La organización de la cocina se trata del flujo de trabajo: dónde están las cosas que usa con más frecuencia en relación con dónde las usa.
01El principio de las zonas
Organice la cocina en zonas: zona de preparación en el mostrador donde trabaja, zona de cocción en la estufa con herramientas y especias cerca, zona de horneado si hornea con frecuencia con herramientas específicas para hornear agrupadas, y zona de limpieza en el fregadero con los productos de limpieza debajo. Las cosas que sirven a cada zona deben guardarse en o inmediatamente adyacentes a esa zona. Un abrelatas guardado al otro lado de la cocina de donde se abren las latas no está organizado, está guardado.
02Interiores de gabinetes
La mayoría de los gabinetes de cocina tienen un estante fijo a una altura que desperdicia la mitad inferior del gabinete. Agregue un segundo estante usando pasadores ajustables si el gabinete los soporta, o un elevador de estante independiente. Los estantes extraíbles con correderas de extensión total convierten los gabinetes profundos de almacenamiento inaccesible en almacenamiento funcional.
03Organización de cajones
Los cajones de cosas varias existen porque no hay un lugar designado para lo que hay en ellos. Asigne a cada artículo una zona y a cada zona un hogar. Una bandeja organizadora de cocina en el cajón de los utensilios los mantiene ordenados y accesibles. Un cajón pequeño para baterías, precintos y herrajes varios está bien, uno de esos cajones, no tres.
04Organización de la despensa
Decante los productos secos — harina, arroz, pasta, legumbres — en recipientes herméticos transparentes y etiquetados. Esto no es una elección estética (aunque ayuda): revela la cantidad de un vistazo, prolonga la vida útil y evita la pila de bolsas medio abiertas que inutiliza los estantes de la despensa. Agrupe por categoría: granos juntos, productos enlatados juntos, bocadillos juntos, productos para hornear juntos.
Marcus Webb es contratista general y escritor de mantenimiento del hogar con base en Columbus, Ohio. Escribe sobre las reparaciones e instalaciones que aparecen cada año en cada casa — el trabajo práctico y recurrente que mantiene un hogar habitable.