如何清除抽油烟机和管道中的油污堆积

抽油烟机中的油污堆积不仅难看——它还是火灾隐患和性能杀手。那种在油烟机罩和管道内部积聚的深色粘性污垢会降低气流，增加风扇的负担，并使您的厨房散发出一种永久性的油腻味，任何空气清新剂都无法解决。抽油烟机每分钟吸入数千立方英尺的空气，将本应排到室外的油脂和湿气捕获，但如果您不定期清洁，这些油脂会因反复的热循环而烧焦，变得像水泥一样坚硬。一次彻底的清洁需要一个周末下午和一些基本用品——没有昂贵的设备，也不需要承包商。回报是油烟机重新焕发生机，风扇更安静，厨房真正闻起来干净。

先断电. 关闭控制油烟机的断路器开关，或如果油烟机是硬接线插头，请将其从插座上拔下。测试风扇以确认已断电。切勿在电器通电时对其进行操作。
记录您的安装方式. 打开油烟机，找到一个或多个滤网——大多数油烟机有一个或两个金属网状或挡板滤网，通过闩锁或卡扣固定。根据您的油烟机设计将其提起或滑出。将其举到光源下。如果能透过它看到光，则可以清洁；如果滤网因油污而不透明，更换可能比用力擦洗更快。
开始浸泡. 使用您的浴缸、大的水槽或塑料储物箱（如果您有的话）。用热水（您的水龙头允许的最高温度——接近沸腾最适合去油污）将其装满。按照标签说明添加商用厨房除油剂，或使用 1:1 的比例混合热水和白醋，加入少许洗洁精。搅拌均匀。
剥离外壳. 在喷雾瓶中混合新的除油剂溶液，或直接将商用除油剂喷在油烟机表面。从顶部开始向下工作，让重力帮助清洁剂滴过脏污区域。让其静置 2-3 分钟以分解油污，然后用不起刮痕的海绵或布擦拭。对于顽固、积聚的油垢，请先用塑料刮刀轻轻刮掉，然后再擦拭。特别注意油烟机罩的底部，那里是油污堆积的地方。
解放风扇. 大多数油烟机在上部外壳内有一个可拆卸或可接触的风扇轮或叶片。如果您的型号允许，请小心地拆下风扇罩并检查叶片。它们会沾满油污。喷上除油剂，静置片刻，然后用布擦拭。如果叶片是永久安装的或难以接触，您可以在原位通过从前面喷洒和擦拭来清洁它们，但要明白仍会残留一些油污。切勿强行拆卸任何罩子或叶片——如果拆卸不明显，请勿尝试。
清理风门. 查看油烟机管道从设备中退出的位置。通常有一个风门（单向翻板），可防止外部空气和害虫进入。此风门在其铰链侧面和表面会堆积油污。喷上除油剂并擦拭干净。测试它是否能自由摆动。如果管道连接到油烟机的部分可见，也请擦拭该部分——这是油污积聚最快的地方。
深度擦洗. 浸泡 30 分钟或更长时间后，滤网上的油污应该会变软，更容易清除。使用旧的软毛刷、塑料刷子，甚至旧牙刷将除油剂擦入网状或挡板通道。将滤网放在流水下，从两面进行擦洗。在热水下彻底冲洗，直到没有肥皂残留物或油污。您应该能看到下面的干净金属。
完全干燥. 再次将干净的滤网放在流水下冲洗，以去除任何残留的除油剂。甩掉多余的水，将它们竖立在干净的毛巾上或水槽边缘风干。切勿重新安装湿滤网——油污和湿气会积聚并可能导致霉菌生长。至少给它们一个小时的风干时间，或用干净的布擦干。
重新就位. 滤网完全干燥后，以它们取出的相同方向将其滑回或提起放回油烟机。它们应该紧密贴合并锁定或扣合到位。轻轻拉一下以确认它们已正确安装。切勿强行安装——如果安装不顺畅，请检查您是否具有正确的方向。
扩大清洁范围. 在您取出除油剂且油烟机已清洁干净时，喷洒并擦拭炉灶周围以及炉灶正后方或周围的任何橱柜表面或后挡板。油污蒸汽也会积聚在这些表面上，趁您正在处理时快速清洁可以使整个区域保持清新。使用与清洁油烟机相同的方法——用布擦拭。
测试气流. 重新打开断路器或插上油烟机电源。打开风扇并听——现在滤网干净了，油污不再限制电机，它应该听起来更安静，运行更顺畅。感受油烟机前部的气流；它应该明显更强。如果气流仍然微弱，油污可能已深入管道，需要专业的管道清洁。
保持领先. 至少每月在日历上标记清洁油烟机滤网，如果您烹饪量大，则每两周一次。每 30 天进行一次快速浸泡和擦洗，可以防止那些使这项任务令人痛苦的积垢。每季度全面擦拭一次油烟机外部，可以防止油污再次积聚。这项每月 30 分钟的习惯可以避免每 18 个月需要进行一次 3 小时的深度清洁。