按功能区划分整理厨房储藏室

储藏室这个词听起来很整洁，但实际上，大多数储藏室最后都变成了随意堆放的罐头、半开的袋子和藏在后面的香料。问题不在于空间不足——而是缺乏系统。一个组织良好的储藏室不需要更多的平方英尺，它需要清晰的区域，让每种食物都有其合乎逻辑的位置。当它运作良好时，你不必去寻找。你知道面粉在哪里，因为它总是在那里，和糖以及所有你烘焙用的东西在一起。让储藏室保持整洁的不是漂亮的篮子——虽然它们有帮助——而是使用的逻辑。你每天触碰的东西放在前面和中间。你每月使用一次的东西可以放在上面或下面。而那些容易溢出的袋子里的东西，从第一天开始就需要一个带盖子的容器。这个系统花一个下午就可以搭建好，之后就能自行维护，因为每样东西都有一个说得通的位置。

清空所有物品并彻底清洁. 把储藏室里的一切都拿出来。每一个罐头、每一个袋子、每一个罐子都要拿出去。用湿布和少许白醋扫地并擦拭架子。趁此机会检查保质期，毫不犹豫地扔掉过期的物品。
按食物类型划分区域. 决定你的储藏室的每个区域将用于什么：早餐、烘焙、罐头、意大利面和谷物、零食、调味品。如果你有几个架子，为每个类别分配一个或两个。视线高度是黄金区域——这里放你每天使用的物品。
将食物分装到密封容器中. 将面粉、糖、大米、意大利面、谷物以及任何装在袋子或盒子里的东西转移到带密封盖的塑料或玻璃容器中。这可以防止溢出，保持食物新鲜，并让你一目了然地知道你有什么。长方形容器比圆形容器更能利用空间。
按高度和使用频率整理. 将容器和食品放在指定的区域。你每天使用的物品——咖啡、油、盐——应该放在前面，并且在合适的高度。重复的物品和备用物品放在后面或不太容易拿到的架子上。将罐头正面朝前摆放，以便快速识别。
安装额外的收纳件. 使用阶梯式架子放罐头，在门上安装自粘挂钩放袋子或砧板，以及使用篮子或托盘来整理小件物品，如调味品小包或酵母包。旋转式收纳件在角落里或存放油和醋时非常有用。
给区域和容器贴上标签. 在每个容器上贴上清晰的标签，如果愿意，也可以在架子边缘标记区域。使用大而易读的字母。这不仅能帮助你——也能帮助家里的任何人在收纳超市物品时知道每个物品应该放在哪里。
创建基本库存清单. 在一张纸上或在手机上，写下你储藏室里必须常备的物品：大米、油、番茄罐头、基本物品。做完饭或买完超市后，快速检查一下什么用完了，在忘记之前把它添加到清单上。这一步可以避免在没有烹饪材料时的紧急混乱。
每月快速维护. 每月一次，花15分钟检查保质期，清理溢出物，并将物品放回原位。重新整理挪动过的物品，扔掉过期的，并更新你的库存。这种小维护可以避免每六个月都要从头开始重新整理。