تنظيم خزائن المطبخ الخاصة بك للعثور على ما تحتاجه بالفعل
خزائن المطبخ هي حيث تذهب الأشياء لتختفي. تشتري شيئًا، وتضعه في خزانة، وبعد ستة أشهر تنسى أنك تملكه - لذلك تشتريه مرة أخرى. المشكلة ليست الفوضى. إنها أن معظمنا ينظم بالصدفة، ويحشو الأشياء أينما تناسب، مما يعني أن لا شيء يبقى مفقودًا. التنظيم الحقيقي للخزائن يعمل بالعكس: تصمم النظام حول كيفية الطهي الفعلي وما تصل إليه بالفعل. بمجرد أن تعرف أن ألواح الخبز الخاصة بك تعيش في مكان واحد، وزيوتك وخلاتك في مكان آخر، وأوعيتك اليومية في متناول اليد، تتوقف الفوضى. يستغرق هذا ربما بعد ظهر عطلة نهاية الأسبوع ولا يكلف شيئًا تقريبًا.
- أفرغ خزانة واحدة أولاً. أخرج كل شيء من خزانة واحدة إلى سطح المنضدة. لا تقم بتنظيم خزائن متعددة في وقت واحد - ستصاب بالإرهاق وستعود كل الأشياء إلى المكان الخطأ. انظر إلى ما لديك بالفعل. قم بفرز العناصر إلى ثلاث مجموعات: احتفظ بها واستخدمها بانتظام، احتفظ بها ولكن استخدمها نادرًا، وتبرع بها أو تخلص منها. كن صادقًا بشأن مجموعة العناصر المستخدمة نادرًا. صانعة الخبز تلك أو طبق التقديم الفاخر الذي لا تلمسه أبدًا يشغل مساحة رئيسية.
- تجميع حسب طريقة الطهي. قم بتنظيم ما تحتفظ به في مجموعات وظيفية: مستلزمات الخبز (دقيق، سكر، فانيليا، أكواب قياس)، زيوت وخل، توابل، أطباق يومية، قطع تقديم، أواني وطاسات، أجهزة صغيرة، وجبات خفيفة. لا تفرط في التفكير في الأمر. يجب أن تتطابق الفئات مع طريقة طهيك وكيف يبحث عقلك بشكل طبيعي عن الأشياء. إذا كنت تصنع الخبز مرة واحدة في السنة، فيمكن لمستلزمات الخبز أن تعيش في عمق الخزانة أكثر مما لو كنت تخبز كل أسبوع.
- قم بالقياس قبل الشراء. قم بقياس عرض وعمق وارتفاع كل خزانة تقوم بتنظيمها. ارسم عرضًا بسيطًا من الأعلى على الورق. لاحظ أي ميزات دائمة مثل عمود مركزي أو أرفف غير مستوية. سيصبح هذا هو المخطط الخاص بك لتحديد مكان الأشياء وما هي المنظمات التي تحتاجها بالفعل. لا تخمن - اكتبها. المال المهدر في التنظيم يأتي من شراء رافعات وفواصل بالحجم الخاطئ.
- مستوى العين يفوز. يجب أن تعيش أوعيتك وأطباقك وأكوابك اليومية على مستوى العين عندما تقف عند الحوض والمنضدة. يجب أن تكون العناصر التي تستخدمها عدة مرات في الأسبوع سهلة الوصول إليها دون الانحناء أو الوصول بعيدًا. احتفظ بالرف العلوي للأشياء التي تسحبها نادرًا، والأرفف السفلية للعناصر الأثقل أو الأشياء التي تحتاجها فقط عندما تقوم بالفعل بطهي وجبة معينة. هذا ليس ديكورًا - هذه فيزياء. تجد يديك ما هو واضح.
- ملف كل شيء عمودياً. ألواح الخبز، وألواح التقطيع، وأطباق التقديم، وأغطية ألواح الصواني تنهار في كومة أفقية وتختفي في الجزء الخلفي من الخزانة. قم بتركيب فاصل عمودي باستخدام قضيب شد غير مكلف، أو فاصل رف سلكي، أو حتى وتد خشبي مثبت بخطافات لاصقة. قم بتباعد الفواصل بحيث يمكن لكل عنصر الوقوف على حافته مثل الملفات في خزانة ملفات. هذه الخطوة الواحدة قد تستعيد مساحة قابلة للاستخدام أكثر من أي شيء آخر ستفعله.
- ضاعف مساحة الرف الخاص بك. رافع الرف هو مجرد رافعة تستقر على رف موجود وتنشئ طبقة ثانية فوقه. ضع أطباقك اليومية على الرف السفلي، ثم ضع رافعة في الأعلى واستخدم هذا الرف الجديد للأوعية أو الأكواب. هذا يضاعف تقريبًا السعة العمودية للخزانة دون تغييرات دائمة. تأكد من أن الرافعة مستقرة ولن تنزلق - اختبرها قبل تحميلها بالكامل.
- تفريغ في حاويات شفافة. يأخذ الدقيق والسكر وصودا الخبز والمكونات الجافة الأخرى مساحة كبيرة في صناديقها وأكياسها الأصلية. قم بتفريغها في حاويات شفافة وقابلة للتكديس مع ملصقات تعرض العنصر وتاريخ انتهاء الصلاحية. هذا يقلل من مساحة مستلزمات الخبز الخاصة بك إلى النصف، ويجعل من الواضح على الفور عندما تكون على وشك النفاد، ويحافظ على الدقيق طازجًا لفترة أطول. استخدم حاويات بنفس الارتفاع حتى تتكدس بشكل أنيق.
- احتواء فوضى الزجاجات. هذه الزجاجات بأحجام غريبة وتشغل ضوضاء بصرية. خصص منطقة خزانة واحدة، ويفضل أن تكون مع صينية أو عربة تحتها لالتقاط القطرات وتجميع الزجاجات معًا. احتفظ بالزجاجات التي تستخدمها أسبوعياً في المقدمة، والخلول أو الزيوت المتخصصة في الخلف. إذا كانت لديك زجاجات طويلة، فضع رافع رف في مكان آخر حتى تتمكن هذه المنطقة من استخدام ارتفاع الخزانة بالكامل دون إهدار المساحة أعلاه.
- قم بتخصيص مناطق لأجهزتك. صانعة القهوة، المحمصة، محضرة الطعام، الخلاط - هذه تعيش إما على المنضدة أو في خزانة بالقرب من المنضدة، وليست مخفية في الخلف. إذا كانت تعيش في خزانة، فأنشئ مكانًا مخصصًا مع وصول للطاقة قريبًا. قم بتجميعها حسب عدد مرات استخدامها. لا تدفن أجهزتك المستخدمة يوميًا خلف تلك التي تستخدمها مرتين في السنة. إذا كانت الخزانة عميقة، اسحب الأجهزة الصغيرة إلى الأمام واستخدم المساحة خلفها لملحقاتها (أكياس محمصة، إبريق خلاط، شفرات محضرة طعام).
- قم بتسمية كل شيء بشكل بارز. الملصقات الواضحة والقابلة للقراءة على الحاويات والأرفف ليست اختيارية. استخدم صانعة ملصقات إذا كان لديك واحدة، أو اكتب على شريط رسام بقلم دائم. قم بتسمية الفئة (خبز، زيوت، أوعية يومية)، وليس مجرد العنصر. يجب أن تكون الملصقات مرئية عندما تقف عند الخزانة وتصل إليها. عندما يعرف شخص آخر في منزلك مكان الأشياء، فسوف يعيدها إلى هناك بدلاً من إنشاء كومة جديدة في مكان عشوائي.
- استغل مساحة الباب. أبواب الخزائن هي عادة مساحة مهدرة. قم بتركيب رف توابل ضيق، أو منظم سلكي، أو خطافات لاصقة على الجانب الداخلي لأبواب الخزائن لحمل البرطمانات الصغيرة، والأكياس، وأكواب القياس، ومناشف المطبخ. هذا يسحب العناصر عن أرففك ويجعلها مرئية على الفور عند فتح الباب. تأكد من أن أي شيء تقوم بتثبيته خفيف بما يكفي لعدم إجهاد مفصلات الباب بمرور الوقت.
- عش معها أولاً. يحتاج نظامك الجديد إلى حوالي أسبوع من الاستخدام الفعلي للكشف عن ما يعمل وما لا يعمل. اطبخ بشكل طبيعي. لاحظ ما تصل إليه، وما تتخطاه، وأين تتراكم الأشياء بشكل طبيعي. إذا استمررت في وضع شيء ما على المنضدة بدلاً من إعادته إلى الخزانة، فإن هذا المكان لا يعمل. انقله. إذا وجدت نفسك باستمرار تصل إلى ما وراء شيء ما للوصول إلى شيء آخر، فقم بتبديلهما. يجب أن يشعر النظام بأنه طبيعي، وليس جامدًا.