كيف تنظم خزانة مؤن المطبخ
تعمل خزائن المؤن بأفضل شكل عندما يتم تنظيمها مثل متجر بقالة صغير، وليس خزانة تخزين. كل شيء له مكانه، لا شيء يضيع في الخلف، وأنت تعلم بالفعل ما لديك قبل أن تشتريه مرة أخرى. الفرق بين خزانة مؤن تعمل وخزانة محبطة لك يوميًا يأتي إلى ثلاثة أشياء: الاحتواء، والرؤية، والتقييم الصادق لما تطبخه فعليًا. إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح، ستقضي وقتًا أقل في البحث عن الكمون ووقتًا أطول في الطهي. ستعرف أيضًا ما الذي ينفد قبل أن تقف في الممر تتساءل عما إذا كان لديك بالفعل معكرونة في المنزل.
- أخرج كل شيء أولاً. أخرج كل شيء. ضع العناصر على طاولة مطبخك أو طاولة الطعام، أو في صناديق مرتبة حسب الفئة أثناء قيامك بذلك. لا تعيد أي شيء حتى تقوم بالفرز والتنظيف. هذه هي لحظة الحقيقة الصعبة - ستجد عناصر منتهية الصلاحية، مكررة، وأشياء نسيت أنك تمتلكها. تخلص من أي شيء تجاوز تاريخه أو لم تستخدمه منذ عامين.
- اغسل الأرفف وأعد ضبطها. امسح كل رف بقطعة قماش مبللة أو مناديل ورقية. ادخل إلى الزوايا حيث يتراكم الغبار. إذا كان لديك أرفف قابلة للتعديل، فهذه هي اللحظة المناسبة لضبطها لاستيعاب عبواتك والارتفاع الفعلي للعناصر الخاصة بك. لا تجعل الأرفف أصغر مما تحتاج إليه - فالمساحة الرأسية الضائعة حقيقية.
- قم بالتجميع حسب الاستخدام الفعلي. أنشئ أكوامًا: حبوب ومعكرونة، مستلزمات خبز، خضروات معلبة، فواكه معلبة، حساء، زيوت وخل، وجبات خفيفة، عناصر إفطار، بهارات، وأي شيء آخر خاص بطبخك. كن قاسياً. 'قد أطبخ الطعام الهندي يومًا ما' لا يُحتسب. اجمع العلب المفتوحة من نفس العنصر في عبوة واحدة وتخلص من العلب الفارغة.
- اشترِ عبوات ذكية. اشترِ عبوات محكمة الإغلاق للسلع الجافة - دقيق، سكر، حبوب، معكرونة، أرز، فاصوليا. العبوات الشفافة غير قابلة للتفاوض لأنك بحاجة إلى رؤية ما بالداخل ومقدار المتبقي. الأحجام الموحدة تتكدس بشكل أفضل وتبدو منظمة. لا تحتاج إلى عبوات متطابقة عبر الفئات، ولكن الاتساق داخل فئة (كل المعكرونة الخاصة بك في عبوة بنفس الحجم) يوفر مساحة رف ويبدو منظمًا.
- ضع ملصقات على كل شيء مرئي. استخدم آلة طباعة ملصقات أو قلم تحديد دائم على شريط لاصق. اكتب اسم العنصر وتاريخ انتهاء الصلاحية. يستغرق هذا 10 دقائق إضافية ويوفر أشهرًا من الارتباك. ضع ملصقات على الجزء الخارجي من العبوات وعلى أقسام الرف نفسها. قم بتضمين تعليمات الطبخ الأساسية على العبوات إذا كنت تعتقد أنك ستنسى (مثل 'نسبة الأرز إلى الماء هي 2:1').
- ضع حسب طريقة طبخك. الأرفف الموجودة على مستوى العين تحصل على العناصر التي تستخدمها غالبًا. الأرفف السفلية تحمل العناصر الأثقل مثل البضائع المعلبة والعناصر بكميات كبيرة. الأرفف العلوية تخزن العناصر المتخصصة، والإمدادات الاحتياطية، والأشياء التي نادرًا ما تصل إليها. ضمن كل فئة، ضع العناصر المستخدمة بشكل متكرر في الأمام أو في وسط الرف. من اليسار إلى اليمين، قم بالترتيب حسب تردد الاستخدام أو أبجديًا داخل فئة.
- أنشئ مناطق لأنواع الوجبات. إذا كانت خزانة المؤن الخاصة بك كبيرة بما يكفي، فخصص أقسامًا من الرف لعناصر الإفطار، ومستلزمات الخبز، والوجبات الخفيفة، والمواد الأساسية للطبخ. خزائن المؤن الصغيرة تعمل بشكل أفضل مع المناطق الرأسية - رف واحد للمعكرونة، ورف للمعلبات، ورف للخبز. هذا التنظيم الذهني يوفر 30 ثانية كنت ستقضيها عادة في البحث.
- ثبت رف البهارات الخاص بك. تأخذ البهارات مساحة غير متناسبة وتضيع بسهولة. رف متدرج، أو فاصل درج، أو حامل بهارات مثبت على الحائط يحولها إلى وحدة واحدة مدمجة ومرئية. قم بتثبيته على الجانب الداخلي للباب أو على رف. إذا كانت المساحة ضيقة، استخدم رفًا صغيرًا على طراز رف الكتب يناسب داخل خزانة. رتب أبجديًا بداخله.
- اجمع العناصر الصغيرة. استخدم سلة أو صندوقًا ضحلًا للعبوات، وخليط التوابل، وأكياس الشاي، والعناصر الصغيرة المتنوعة. قم بالتجميع حسب النوع داخل السلة حتى لا تضطر إلى الحفر بين أشياء عشوائية. هذا يمنع أدراج الفوضى من عناصر الطعام.
- خطط لمنطقة النسخ الاحتياطي الخاصة بك. إذا كنت تشتري بكميات كبيرة أو تحتفظ بعناصر احتياطية، فأنشئ قسمًا صغيرًا لها - ويفضل أن يكون الرف الأقل سهولة في الوصول إليه. عندما تفتح عنصرًا من قسمك اليومي، قم بتحريك نسخة احتياطية للأمام. هذا يمنعك من النفاد عن طريق الخطأ ووجود ثلاث نسخ احتياطية مخفية نسيتها.
- أنشئ قائمة إعادة التخزين الخاصة بك. اكتب العناصر الأساسية التي تستخدمها أسبوعيًا أو شهريًا - دقيق، زيت، معكرونة، طماطم معلبة، مرق دجاج. انشر هذه القائمة على الجانب الداخلي لباب خزانة المؤن أو على ثلاجتك. عندما تلاحظ أن شيئًا ما ينخفض، أضفه إلى قائمة التسوق الخاصة بك. هذا يمنع فجوات المؤن وعمليات الشراء الاندفاعية لأشياء تمتلكها بالفعل.