ainda. Cubra todas as manchas de gordura incrustada. Deixe agir por 15 a 20 minutos. A pasta secará levemente e o bicarbonato de sódio começará a quebrar a gordura quimicamente. Se você estiver usando vinagre em vez disso, borrife generosamente sobre a área e deixe agir por 10 a 15 minutos—você verá espumar levemente enquanto reage.
Trabalhe Suavemente com a Pasta. Usando uma escova de dentes velha, escova de louça de cerdas macias ou pano não abrasivo, esfregue suavemente a pasta na gordura. Trabalhe em pequenos círculos e deixe a pasta fazer o trabalho de remoção. Você não está forçando—se não sair, aplique mais pasta e espere mais 5 minutos. Esta fase geralmente leva de 5 a 10 minutos, dependendo da profundidade do acúmulo. Para fogões de vitrocerâmica, um pano macio funciona melhor do que uma escova para evitar micro-arranhões.
Remova a Gordura. Use um pano limpo e úmido para remover a pasta e a gordura solta. Você pode precisar de várias passagens. Torça o pano com frequência para não espalhar a pasta gordurosa. Se manchas teimosas permanecerem, aplique pasta novamente apenas nessas áreas e espere mais 5 minutos antes de limpar. Não despeje água no fogão; limpe com um pano úmido para manter a umidade controlada.
Corte Resíduos Finais. Após remover o bicarbonato de sódio, borrife vinagre branco em todo o fogão. Isso serve a dois propósitos: neutraliza qualquer resíduo de bicarbonato de sódio restante e corta a última película de gordura e quaisquer depósitos minerais deixados pela água dura. Deixe agir por 2 a 3 minutos e depois seque com um pano limpo. O cheiro de vinagre desaparecerá em cerca de uma hora.
Dê Brilho. Use um pano seco e sem fiapos para dar polimento e secar todo o fogão. Qualquer umidade deixada para trás deixará manchas ou riscos, especialmente em vidro. Preste atenção às bordas onde a água se acumula. Para fogões a gás com grelhas, seque ao redor das tampas dos queimadores e entre as grelhas onde a água se acumula.
Verifique Pontos de Gordura Restante. Olhe para o fogão com boa iluminação. Você deve ver a superfície nua e limpa. Se pequenas manchas de gordura permanecerem—geralmente nos cantos ou ao redor das bordas dos queimadores—aplique pasta de bicarbonato de sódio apenas nessas áreas por mais 10 minutos e repita a limpeza. Acúmulo espesso às vezes requer duas rodadas. Isso é normal e não é uma falha; depósitos pesados levam tempo.
Mergulhe e Esfregue as Grelhas. Se você tiver grelhas removíveis (ferro fundido ou aço em fogões a gás), mergulhe-as em água quente com bicarbonato de sódio por 20 a 30 minutos e depois esfregue com uma escova. Para fogões de vitrocerâmica sem partes removíveis, o processo acima está completo. Para fogões elétricos de superfície lisa ou de indução, o mesmo método de bicarbonato de sódio e vinagre funciona—apenas evite ferramentas abrasivas. Seque tudo antes de recolocar as grelhas.
Limpe o Exaustor e o Backsplash. O acúmulo de gordura geralmente se estende ao exaustor e à parede atrás do fogão. Use a mesma pasta de bicarbonato de sódio ou desengordurante nessas superfícies. Limpe os filtros do exaustor se estiverem expostos e limpe qualquer respingo no backsplash. Isso leva de 10 a 15 minutos, mas faz toda a área de cozimento parecer finalizada.
Previna Acúmulo Futuro. Agora que seu fogão está limpo, mantenha-o assim. Após cozinhar, enquanto a superfície ainda estiver morna, faça uma limpeza rápida com um pano úmido para remover respingos de gordura antes que endureçam. Esta tarefa de 2 minutos evita que você precise repetir a limpeza profunda de 40 minutos. Se algo transbordar ou espirrar, limpe no mesmo dia. Um fogão limpo uma vez por semana permanece gerenciável.