Como reparar chamas de fogão a gás irregulares

As chamas do seu fogão a gás devem formar um anel azul uniforme, com chamas pequenas e estáveis em cada furo. Quando vê chamas amarelas, instáveis, ou apenas metade dos furos acesos, o problema está muitas vezes à sua frente - os pequenos furos na cabeça do queimador estão entupidos. Isto não só afeta a eficiência do cozimento, como também aumenta o consumo de gás e pode até produzir monóxido de carbono. A boa notícia é que 90% destes problemas podem ser resolvidos por si mesmo. Não é preciso desmontar todo o fogão, nem chamar um técnico de manutenção. Tudo o que precisa são algumas ferramentas básicas e vinte minutos de paciência. Depois de consertado, as chamas voltarão a ser um belo anel azul, com calor uniforme ao fritar e uma distribuição de calor mais consistente no fundo da panela. Esta é uma habilidade de manutenção básica que todos os que cozinham frequentemente devem dominar.

1. Desligar o gás e esperar que arrefeça. Feche a válvula de gás situada debaixo do seu fogão a gás, não os botões, mas a válvula principal que alimenta o fogão. Se o fogão foi usado recentemente, espere pelo menos 30 minutos para que todas as peças arrefeçam completamente. Toque na cabeça do queimador para confirmar que a temperatura é segura antes de continuar.
2. Remover as peças do queimador. Retire as grelhas, depois levante a tampa do queimador (uma tampa de metal redonda ou quadrada). Em seguida, retire a cabeça do queimador, que é geralmente um anel redondo de latão ou alumínio; levante-o diretamente para cima. Observe a orientação das peças; alguns queimadores têm ranhuras de posicionamento.
3. Limpar os furos de fogo do queimador. Use um arame fino ou um palito para limpar cada um dos furos de fogo na cabeça do queimador; não alargue os furos com palitos. Esfregue toda a cabeça do queimador com uma escova de dentes velha embebida em água morna com sabão, prestando atenção especial à gordura à volta dos furos de fogo. Para bloqueios persistentes, use uma agulha de costura ou um clipe de papel com cuidado para desobstruir, mas apenas remova o bloqueio, não risque as paredes dos furos.
4. Limpar a base do queimador. Limpe a base do queimador no fogão com um pano húmido, onde a cabeça do queimador é instalada. Verifique o ignitor no centro e o termopar (sonda de deteção de calor) ao lado; limpe-os suavemente com um pano seco. Se houver resíduos de comida endurecidos no ignitor, raspe-os cuidadosamente com uma lâmina pequena.
5. Secar completamente todas as peças. Seque todas as peças limpas com um pano seco e deixe-as secar ao ar durante pelo menos 15 minutos. Pode usar um secador de cabelo para acelerar o processo de secagem, garantindo que não há humidade dentro de cada furo de fogo. Qualquer humidade residual afetará a ignição e a combustão.
6. Remontar e verificar o alinhamento. Instale as peças na ordem inversa da desmontagem. Primeiro, coloque a cabeça do queimador, certificando-se de que assenta firmemente na base e que as ranhuras de posicionamento (se houver) estão alinhadas corretamente. Em seguida, coloque a tampa do queimador e gire suavemente para garantir que assenta uniformemente. Finalmente, coloque as grelhas de volta.
7. Testar e ajustar a entrada de ar. Abra a válvula de gás e teste a ignição. Observe a cor e a forma da chama - uma chama ideal é azul e estável, com cerca de 2-3 cm de altura. Se a chama for amarela ou instável, localize a entrada de ar (geralmente um anel de metal giratório) na parte inferior do queimador e ajuste gradualmente o tamanho da abertura até que a chama fique azul e estável.
8. Verificar o fogo em todas as configurações. Ajuste o queimador do fogo mínimo para o fogo máximo, mantendo cada configuração durante alguns segundos. Verifique se a chama está uniformemente distribuída em todos os furos de fogo e se a cor permanece consistentemente azul, sem amarelos ou laranjas. Se um determinado fogo ainda apresentar problemas, verifique novamente a limpeza e a posição de montagem do queimador.