如何彻底清洁冰箱搁板和抽屉

冰箱搁板和抽屉会积聚溢出物、冷凝水残留物和被遗忘的碎屑，这些东西最终会变成一层膜或硬壳。与擦拭外部或扔掉旧食物不同，真正的清洁意味着拆卸搁板，进入密封条与框架连接的角落，并实际清除粘附在那里的东西。做得好，你的冰箱就不会有陈旧的味道，你的食物会放在干净的玻璃上而不是粘腻的塑料上，并且你可以消除在潮湿、黑暗的缝隙中滋生的细菌。这是一项需要一个周日上午的维护工作，但能让你存放的食物保鲜更久。

首先清空所有东西. 将冰箱里的所有物品都拿出来，从你要清洁的搁板和抽屉开始。将类似的物品放在台面上——乳制品、蔬菜、调味品、剩菜——这样你就能看到要保留的东西，并在工作时发现任何过期的物品。这可以防止食物在室温下放置超过一个小时。
拍照并拆卸. 将每个搁板直向上抬起并取出——大多数搁板都放在小的塑料支架或托架上，无需工具即可取出。对于保鲜盒和门架，轻轻向你方向拉出，直到它们离开框架。如果有什么东西卡住了，不要强行拉扯；检查两侧的塑料卡扣或释放卡舌。将所有可拆卸部件放在干净的台面或浴缸里。
热水能松动一切. 使用热水（自来水能达到的最高温度，约 120°F）并加入几滴洗洁精。热量比冷水能更快地软化干掉的溢出物和冷凝水堆积物。如果你有浴缸，可以装满一半；如果没有，可以使用大的塑料箱，甚至深水槽。目标是足够的水来完全浸没搁板。
让时间为你工作. 将所有可拆卸部件浸入热肥皂水中，并静置15分钟。这给了热量和肥皂时间来软化粘附的溢出物、灰尘和残留物。在它们浸泡时，你可以开始擦拭冰箱内部腔体。
清洁霉斑线. 在搁板浸泡时，用一块湿的超细纤维布或软海绵擦拭冰箱的整个内部——墙壁、顶部、底部、门内侧以及密封条所在的边缘。特别注意门周围的橡胶密封条和冷凝水积聚的角落。使用纯温水或水与白醋50/50的混合液。不要将液体直接喷入电气元件或通风口。
刷净每一个缝隙. 15分钟后，一次从水中取出一个搁板。使用软毛刷、无划痕海绵或旧牙刷轻轻刷洗每个搁板的顶部和底部，注意污垢隐藏的角落和边缘。对于抽屉，刷洗内部侧壁和溢出物聚集的底部。不要刮擦或刮伤塑料或玻璃；使用圆形动作和轻柔的压力。
不允许有肥皂残留. 将每个物品放在温水下冲洗，洗掉所有肥皂残留物。倾斜和调整每个搁板，使水从所有边缘和角落流出。对于抽屉，将它们翻过来，冲洗底部。继续冲洗，直到水变清，并且你看不到任何泡沫或浑浊的薄膜。顽固的污渍可以用一块新的湿布处理，然后再次冲洗。
完全干燥是关键. 将每个搁板和抽屉立起来风干，或用干净的、不起毛的布或纸巾擦干。特别注意搁板底部积水的地方——如果残留水分，在你重新安装时会滴到食物上。在放回原位之前，让所有东西至少静置10分钟，或者用布擦干以加快速度。
先清理排水孔. 在重新安装搁板之前，最后擦拭一次冰箱底部和内壁。冰箱底部会积聚冷凝水和少量可能滋生细菌的碎屑。用湿布擦拭，然后用干净的布擦干。检查背部或底部的排水孔是否没有堵塞；如果堵塞，冷凝水将无法正常排出。
水平度最重要. 先放置顶部的搁板，确保它平稳地放在两个支撑托架上。然后向下依次安装搁板，顺序与拆卸时相同。检查每个搁板是否水平且不摇晃。所有玻璃搁板安装好后，重新安装保鲜盒和门架。确保抽屉滑动顺畅且不卡滞。
边放边整理. 将物品放回冰箱，按区域将相似的食物分组——乳制品放在顶层搁板，即食食品放在中间，生肉放在最底层（防止滴漏到其他食物上），蔬菜放在保鲜盒抽屉里。这种组织方式使清洁的搁板更容易维护，并降低交叉污染的风险。
检查温度. 如果你在清洁过程中拔掉了冰箱电源，现在插上。让它运行30分钟，然后用冰箱温度计检查它是否保持在温度（理想情况下为35–38°F）。清洁过程不应影响温度，但长时间断电可能会重置某些控制，因此在无人看管之前，请验证一切是否正常工作。