كيفية بناء صندوق خبز خشبي

تبدو صناديق الخبز بسيطة حتى تحاول العثور على صندوق يعمل بالفعل. تفشل المفصلات، أو يتشوه الخشب، أو يكون صغيرًا جدًا لرغيف حقيقي. بناء صندوقك الخاص يعني أنك تتحكم في العمق لعقدتك من الخبز، وتختار الخشب الذي يكمل مطبخك، وتصنع شيئًا سيستمر لسنوات أطول من النسخ الجاهزة. صندوق خبز مصنوع يدويًا ليس معقدًا - إنه في الأساس أربعة جدران، وأرضية، وغطاء - ولكن التفاصيل الصغيرة مهمة: تهوية مناسبة لمنع العفن، وغطاء يغلق دون أن يصدم، ووصلات محكمة بما يكفي بحيث لا يتأرجح الشيء برمته ويتشوه بعد شهرين من الرطوبة. هذا مشروع يكافئ القياس الدقيق والقليل من الصبر في التشطيب.

قياس وقطع جوانب الصندوق. قس وعلّم ألواح الصنوبر الخاصة بك للأمام والخلف وجانبين. يجب أن يكون الجزء الأمامي والخلفي بارتفاع وعرض صندوقك النهائي - عادةً ما يكون ارتفاعه 12 بوصة وعرضه 10 بوصات. اقطع الجوانب أقصر بمقدار 1 بوصة من الأمام والخلف لتغطية الوصلات اللسانية والأخدودية أو الحافة المقطوعة البسيطة. قم بصنفرة جميع الأسطح الداخلية بورق 120 حبيبات؛ لن ترغب في الصنفرة داخل الزوايا بعد التجميع. استخدم مسطرة مستقيمة للتحقق من الالتواء قبل القطع، وتخلص من أي لوح به انحناء أو تقوس واضح.
قطع وتهوية القاعدة. اقطع لوحًا سفليًا أصغر بحوالي نصف بوصة من عرض وعمق داخلك حتى يمكن أن يطفو بحرية - حركة الخشب ستشكرك. قم بوضع ثلاث أو أربع فتحات تهوية متباعدة بالتساوي بحجم 3/8 بوصة تمتد بطول الجزء السفلي، بدءًا من بوصة واحدة من كل طرف. استخدم مثقاب عمودي مع ريشة مجرفة أو جهاز توجيه (راوتر) مع حافة مستقيمة لقطع هذه الفتحات بشكل نظيف. قم بصنفرة السطح السفلي ليكون ناعمًا حتى يتمكن الصندوق من التنفس. القاع العائم يمنع التعفن ويسمح بتسرب الرطوبة، وهو ما يحتاجه الخبز.
تشكيل وصلات الألسنة. يحتاج الجانبان إلى استيعاب الألواح الأمامية والخلفية. حدد أماكن الوصلات (rabbets) بعمق 3/8 بوصة على الحواف الداخلية لكلا الجانبين، تمتد على كامل الارتفاع. استخدم جهاز توجيه (راوتر) مع لقمة قطع الألسنة (rabbeting bit) أو قم بعمل عدة تمريرات على منشار طاولة مع ضبط عمق الشفرة على 3/8 بوصة. جرب تركيب قطعة من خشب الأمام الخاص بك في الوصلة - يجب أن تنزلق بإحكام ولكن لا تقاوم. تحقق من أن الزوايا مربعة عن طريق القياس قطريًا؛ يجب أن تكون القياسات متطابقة.
صمغ جسم الصندوق. قم بتجربة جميع الجوانب الأربعة والقاع في صندوق كامل بدون صمغ. قم بقياس الأقطار للتأكد من الاستواء - إذا كانت متساوية، فأنت جاهز. الآن ضع صمغ الخشب (ليس صمغ ملامسة الطعام؛ الصمغ الخارجي جيد هنا) على جميع أسطح الوصلات. أدخل الألواح الأمامية والخلفية في وصلات الجوانب، ثم ضع القاع العائم في مكانه. استخدم مشابك زنبركية أو مشابك أنابيب من الخارج لسحب الوصلات بإحكام. امسح الصمغ الزائد بقطعة قماش مبللة. اترك هذا يتصلب لمدة أربع ساعات قبل تحريكه.
تقوية وصلات الزوايا. بمجرد أن يجف الصمغ، قم بتقوية وصلات الأمام بالجوانب عن طريق دفع ثلاث مسامير تشطيب بحجم 1.5 بوصة من الخارج لكل جانب في حافة اللوح الأمامي. قم بتسوية رؤوسها قليلاً وستقوم بإخفائها بالمعجون لاحقًا. بدلاً من ذلك، استخدم البسكويت: قم بقطع فتحة في منتصف خط الوصلة، صمغ بسكويتًا، وثبّت. البسكويت أكثر تسامحًا إذا لم تكن الوصلات (rabbets) مثالية ويوزع ضغط الصمغ بشكل أكثر توازنًا. أي طريقة تضيف متانة دون أن تبدو مبتذلة.
صنّع إطار الغطاء. يجب أن يتجاوز الغطاء الصندوق بمقدار ربع بوصة على ثلاثة جوانب (ليس جانب المفصلة الخلفي). قم بإنشاء إطار من أربع قطع من نفس خشب الصندوق. يجب أن يكون الإطار أقصر قليلاً في العمق من عرض الصندوق حتى يتمكن من الإغلاق بحرية. استخدم وصلات نصف التقاطع (half-lap joints) في الزوايا (قم بقطع شقوق متقابلة في كل قطعة لتتداخل معًا) أو وصلات الألسنة (rabbeted joints) البسيطة. يجب أن يكون إطار الغطاء صلبًا؛ غطاء مرن سيقودك إلى الجنون. قم بقطع شريحتين إلى ثلاث شرائح من خشب بسمك 1/4 بوصة لتمتد داخل إطار الغطاء والصمغ بشكل متعامد مع الإطار. هذا يضيف صلابة ويعمل أيضًا كطبقة علوية زائفة تسمح للهواء بالدوران.
حفر شبكة التهوية. احفر أو شكّل سلسلة من الثقوب بقطر 5/16 بوصة في الطبقة العلوية الزائفة، متباعدة ببوصة واحدة في نمط شبكي. هذه الثقوب تسمح للهواء الراكد بالخروج عندما يكون الغطاء مغلقًا. يجب أن تكون الثقوب صغيرة بما يكفي بحيث لا يمكنك رؤية الخبز من خلالها، ولكن يجب أن يكون النمط واضحًا إذا نظرت. هذه هي التفصيلة الأكثر أهمية لمنع نمو العفن. قم بصنفرة سطح الغطاء العلوي وتدوير الحواف بورق 80 حبيبات على كتلة صنفرة - لا توجد حواف حادة.
تركيب المفصلات النحاسية. ضع الغطاء فوق جسم الصندوق، متمركزًا مع تداخل متساوٍ على كلا الجانبين والأمام. ارسم خطًا خفيفًا بقلم رصاص على الحافة الخلفية حيث يجب وضع المفصلة. استخدم مفصلتين نحاسيتين مستقيمتين بحجم 2 بوصة، متباعدتين 3 بوصات عن كل زاوية علوية. علّم أماكن ثقوب المسامير بخرامة، احفر ثقوبًا دليلية، ثم قم بتثبيت البراغي المتوفرة. يجب أن يفتح الغطاء ويغلق في قوس سلس بدون احتكاك. تحقق من أنه يغلق بالكامل ويستقر بشكل مسطح.
الصنفرة إلى نعومة 150 حبيبات. قم بفك أي مشابك وصنفر جميع الأسطح الخارجية بورق 150 حبيبات يدويًا أو باستخدام آلة صنفرة عشوائية. انتبه بشكل خاص للحواف وأي صمغ زائد. صنفر مع اتجاه حبيبات الخشب. بمجرد إزالة جميع الخدوش والحبيبات الفوضوية، قم بتنظيفها بالمكنسة الكهربائية جيدًا، ثم امسح بقطعة قماش مبللة لإزالة كل الغبار. املأ أي ثقوب مسامير بمعجون خشب مطابق، اتركه ليجف، ثم صنفر حتى يصبح مستويًا. لا تتخط هذه الخطوة - إنها الفرق بين مشروع خشن ومشروع مكتمل.
صبغ وختم بالبولي يوريثين. اختر صبغة آمنة للطعام - الصبغة الخارجية أو صبغة البولي يوريثين جيدة بما أن السطح الداخلي لن يلامس الطعام مباشرة. ضع الصبغة بفرشاة إسفنجية، باتباع حبيبات الخشب. امسح الزائد بقطعة قماش نظيفة بعد 5 إلى 10 دقائق. اتركها تجف تمامًا (عادةً 4 إلى 8 ساعات). صنفر قليلاً بورق 220 حبيبات بين الطبقات إذا كنت تضع طبقة ثانية. بمجرد جفاف الصبغة، ضع طبقتين من البولي يوريثين المائي بفرشاة إسفنجية، صنفر بين الطبقات بورق 220 حبيبات. البولي يوريثين المائي آمن للطعام عند جفافه ويجف بسرعة. اترك الطبقة النهائية تجف لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام.
التحقق من حركة الغطاء. أغلق الغطاء ببطء واستمع بحثًا عن احتكاك أو التصاق. يجب أن يتحرك الغطاء بحرية على المفصلات بدون مقاومة. إذا كان يحتك عند الزوايا العلوية، صنفر كمية صغيرة جدًا من الحافة العلوية الداخلية للجوانب حيث يلامس الغطاء. إذا كان الغطاء يغلق بسرعة كبيرة، يمكنك وضع لمسة من الشحم السيليكوني على دبابيس المفصلات لإبطائه قليلاً. اختبر الختم عن طريق حمل الصندوق تجاه الضوء - يجب أن ترى فجوات صغيرة في كل مكان، وهو أمر صحيح للتهوية.
إضافة أجهزة وتفاصيل. قم بتركيب مقبض خشبي أو نحاسي بسيط على واجهة الغطاء إذا كنت ترغب في فتحه بسهولة، أو تخط المقابض إذا كنت تفضل مظهرًا أنظف. يمكن تحويل المقابض الخشبية على مخرطة أو تشكيلها من الخشب الصلب؛ مقابض الأكواب النحاسية متوفرة في أي متجر مستلزمات. حدد الموقع على ارتفاع مريح واحفر ثقوبًا دليلية عبر إطار الغطاء، ثم ثبّت ببراغي من الداخل. بدلاً من ذلك، قم بإنشاء قبضة إصبع خفية عن طريق تشكيل تجويف منحني ضحل في الحافة العلوية للغطاء. تراجع ودع التصميم يستقر. صندوق الخبز الخاص بك جاهز للعمل.