Comment nettoyer les brûleurs et les grilles de cuisinière

Les grilles et les capuchons de brûleurs de cuisinière collectent la graisse, les débris alimentaires et la décoloration plus rapidement que presque toute autre surface de cuisine. Ils sont également amovibles, ce qui signifie que vous pouvez réellement les nettoyer au lieu de simplement essuyer autour du problème. La différence entre une cuisinière sale et une cuisinière propre dépend souvent de prendre cinq minutes pour retirer ces grilles et leur donner une vraie attention. Fait correctement, elles auront l'air presque neuves, et vous passerez moins de temps à lutter contre l'accumulation plus tard.

1. Soulever et documenter d'abord. Soulevez les grilles verticalement et retirez-les de la cuisinière. La plupart des grilles reposent sur des chevilles ou des encoches et se retirent avec une légère traction vers le haut. Retirez les capuchons de brûleurs (les couvercles en forme de champignon ou d'anneau) en les soulevant verticalement. Posez-les sur une serviette pour garder votre évier et votre comptoir propres.
2. La chaleur dissout rapidement la graisse. Remplissez une grande bassine, un évier ou une baignoire d'eau chaude et ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle. L'eau doit être assez chaude pour être inconfortable à tenir votre main pendant plus de quelques secondes, mais pas bouillante. L'eau chaude dissout la graisse beaucoup plus rapidement que l'eau froide.
3. Laisser la chaleur faire le travail. Plongez complètement les grilles et les capuchons de brûleurs dans l'eau chaude savonneuse. Laissez-les tremper pendant 15 à 20 minutes. Ce temps permet à la chaleur et au savon de décoller les aliments brûlés et la graisse, ce qui rend le récurage beaucoup plus facile et réduit l'effort physique requis.
4. Agiter chaque rainure. Après le trempage, utilisez une brosse à poils rigides ou une vieille brosse à dents pour brosser les grilles. Faites pénétrer la brosse dans les rainures et les crevasses où la graisse s'accumule. Brossez le dessus et le dessous. Le résidu ramolli devrait partir facilement ; s'il ne part pas, laissez tremper encore 5 minutes.
5. N'oubliez pas les trous inférieurs. Brossez les capuchons de brûleurs avec la même brosse rigide. Portez une attention particulière au dessous et à tous les trous ou rainures où la graisse s'accumule. Les capuchons sont généralement moins encrassés que les grilles, ils seront donc plus rapides à nettoyer.
6. Aucun résidu de savon laissé derrière. Placez les grilles et les capuchons sous l'eau courante et rincez tout le savon et les débris détachés. Assurez-vous qu'aucun résidu savonneux ne reste — le savon laissé produira un film lorsque les brûleurs chaufferont. Rincez également le dessous.
7. La fonte rouille instantanément si elle est mouillée. Si vos grilles sont en fonte, séchez-les complètement avec un chiffon propre juste après le rinçage. La fonte rouille si elle est laissée humide. Essuyez toutes les surfaces, y compris le dessous et les rainures. Certaines personnes placent les grilles en fonte sur un brûleur chaud (pas brûlant) pendant une minute pour s'assurer qu'elles sont complètement sèches.
8. L'émail est plus tolérant. Essuyez les grilles émaillées avec un chiffon propre, mais elles n'ont pas besoin d'un séchage complet immédiat comme la fonte. Vous pouvez les laisser sécher à l'air sur une serviette pendant 10 minutes avant de les réinstaller, ou les sécher immédiatement si vous préférez.
9. Nettoyer doucement autour des brûleurs. Pendant que les grilles sont retirées, essuyez la surface exposée de la cuisinière avec un chiffon ou une éponge humide. Enlevez toutes les éclaboussures de graisse, les miettes ou les décolorations. Pour les bases de brûleurs scellées (le métal ou la céramique autour des brûleurs), essuyez doucement — ne jamais frotter fort ni utiliser d'abrasifs agressifs, et ne jamais immerger la base du brûleur elle-même.
10. Repérer les fissures avant de réinstaller. Avant de réinstaller, tenez les capuchons à la lumière et recherchez les fissures, les éclats ou les trous. Les capuchons endommagés peuvent laisser entrer de l'eau dans le mécanisme du brûleur lors des nettoyages futurs. Si vous trouvez des dommages, notez le numéro de modèle sur la cuisinière et commandez des capuchons de remplacement.
11. Installer les capuchons à plat et de niveau. Placez chaque capuchon de brûleur sur son brûleur correspondant, en vous assurant qu'il est bien en place et à niveau. Les capuchons doivent reposer à plat sans vaciller. Si un capuchon ne se met pas bien en place, vérifiez que la base du brûleur n'est pas obstruée par des débris.
12. Utilisez votre photo comme guide. Replacez chaque grille sur ses chevilles ou ses encoches, en utilisant votre photo comme référence si nécessaire. Les grilles doivent reposer à niveau et ne pas basculer ou bouger. Appuyez doucement — elles doivent reposer solidement sans forcer.