如何整理厨房食品储藏室

食品储藏室要发挥最佳作用，应该像一个小杂货店一样被整理，而不是一个储藏室。一切都有其位置，没有东西会丢失在后面，而且在再次购买之前，您实际上知道自己拥有什么。一个有效的食品储藏室和一个每天让您感到沮丧的食品储藏室之间的区别在于三件事：容器、可见性和对您实际烹饪内容的诚实评估。做得好，您将花更少的时间寻找孜然，而花更多的时间烹饪。您还会在独自站在过道上猜测家里是否已经有意大利面之前，就知道哪些东西快用完了。

先全部清空. 把所有东西都拿出来。将物品放在厨房台面、桌子或分类好的箱子里。在分类和清洁之前，不要放回任何东西。这是残酷的真相时刻——您会发现过期物品、重复物品以及您忘记拥有的东西。丢弃任何过期的或您两年未使用的物品。
擦洗并重设架子. 用湿布或纸巾擦拭每个架子。角落里积灰的地方也要擦干净。如果您有可调节的架子，现在是调整它们以适应您的容器和物品实际高度的时候了。不要使架子比实际需要的小——浪费的垂直空间是真实存在的。
按实际用途分组. 创建堆：谷物和意大利面、烘焙用品、罐头蔬菜、罐头水果、汤类、油和醋、零食、早餐食品、香料，以及任何其他与您烹饪相关的特定物品。要果断。“有一天可能要做印度菜”不算。将同一物品的已开封的盒子合并到一个容器中，丢弃空盒子。
购买智能容器. 为干货购买密封容器——面粉、糖、谷物、意大利面、大米、豆子。透明容器是必不可少的，因为您需要看到里面有什么以及还剩下多少。统一尺寸的容器堆叠效果更好，看起来也更规整。您不需要跨类别的容器都匹配，但同一类别内的统一性（所有意大利面都在相同尺寸的容器里）可以节省架子空间并看起来有条理。
标记所有可见物品. 使用标签机或在遮蔽胶带上用永久标记笔书写。写上物品名称和保质期。这会额外花费 10 分钟，但可以节省数月的困惑。标记容器的外部和架子本身。如果您认为自己会忘记，请在容器上包含基本的烹饪说明（例如“米饭与水的比例是 2:1”）。
按您的烹饪方式摆放. 视线平齐的架子存放您最常使用的物品。底部架子存放较重的物品，如罐头食品和散装物品。顶部架子存放特殊物品、备用物品以及您很少使用的东西。在每个类别中，将常用物品放在架子的前面或中间。从左到右，按使用频率或在类别中按字母顺序排列。
创建餐点类型区域. 如果您的食品储藏室足够大，请为早餐食品、烘焙用品、零食和烹饪必需品指定架子区域。小食品储藏室更适合垂直分区——一列架子放意大利面，一列放罐头，一列放烘焙用品。这种有组织的思路可以节省您通常花费 30 秒的搜索时间。
安装您的香料架. 香料占用不成比例的空间，并且容易丢失。分层架、抽屉插槽或壁挂式香料架将它们变成一个紧凑、可见的单元。将其安装在门内侧或架子上。如果空间紧张，可以使用适合橱柜内部的小书架式架子。在其中按字母顺序排列。
收纳小物品. 使用浅篮子或盒子存放小包装、调味料混合物、茶包和各种小物品。在篮子内按类型分组，这样您就不必翻找随机的东西。这可以防止食物物品变成杂物抽屉。
规划您的备用区. 如果您批量购买或存放备用物品，请为其创建一个小区域——最好是最不方便的架子。当您打开日常用品时，将一个备用品往前移。这可以防止您意外用完，并遗忘三件被藏起来的备用品。
建立您的补货清单. 写下您每周或每月使用的必需品——面粉、油、意大利面、番茄罐头、鸡汤。将此清单贴在食品储藏室门内侧或冰箱上。当您注意到某件物品快用完了，就将其添加到您的购物清单中。这可以防止食品储藏室出现空缺和购买您已有的物品的冲动。