如何布置和造型开放式厨房架子

开放式架子已成为现代厨房的标配，并且有充分的理由。它让厨房感觉更大，让最常用的物品触手可及，并且一目了然地让你看到你拥有的一切。挑战不在于安装——而在于如何制作真正实用且看起来不像是陈列室里的，或者更糟的，像是你仓促存放东西的地方。目标是创造既能高效运作又能显得有条理，同时又不显得过于娇气的架子。这意味着真正的混合：你真正用餐的盘子，你饮水的杯子，你参考的食谱，以及可能还有一些纯粹因为能捕捉光线而摆放的物品。有效的架子和感觉不协调的架子之间的区别在于克制、节奏和真实的运用。

清理并审视墙面. 将所有物品从架子上取下并擦拭干净。后退一步，审视墙面本身——颜色、一天中不同时间的光照，以及架子与窗户、橱柜的关系，以及你站在台面或穿过厨房时视线所及之处。这面墙是你的画布。写下架子的尺寸和间距。从几个角度拍摄空旷空间的照片。
整理你的物品. 将所有可能的物品聚集在一起：餐具、玻璃器皿、烹饪工具、食谱、小型电器、餐盘和装饰品。将它们分成四堆：日常用品、偶尔使用物品、想要展示的物品（纯粹视觉）以及应该放在厨房其他地方的物品。诚实一点。如果你六个月没用过它，它就不是日常用品。日常用品堆应该占据你的架子的大部分。
规划你的高度. 高大的物品（食谱、立式搅拌机、堆叠的碗、水壶）应该放在较低的架子上，这样它们才稳定，并且不会让空间显得矮小。中等高度的物品放在中间。让顶层架子在视觉上更轻巧——不要堆叠太高，否则整个布局会显得头重脚轻。最有效的厨房布局通常是在横向和向下移动时遵循高-中-高-中的模式。这不是死板的规定，但可以防止视觉混乱。
锚定，然后扩展. 将你最具视觉冲击力的日常物品——通常是一叠盘子、一个盆栽植物或一个立式搅拌机——放置在你中间架子的中心偏左位置。这成为你的锚点。围绕它进行构建，填入与之互补的高度和颜色。一旦这个架子感觉平衡，就移动到它正上方、正下方，然后是两侧的架子。从中心点开始工作可以防止你填满一个架子，然后发现它与周围的架子不协调。
用奇数组合构建深度. 将一些物品推到架子后面，将另一些拉到前面。这会产生深度，并防止架子看起来像平坦的展示。尽可能将相似的物品成组（三件一组）——三只相同类型的玻璃杯，三个匹配的碗——而不是分散的单个物品。如果你在展示植物或花瓶，将它们放置在与边缘不同的距离：一个在最远处，一个在中间，一个靠近前面。这会产生视觉节奏，而不会显得摆拍。
添加一个暖色调装饰. 每个架子上都应该至少有一个在视觉上温暖或不寻常的物品——一盆绿叶植物、一块木砧板、一件暖色调的陶瓷器皿，或一本带暖色书脊的食谱。这可以防止架子感觉过于单调。不要过度；每个架子上一个暖色调装饰就足够了。这是在你欣赏整体布局后，眼睛应该自然停靠的地方。
拥抱呼吸空间. 在每个架子上，至少留出15%到20%的空白。这不是浪费空间；这是让展示品易于阅读的空间。如果你有四个架子，通常顶层架子应该最轻（最不满），中间的架子更平衡，底层的架子可以更充裕。物品周围的空白让它们更容易被看见，而不是更少。这是架子看起来有条理和看起来像储物柜的区别。
有目的地堆叠食谱. 食谱可以占据一个架子，也可以根据摆放方式而消失。一些水平堆叠，一些垂直放置，绝不要全部用一种方式。水平堆叠在视觉上能稳固一个架子。如果你有带暖色书脊的书，将它们朝外；如果书脊沉闷，则通过水平堆叠将它们隐藏起来。在你的开放式架子上，食谱的量不要超过一个架子的量——它们很重，很容易显得杂乱。
有目的地堆叠玻璃杯. 你不必因为拥有12个玻璃杯就都摆出来。选择六到八个你最常用的玻璃杯类型——水杯、酒杯或日常马克杯——然后将其他存放在别处。将它们紧密地堆叠在一起（不要分散在架子上），这样它们就能被视为一个视觉单元。将匹配的套装放在一起；混合太多不同的玻璃杯类型会让架子显得不协调。留出空间方便伸手拿到一个，而不会碰到其他杯子。
将盘子堆叠成单元. 餐盘、沙拉盘和碗应该堆叠起来，作为一个整体摆放，而不是扇形展开。一叠八到十个盘子会清晰地显示出来，并且比分散在架子上占据更少的视觉混乱。将盘子堆稍微向后倾斜，使其稳定。如果你想展示图案或颜色，可以将一个盘子以30度角从堆叠中伸出，使其正面可见。以这种方式存放一套完整的日常用品；其余的应该放在橱柜里。
审计整体画面. 所有架子都摆放好后，后退八到十英尺，观察整个墙面。从厨房的不同位置站着观看——在台面、水槽边、从用餐区。视觉重量应该在左右和上下都感觉平衡。如果一个架子比其他架子看起来重很多或忙碌很多，就从中移除物品。如果一个架子感觉空荡，没关系——让它呼吸。离开几个小时再回来看看；第二次看时感觉不对的地方很可能就是如此。
每季度更新，而非每周更新. 造型过的开放式架子在稳定时效果最好。不要每周都重新排列，也不要每次看到新东西都重新排列。相反，每三个月计划一次20分钟的更新：移除任何积灰或不再有用的物品，清洁架子，并做一些小的调整。这能让它们保持新鲜感，而不会造成视觉混乱。季节性可以指导这些更新——春夏季节摆放更轻的物品和植物，秋冬季节摆放更温暖的木色和更重的物品。