Comment installer une hotte de cuisine au-dessus de votre plaque de cuisson

L'installation d'une hotte de cuisine est l'un de ces projets qui semblent simples jusqu'à ce que vous soyez à mi-chemin et réalisiez que le système de gaines n'atteint pas tout à fait l'endroit où vous en avez besoin. Une hotte fonctionnelle élimine la fumée de cuisson, la vapeur et les odeurs avant qu'elles ne s'installent dans votre cuisine, et elle empêche vos armoires d'être recouvertes de graisse. La différence entre une installation soignée et une installation bâclée réside principalement dans la patience avec les mesures et le fait de ne rien forcer. Vous fixez essentiellement une boîte en métal à votre mur, vous y faites passer un tuyau métallique vers le toit ou le mur extérieur, et vous le scellez pour que l'air se déplace dans la direction souhaitée. Si votre cuisine est actuellement équipée d'une ancienne hotte, vous la remplacez ; si vous partez de zéro, vous devez penser au système de gaines avant d'acheter la hotte elle-même. La hotte n'est que la pièce finale.

Coupez le courant d'abord. Coupez l'alimentation du circuit de la hotte à votre tableau électrique. Localisez et étiquetez tous les fils électriques qui vont à la hotte existante. La plupart des hottes ont un support de montage fixé par des boulons au mur ou sous un meuble. Retirez ces boulons. Si la hotte est connectée à un système de gaines, desserrez le collier de serrage reliant la sortie de la hotte au tuyau de gaine et déconnectez-la. Abaissez soigneusement la hotte du mur et déconnectez les fiches électriques ou les connecteurs. Posez-la de côté. Si les gaines sont récalcitrantes, travaillez la connexion de gauche à droite doucement jusqu'à ce qu'elle se desserre.
Marquez avant de percer. Tenez la nouvelle hotte de cuisine contre le mur à la bonne hauteur (généralement 60 à 75 cm au-dessus de la surface de cuisson, selon la conception de la hotte et le type de votre plaque de cuisson). La plupart des hottes ont des trous de montage pré-percés sur les côtés ou à l'arrière de l'unité. Utilisez un niveau pour vous assurer que la hotte est parfaitement horizontale. Marquez le mur à travers les trous de montage avec un crayon. Reculez et vérifiez que la hotte est centrée sur la plaque de cuisson et qu'elle est à la bonne hauteur. Si la hotte doit être fixée à un meuble, mesurez à partir de la surface intérieure de ce meuble.
Ancrez comme si votre dîner en dépendait. Pour le placoplâtre sans montants, installez des tire-fonds robustes ou des chevilles à expansion d'une capacité d'au moins 22 kg par cheville. Percez des trous à vos points marqués avec une mèche légèrement plus petite que le diamètre de la cheville. Pour les montants, utilisez des tire-fonds ou des vis à bois standard. Insérez les chevilles dans les trous de placoplâtre et serrez-les jusqu'à ce qu'elles soient ajustées – ne serrez pas trop, car cela pourrait endommager la cheville. Si vous fixez à un meuble, utilisez des vis à bois qui s'enfoncent dans le support en bois plein. Demandez à un assistant de maintenir la hotte pendant que vous travaillez ; ces unités sont lourdes et encombrantes.
Fixez-la solidement. Demandez à votre assistant de positionner la hotte à la hauteur marquée pendant que vous insérez les boulons ou les vis à travers les trous de montage. Serrez à la main toutes les fixations d'abord pour que la hotte soit bien en place, puis serrez complètement avec une clé ou une perceuse en croix (comme pour serrer les écrous de roue) pour répartir uniformément la pression. La hotte ne doit pas bouger ni vaciller. Vérifiez à nouveau qu'elle est de niveau de gauche à droite et d'avant en arrière.
Évacuez l'air vers l'extérieur. Positionnez le tuyau de gaine flexible ou rigide de manière à ce qu'il se connecte en douceur de la sortie de la hotte à votre ouverture de gaine extérieure ou à la pénétration de toit. Si vous passez d'une taille de gaine à une autre, utilisez un réducteur approprié : ne forcez jamais un tuyau incompatible. Glissez le tuyau de gaine sur la sortie de la hotte et fixez-le avec un collier de serrage en acier inoxydable, bien serré avec un tournevis. Si la gaine passe horizontalement à travers un meuble ou un mur, assurez-vous qu'elle est légèrement inclinée vers le bas en direction de la sortie (au moins 1/4 pouce par pied) pour éviter que la condensation ne s'accumule à l'intérieur du tuyau.
Scellez chaque joint. Si vous utilisez des gaines rigides, tous les joints doivent être scellés avec du ruban adhésif en aluminium ou un mastic homologué pour les gaines. Enroulez le ruban autour des joints avec un chevauchement et appuyez fermement. Cela évite les fuites d'air par les interstices et prévient la perte de pression. Si les gaines traversent un espace non conditionné comme un grenier ou un mur extérieur, isolez-les avec de la laine de verre pour éviter la condensation et les pertes de chaleur. Fixez également l'isolation avec du ruban adhésif en aluminium.
Bouchez dehors. Si vous évacuez par le toit, installez un kit de pénétration de toit et fixez la gaine en dessous avec un collier de serrage. Scellez autour du solin du toit avec du ciment pour toiture ou un mastic adapté à votre climat. Si vous évacuez par un mur extérieur, installez un chapeau de mur avec un clapet qui empêche l'air extérieur de refouler dans votre cuisine lorsque la hotte est éteinte. Le clapet doit s'ouvrir facilement sous la force de l'air d'extraction mais se fermer lorsque le ventilateur s'arrête.
Câblez en toute sécurité. Si la nouvelle hotte utilise le même circuit et la même prise que l'ancienne, branchez-la simplement. Si elle nécessite une connexion câblée, faites réaliser ces travaux par un électricien agréé : les circuits des hottes de cuisine doivent être correctement dimensionnés et protégés. Si vous êtes confiant en matière de câblage de base, coupez le disjoncteur, connectez le fil noir à la borne sous tension, le blanc au neutre, et le fil vert ou cuivre nu à la terre à l'aide de connecteurs à vis, puis enveloppez chaque connexion avec du ruban isolant. Ne sautez jamais le fil de terre. Réinstallez les plaques de couverture des boîtes de jonction.
Vérifiez que ça fonctionne. Rétablissez l'alimentation du circuit au disjoncteur. Allumez la hotte à basse vitesse et tenez un morceau de papier ou de tissu près de l'entrée de la hotte : il doit être attiré vers la hotte avec une force perceptible. Tenez votre main près du clapet extérieur ou de l'ouverture du chapeau de toit et sentez l'air expulsé. Si vous sentez peu ou pas de débit d'air, vérifiez que le clapet n'est pas bloqué, que les gaines ne sont pas pincées ou écrasées, et que les filtres sont installés correctement. Écoutez les bruits de cliquetis ou de sifflement inhabituels, qui suggèrent des connexions desserrées ou des fuites d'air.
Installez le filtre. La plupart des hottes utilisent soit un filtre à déflecteurs (métal lavable au lave-vaisselle), soit un filtre à charbon (pour les modèles sans conduit/à recirculation). Glissez le filtre dans le cadre sous le corps de la hotte, en vous assurant qu'il est bien en place. Certaines hottes ont une bague de finition ou un panneau frontal qui se place entre la hotte et le mur ou le meuble : installez-le maintenant selon le manuel de votre hotte, généralement avec de petites vis ou des bandes adhésives. Cela cache l'espace entre la hotte et la surface de montage et donne un aspect fini.
Scellez le périmètre. Utilisez du mastic silicone peint ou du mastic 100 % silicone pour sceller tous les interstices entre la bague de finition de la hotte et le mur ou le meuble. Cela empêche la vapeur et la graisse de fuir derrière la hotte et garde les insectes à l'extérieur. Appliquez un cordon continu le long de tous les bords, puis lissez-le avec un doigt mouillé ou un outil de calfeutrage. Pour les hottes murales, calfeutrez là où les côtés et le dessus rencontrent le mur. Laissez le mastic sécher pendant 24 heures avant d'utiliser la hotte.