燃气灶异味：何时正常，何时危险，以及如何解决

燃气灶会散发燃气味。这并不奇怪——添加用来使燃气可探测的硫醇（mercaptan）正在发挥作用。但是，在点燃燃烧器时闻到一股气味，与走进厨房发现整个房间都弥漫着浓烈的气味，这之间是有区别的。前者是设备正常的行为。后者意味着有问题，而燃烧不当的电器可能会变得非常危险。大多数燃气味问题都很小——指示灯需要重新点燃，燃烧器盖子错位，或者阀门中有杂物。但有些是真正的危险，需要您区分可以自行诊断的气味和需要您立即打电话并离开房子的气味。学会辨别炉灶发出的信号——以及您自己的鼻子——是保持厨房安全和炉灶可靠的基础。

首先相信你的鼻子. 站在厨房里，让新鲜空气在您身后。注意气味何时最浓：刚划火柴或转动旋钮时，还是在整个房间里持续不断。点火后30秒内消失的轻微硫醇味是正常的。燃烧器点燃后仍然存在，炉灶关闭时气味增强，或闻起来像臭鸡蛋（非典型硫醇味）是不正常的，需要采取行动。
测试每个燃烧器的火花. 一次点燃一个燃烧器，并听其快速点火的声音。一个健康的燃烧器会在一两次尝试内发出火花、咔哒声并点燃。如果一个燃烧器需要五次或更多次的咔哒声，或者根本无法点燃，则表示点火器虚弱或已失效。点火器虚弱会在火焰燃起前向厨房释放更多未燃烧的燃气，产生更强的硫醇味。
清除隐藏的积垢. 炉灶冷却后，取下每个燃烧器盖（围绕开口的金属环）。查看下方是否有硬化的积垢、食物残渣或矿物质沉积物。使用干布或旧牙刷清除盖子小孔和下方炉头上的杂物。重新安装盖子，确保其平放且居中——错位的盖子会导致燃气流动不均和燃烧不良，两者都会产生异味。
重新点燃蓝色的指示灯. 如果您的炉灶较旧并有指示灯，请查看炉灶底部或烤箱内部找到它。指示灯应为一个小的、稳定的蓝色火焰，大小如一粒米。如果熄灭了，请按照炉灶手册重新点燃（通常需要按住一个旋钮30秒，同时用长火柴点燃指示灯）。如果指示灯火焰是黄色或橙色而不是蓝色，或者指示灯不断熄灭，则表示指示灯喷嘴已堵塞或热电偶已失效。
拧紧所有连接点. 关闭炉灶的燃气供应阀门（位于燃气管连接到炉灶的地方，通常在设备后面或下方）。使用扳手轻轻拧紧燃气管拧入炉灶体内的连接螺母。不要拧得过紧——通常拧四分之一圈就足够了。现在重新打开供应阀，并仔细听该连接处是否有嘶嘶声，这表示有缓慢泄漏。如果您听到嘶嘶声，请再次关闭燃气，再拧紧四分之一圈。如果嘶嘶声持续存在，则表示连接密封圈（螺母内的金属环）已失效，需要专业更换。
气泡测试验证一切. 在一个小喷雾瓶中混合肥皂水。打开燃气供应，将溶液喷洒在所有可见的燃气连接处——燃气管进入炉灶的地方、阀体、燃烧器阀门以及任何可见的耦合点。气泡表示燃气泄漏。如果您看到气泡，请用胶带标记位置，立即关闭燃气供应，不要尝试自行维修。请致电持证的燃气技术人员或您的公用事业公司维修服务。泄漏不是DIY项目。
更换磨损的阀门密封圈. 查看每个阀门旋钮滑入炉灶体内的橡胶或硅胶垫圈（密封圈）。如果它破裂、压扁或丢失，燃气可能会从阀腔渗漏到厨房。这些密封圈会随着反复转动而磨损。如果密封圈看起来已损坏，大多数炉灶型号都有可用的更换套件，价格为15-40美元。购买适合您炉灶型号的套件，并按照包装说明更换密封圈。
蓝色火焰说明一切. 点燃所有燃烧器，观察火焰的颜色和模式。健康的燃烧器火焰大部分是蓝色的，边缘只有一小尖黄色的。如果火焰主要是黄色、橙色或从燃烧器上抬起，则表示喷嘴（燃气进入燃烧器的微小孔）被矿物质沉积物或铁锈堵塞，或者空气挡板错位。堵塞的喷嘴会导致不完全燃烧和强烈的硫醇味。如果火焰变色，请关闭炉灶，并查阅您的手册了解喷嘴清洁程序（通常包括取下小金属盖，并用专用工具轻轻清洁开口）。
立即清除异味. 打开厨房及相邻房间的所有门窗。将抽油烟机开到最大功率至少10分钟。如果您没有抽油烟机，请打开一个窗户风扇或箱式风扇，将其设置成将空气排出厨房。新鲜空气流通可以清除硫醇异味，并防止空间内积聚任何燃气。如果通风15分钟后气味仍未消失，并且您已排除了以上所有简单原因，请立即离开厨房，并致电您的公用事业公司紧急电话。
为专业人士详细说明一切. 如果您已完成以上步骤但气味仍然存在，则需要专业帮助。请写下：气味开始的时间，与哪些燃烧器相关，是持续存在还是仅在炉灶使用时出现，您的炉灶型号和使用年限，以及您注意到的任何声音（点火无力、嘶嘶声、持续咔哒声）。拍下型号铭牌的照片。这些信息将有助于您的技术人员更快、更准确地诊断问题。
知道先打给谁. 您的燃气公用事业公司负责燃气输送、压力以及通往您炉灶的截止阀。电器维修技术人员负责炉灶本身——阀门、燃烧器、点火器、密封圈。如果您怀疑燃气连接管或计量器有泄漏，请致电您的公用事业公司。如果问题明显在于炉灶（点火器无力、喷嘴堵塞、密封圈损坏），请致电电器维修服务。如有疑问，请先致电您的公用事业公司——他们可以安全地检查燃气供应并为您提供建议。