Comment nettoyer les conduits d'évacuation de cuisine

Les conduits d'évacuation de cuisine collectent la graisse comme les gouttières collectent les feuilles, sauf que ce qui s'accumule dans vos conduits est un véritable risque d'incendie. Chaque fois que vous cuisinez, les huiles se vaporisent et remontent par la hotte dans les conduits, où elles se condensent et s'accumulent couche par couche. En un an ou deux, cette accumulation restreint tellement le débit d'air que votre hotte murmure à peine, et la graisse accumulée devient combustible. La différence entre un système d'évacuation fonctionnel et un incendie qui attend de se produire est généralement juste un après-midi de samedi et un peu d'huile de coude. Lorsque votre hotte semble forcée ou que la cuisine se remplit de fumée même lorsqu'elle fonctionne, les conduits doivent être nettoyés. Ce travail est simple : déconnectez les conduits aux points d'accès, frottez-les soigneusement avec un dégraissant et remontez. Aucune compétence particulière n'est requise, juste de la persévérance et la volonté de se salir.

Coupez le courant d'abord. Éteignez la hotte aspirante et coupez le disjoncteur qui l'alimente. Si elle est câblée, trouvez le disjoncteur dans votre panneau électrique. Si elle est branchée, débranchez-la. Attendez une minute entière avant de toucher quoi que ce soit, le moteur peut encore tourner. Cela évite un démarrage accidentel pendant que vous travaillez à l'intérieur ou près des pièces mobiles.
Dégagez l'ouverture de la hotte. Ouvrez la hotte et retirez les filtres en maille ou à chicane. Si votre hotte a un bac à graisse ou un plateau collecteur amovible, retirez-les également. Ces pièces sont généralement maintenues par friction ou par un simple loquet. Mettez-les de côté, vous les nettoierez séparément. Cela vous donnera un accès dégagé à l'intérieur de la hotte et à la première section des conduits.
Déconnectez à la hotte. Suivez les conduits depuis la hotte jusqu'à l'endroit où ils sortent du meuble ou du mur. La plupart des conduits sont connectés par un collier de serrage ou un collier à bande à la sortie de la hotte. Desserrez la vis ou le collier avec un tournevis ou une clé et glissez le conduit loin de la hotte. Si le conduit est scellé avec du ruban adhésif ou du mastic, coupez ou décollez-le soigneusement. Marquez la tuyauterie avec du ruban adhésif pour savoir quel côté est en haut et de quelle direction il vient.
Tirez de l'extérieur. Allez à l'extérieur, là où les conduits sortent du bâtiment. Vous verrez un capuchon de ventilation ou un ensemble de volets. S'il est fixé par des vis ou des rivets, dévissez-le ou percez les rivets pour séparer le conduit de la sortie extérieure. S'il est scellé au mastic, coupez le mastic avec un cutter. Tirez ou glissez soigneusement le conduit hors du mur ou du toit. C'est souvent la partie la plus sale et la plus collante du travail.
Organisez votre espace de travail. Posez les conduits déconnectés sur une surface plane – une allée ou une bâche convient bien. Rassemblez une brosse à bouteilles rigide ou une brosse de furet de plomberie, un spray dégraissant (dégraissant de cuisine commercial ou TSP), de vieux chiffons ou des essuie-tout, et un seau de 5 gallons d'eau tiède. Si l'accumulation est très épaisse ou si vous travaillez avec des conduits rigides, un morceau de tuyau en PVC ou une tige en bois peut vous aider à pousser la brosse. Ayez une spatule ou un couteau à mastic à portée de main pour les sections tenaces.
Faites tremper et ramollir. Mettez les conduits debout (ou inclinez-les légèrement de sorte que le liquide ne s'écoule pas par l'autre extrémité) et vaporisez généreusement l'intérieur avec du dégraissant. Travaillez section par section si la longueur est importante. Laissez le dégraissant agir pendant 10 à 15 minutes pour qu'il puisse décomposer la graisse. Cette période d'attente fait la moitié du travail pour vous – ne la sautez pas. Vous devriez voir la graisse commencer à ramollir et à couler.
Frottez chaque section. Insérez une brosse rigide dans les conduits et frottez vigoureusement dans toutes les directions, en tournant et en poussant pour déloger la graisse. Parcourez toute la longueur du conduit, en déplaçant la brosse d'avant en arrière et en la faisant tourner pour atteindre tous les angles. La graisse détachée sortira par morceaux. Pour les longues sections droites, poussez la brosse d'une extrémité à l'autre, puis retirez-la, en répétant plusieurs fois. Au fur et à mesure que la graisse se détache, elle tombera ou s'accumulera à l'extrémité basse.
Rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Une fois que vous avez frotté toutes les sections, vaporisez ou versez de l'eau tiède dans les conduits pour rincer la graisse détachée et les résidus de dégraissant. Inclinez les conduits de manière à ce que l'eau s'écoule vers l'extrémité basse et s'évacue. Vous devrez peut-être vaporiser à nouveau et laisser égoutter. Répétez jusqu'à ce que l'eau soit claire et que vous ne voyiez plus de graisse ni de mousse. C'est crucial – tout dégraissant restant interférera avec le scellement ultérieur.
N'oubliez pas les filtres. Vaporisez les filtres en maille et le bac à graisse avec du dégraissant et frottez-les avec une vieille brosse ou un chiffon. Laissez-les tremper dans un seau d'eau tiède mélangée à du dégraissant pendant 15 minutes s'ils sont très sales, puis frottez à nouveau. Rincez abondamment à l'eau claire et laissez sécher. Ceux-ci accumulent une grande partie de la graisse plus lourde et sont plus faciles à nettoyer lorsqu'ils sont séparés des conduits principaux.
Vérifiez les dommages cachés. Pendant que les conduits sont déconnectés, examinez-les pour détecter les bosses, les déchirures ou la corrosion. Regardez particulièrement les joints et les raccords. Les petites bosses n'ont pas d'importance, mais les trous ou les joints séparés nécessiteront un ruban de réparation ou des sections de remplacement. Si vous constatez des dommages, prévoyez de les réparer avant de réinstaller. Des conduits propres qui fuient de l'air dans les murs ou les vides sanitaires vont à l'encontre du but recherché.
Scellez à la hotte. Glissez soigneusement les conduits sur la sortie de la hotte, en les alignant correctement. Serrez le collier de serrage ou la vis fermement, mais sans trop serrer – le métal peut se déformer. Scellez le joint avec du ruban adhésif en aluminium ou un composé de mastic pour CVC, en enveloppant complètement le joint. N'utilisez pas de ruban adhésif ordinaire – il ne résiste pas à la chaleur. Réinstallez les filtres et le bac à graisse dans leur orientation d'origine.
Scellez l'extérieur. Repoussez soigneusement les conduits dans l'ouverture du mur ou du toit jusqu'à ce que la hotte extérieure ou le volet s'aligne avec l'ouverture. Revissez-le ou rivetez-le en place. Appliquez un cordon de mastic silicone recouvrable de peinture autour du périmètre où les conduits rencontrent le mur ou le toit pour empêcher les intempéries et les nuisibles. Lissez le mastic avec un doigt humide. Laissez-le durcir selon les instructions du produit avant d'utiliser la hotte.
Vérifiez un flux d'air puissant. Rétablissez l'alimentation de la hotte en remettant le disjoncteur en marche. Allumez la hotte et écoutez – elle devrait être nettement plus silencieuse et plus efficace qu'auparavant. Tenez un morceau de papier ou un tissu fin près de l'ouverture de la hotte ; l'aspiration devrait être forte et constante. Si le débit d'air semble faible ou si la hotte est toujours bruyante, vous avez peut-être manqué une section de l'accumulation ou les conduits nécessitent un deuxième passage. Vérifiez l'extérieur pour confirmer que l'air est expulsé et pas seulement recirculé à l'intérieur du conduit.