Éliminez la moisissure avant qu'elle ne commence : Prévention et élimination pour les surfaces de cuisine

La moisissure dans la cuisine n'est pas seulement inesthétique ; c'est un signe que l'humidité gagne la bataille pour le contrôle de vos surfaces. La cuisine est le terrain de jeu de la moisissure car c'est là que l'eau rencontre la chaleur et les espaces clos — votre évier, votre dosseret, sous les appareils, à l'intérieur des armoires. La bonne nouvelle, c'est que la prévention de la moisissure est simple une fois que vous comprenez ce qui la nourrit. La moisissure a besoin de trois choses : l'humidité, la matière organique (bois, placoplâtre, coulis) et le temps. Éliminez l'un de ces éléments et vous aurez arrêté le problème avant qu'il ne commence. Ce guide vous présente les systèmes qui empêchent la moisissure de s'installer, et les méthodes pour l'éliminer si elle le fait.

1. Trouvez où se cache l'humidité. Parcourez votre cuisine et notez où l'eau s'accumule ou stagne. Regardez sous l'évier, autour de la fenêtre, au-dessus de la cuisinière et à l'intérieur des armoires basses. Sentez l'humidité sur les murs, vérifiez les joints de coulis pour la décoloration et inspectez le dessous du meuble sous évier pour les zones molles du sous-plancher. Cela vous indique où se trouve réellement votre problème d'humidité, pas où vous voyez les symptômes de moisissure. Un humidimètre (15 à 30 $) rend cela plus rapide et plus précis que votre main.
2. Évacuez l'humidité, ne la déplacez pas. Allumez votre hotte ou votre ventilateur d'extraction avant de commencer à cuisiner et laissez-le fonctionner pendant 10 à 15 minutes après avoir terminé. Si vous n'avez pas de hotte, ouvrez les fenêtres immédiatement pendant la cuisson. Si votre ventilateur d'extraction évacue l'air dans la cuisine au lieu de l'extérieur, remplacez-le par un qui évacue à l'extérieur — les ventilateurs à recirculation ne font que déplacer l'air humide. L'objectif est d'évacuer l'humidité de la pièce entièrement, pas de la redistribuer.
3. Arrêtez les fuites avant qu'elles ne s'étendent. Vérifiez sous l'évier chaque mois pour détecter les gouttes ou l'eau stagnante. Serrez les connexions des conduites d'alimentation aux vannes d'arrêt avec une clé. Si le siphon est en train de fuir, serrez l'écrou où il se connecte au drain de l'évier — serré à la main plus un quart de tour l'arrête généralement. Si la fuite persiste, le siphon lui-même doit être remplacé (travail de 15 minutes). Ne laissez jamais une base d'armoire humide en espérant qu'elle sèchera d'elle-même. Même une goutte lente crée un incubateur de moisissure en 2 à 3 semaines.
4. Séchez chaque goutte immédiatement. C'est l'étape de prévention de la moisissure la plus efficace. Après avoir lavé la vaisselle, séchez le bassin de l'évier et le robinet avec un chiffon propre. Essuyez les comptoirs et le dosseret où l'eau a éclaboussé. Ne laissez pas d'eau stagnante dans l'évier. Si vous renversez de l'eau, nettoyez-la immédiatement — n'attendez pas qu'elle s'évapore. La moisissure peut commencer à se développer sur une surface humide en aussi peu que 24 heures. Un chiffon absorbant désigné ou une serviette en microfibre stockée près de l'évier en fait une habitude d'une minute.
5. Visez 30 à 50 % d'humidité. Visez une humidité entre 30 et 50 %. Achetez un hygromètre numérique peu coûteux (10 à 20 $) pour la mesurer. Si l'humidité reste supérieure à 60 %, utilisez un déshumidificateur ou augmentez la ventilation. Dans les climats chauds, assurez-vous que votre climatiseur fonctionne — la climatisation élimine l'humidité de l'air. Dans les climats froids, assurez-vous que les ventilateurs d'extraction des salles de bain et des cuisines évacuent complètement à l'extérieur et que les évacuations de sèche-linge sont scellées. Même de petites fuites d'air qui laissent l'air intérieur humide pénétrer dans les murs créent des problèmes de moisissure invisibles.
6. Nettoyez le coulis chaque semaine. Le coulis est poreux et absorbe l'humidité et les spores de moisissure. Pulvérisez un mélange 1:1 de vinaigre blanc et d'eau sur les lignes de coulis chaque semaine, laissez agir 10 minutes, puis frottez avec une vieille brosse à dents et rincez. Pour la moisissure établie sur le coulis, utilisez du vinaigre blanc non dilué ou du peroxyde d'hydrogène à 3% à la place. Si le coulis s'effrite ou est piqué, il doit être refait — le coulis endommagé ne peut pas être nettoyé efficacement. Appliquez un scellant pour coulis après le nettoyage pour réduire l'absorption d'eau.
7. Tuez la moisissure à la racine. Pour les petites taches de moisissure visibles sur le carrelage, les comptoirs ou le dosseret, vaporisez du vinaigre blanc ou du peroxyde d'hydrogène à 3% et laissez agir 15 minutes. Frottez avec une brosse ou un chiffon, puis rincez abondamment à l'eau propre et séchez immédiatement. Pour les moisissures tenaces, utilisez du peroxyde d'hydrogène — il est plus puissant que le vinaigre. N'utilisez pas d'eau de Javel sur des surfaces poreuses comme le coulis ou le bois ; elle ne tue que la croissance de surface et l'humidité en dessous provoque une repousse. Ventilez bien la cuisine pendant le travail et portez des gants si votre peau est sensible.
8. Entrouvrez les portes, bloquez l'humidité. Ouvrez les portes et les tiroirs des armoires au moins une fois par semaine pour laisser l'air circuler. Si vous voyez de la moisissure à l'intérieur, retirez tout le contenu, essuyez l'intérieur avec un chiffon imbibé de solution de vinaigre, et laissez la porte ouverte jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche. Placez de petits sachets absorbants (charbon actif ou sachets dessiccants en silice, 5 à 10 $) à l'intérieur des armoires pour absorber l'humidité passivement. Ne stockez jamais d'articles humides dans les armoires. Si la base de l'armoire a un sous-plancher mou ou gonflé, il est trop tard pour la prévention — cette section doit être découpée et remplacée.
9. Mettez à niveau vers des matériaux résistants à la moisissure. Pour les zones à forte humidité comme autour de l'évier ou sous la fenêtre, envisagez d'appliquer une amorce anti-moisissure avant de repeindre ou de finir. Le mastic résistant à la moisissure (pas le silicone standard) fonctionne bien dans les coins, le long de la base du dosseret, et là où le comptoir rencontre le mur. Si vous avez du placoplâtre dans la cuisine près des zones sujettes à l'humidité, remplacez-le par du placoplâtre résistant à la moisissure (également appelé placoplâtre sans papier) si vous devez jamais le réparer ou le rénover. Ces produits coûtent un peu plus cher mais se rentabilisent en prévention.
10. Essuyez la condensation immédiatement. La condensation sur les fenêtres est un signe que l'air humide rencontre une surface froide. Essuyez-la immédiatement. Si la condensation est persistante, vos fenêtres peuvent être à simple vitrage ou mal scellées — envisagez de passer à des fenêtres à double vitrage ou d'appliquer un film pour fenêtres qui réduit la condensation. À court terme, améliorez la ventilation et réduisez l'humidité (voir étape 5). Si de la condensation se forme sur les murs au-dessus de l'évier, isolez cette zone ou améliorez la circulation de l'air pour garder le mur chaud et sec.
11. Déplacez les appareils, tuez la moisissure cachée. Les bacs de récupération du réfrigérateur, situés sous et derrière le réfrigérateur, collectent l'eau et développent de la moisissure s'ils ne sont pas nettoyés. Glissez le réfrigérateur, localisez le bac de récupération (généralement en plastique, en dessous), retirez-le, nettoyez-le avec de l'eau et du savon, puis rincez avec une solution de vinaigre et laissez sécher avant de le remettre en place. Vérifiez les joints en caoutchouc de la porte du réfrigérateur pour la moisissure et nettoyez avec du vinaigre. Faites de même pour tout autre appareil avec des connexions d'eau. Les filtres de vidange du lave-vaisselle doivent être vérifiés et rincés chaque mois.
12. Appelez un pro pour une croissance importante. Si la moisissure couvre plus de 10 pieds carrés, a pénétré le placoplâtre ou le sous-plancher, ou continue de revenir malgré vos efforts de prévention, appelez un spécialiste de la remédiation de la moisissure ou un entrepreneur général. La moisissure cachée à l'intérieur des murs ou sous les armoires nécessite une élimination et souvent un remplacement du placoplâtre. Un professionnel peut également identifier les sources d'humidité que vous auriez pu manquer. N'essayez pas d'éliminer de grandes infestations de moisissures par vous-même — les risques pour la santé et la probabilité de propager des spores dans toute votre maison sont trop élevés.