Comment nettoyer une hotte de cuisine et son filtre

L'accumulation de graisse dans votre hotte de cuisine n'est pas seulement salissante ; elle tue le débit d'air et transforme votre cuisine en une serre lorsque vous cuisinez. Un filtre obstrué travaille deux fois moins bien, ce qui signifie que la fumée de cuisson persiste et que les odeurs s'incrustent dans vos murs. La bonne nouvelle est que le nettoyage d'une hotte est simple, prend environ une heure et ne coûte presque rien. Ce qui différencie une hotte qui dure des années d'une qui échoue, c'est la différence entre un entretien régulier et l'ignorer jusqu'à ce qu'elle soit incrustée. Nous parlons de garder ce filtre dégagé pour que l'air circule librement, et de garder les surfaces internes exemptes de l'accumulation collante qui s'accumule rapidement autour de toute surface de cuisson.

1. Coupez d'abord le courant. Éteignez la hotte de cuisine à l'interrupteur mural ou au disjoncteur. Si vous avez cuisiné, attendez au moins 10 minutes que toute chaleur résiduelle se dissipe. Une hotte tiède est acceptable pour travailler, mais une hotte chaude rendra le nettoyage inconfortable et peut endommager certains matériaux de filtre.
2. Extrayez le filtre en toute sécurité. Ouvrez la façade ou la garniture décorative de la hotte s'il y en a une. Le filtre se trouve directement derrière ou en dessous de la surface de cuisson. La plupart des filtres coulissent horizontalement ou sont suspendus par des charnières à l'intérieur de la hotte. Tirez doucement ou déverrouillez le filtre – il sera lourd s'il est chargé de graisse. Placez-le directement au-dessus de votre évier ou d'un bac pour recueillir les éventuelles gouttes.
3. Préparez votre bain de nettoyage. Utilisez votre évier ou un grand bac en plastique. Remplissez-le avec l'eau la plus chaude que votre robinet délivre – visez 50 °C ou plus si vous pouvez le gérer en toute sécurité. Ajoutez un dégraissant commercial (celui conçu pour un usage en cuisine) ou un savon à vaisselle fort mélangé à une petite quantité de vinaigre blanc. Un ratio de 1:1 de savon à vaisselle et de vinaigre fonctionne bien. La solution doit sentir nettement le dégraissant, mais ne doit pas être si concentrée qu'elle soit dangereuse au toucher.
4. Laissez la chimie faire le travail. Placez le filtre à plat dans la solution de dégraissant chaud. Si le bac est trop petit, inclinez le filtre ou trempez-le par sections. Réglez une minuterie sur 15 à 30 minutes. Plus il trempe, plus la graisse ramollira. Ne sautez pas cette étape : essayer de frotter un filtre froid et incrusté vous fera perdre du temps et peut endommager le maillage.
5. Frottez dans le sens du grain. Retirez le filtre de la solution et placez-le au-dessus de l'évier. À l'aide d'une brosse à poils doux (une vieille brosse à dents ou une brosse de nettoyage en nylon fera l'affaire), frottez doucement les deux côtés du maillage dans le sens des ouvertures du maillage, pas à contre-sens. Travaillez méthodiquement sur toute la surface. Vous verrez la graisse et les débris se libérer dans l'évier. Si l'accumulation est importante, replongez le filtre dans la solution de dégraissant pendant 5 minutes supplémentaires et frottez à nouveau.
6. Éliminez toute la mousse. Tenez le filtre sous l'eau courante chaude de votre robinet de cuisine, ou pulvérisez-le avec un pulvérisateur de cuisine si vous en avez un. Rincez les deux côtés jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire et qu'il ne reste plus de résidus de savon ou de graisse. Inclinez et tournez le filtre de manière à ce que l'eau traverse toutes les ouvertures du maillage. Cette étape est cruciale : tout dégraissant ou résidu restant ré-attirera la graisse plus rapidement.
7. Laissez sécher à l'air complètement. Appuyez le filtre verticalement dans l'évier ou contre un crédence pour le laisser sécher à l'air pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez également le tamponner délicatement avec du papier absorbant, mais évitez l'air à haute pression (comme un aspirateur d'atelier ou un compresseur d'air) qui peut forcer l'eau plus profondément dans les couches du filtre. Une fois sec au toucher, il est prêt à être réinstallé.
8. Nettoyez le corps de la hotte. Pendant que le filtre sèche, prenez un chiffon humide (un peu d'eau savonneuse convient) et essuyez les surfaces intérieures de la hotte où vous pouvez accéder : le dessous, les côtés et le cadre avant. Utilisez un chiffon différent ou une section propre pour le boîtier extérieur. Cela élimine la poussière et la graisse fraîche avant qu'elle ne durcisse. N'utilisez pas d'abrasif agressif ; un chiffon doux et une pression légère préservent la finition.
9. Nettoyez le bac de récupération. Certaines hottes ont un puisard ou un plateau d'égouttement amovible sous le filtre. Si le vôtre en a un, retirez-le et essuyez-le avec un chiffon humide. Jetez toute graisse accumulée et les débris dans une poubelle. Un puisard propre permet à l'air de circuler librement et empêche les odeurs de stagner dans un réservoir sale.
10. Positionnez-le fermement. Une fois le filtre complètement sec, glissez-le à sa place, en vous assurant qu'il est bien ajusté et qu'il se verrouille ou se scelle correctement. Si votre hotte utilise des charnières, repliez le filtre et fixez-le solidement. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espaces autour des bords ; un filtre mal positionné laisse la graisse le contourner et recouvrir les conduits.
11. Vérifiez l'aspiration. Remettez en place toute garniture ou façade que vous auriez retirée. Allumez la hotte à basse vitesse et tenez un morceau de papier ou de mouchoir près du dessous ; vous devriez sentir une légère aspiration vers la hotte. Faites-la fonctionner pendant 30 secondes sur chaque réglage de vitesse pour confirmer un fonctionnement normal. Si le débit d'air semble faible, le filtre n'est peut-être pas correctement positionné ; retirez-le et réinstallez-le.
12. Remplacez le charbon si nécessaire. Si votre hotte de cuisine n'est pas ventilée vers l'extérieur (à recirculation) au lieu d'être évacuée, elle possède un filtre à charbon derrière le filtre à mailles. Ce filtre ne peut pas être nettoyé ; il doit être remplacé tous les 6 à 12 mois selon l'utilisation. Vérifiez le manuel pour le numéro de pièce de remplacement correct, commandez-le en ligne ou dans un magasin d'électroménager, et glissez-le derrière le nouveau filtre à mailles.