रसोई में हर्ब गार्डन कैसे उगाएं

रसोई की खिड़की के पास छोटे गमलों में तुलसी, धनिया, पुदीना और अजवाइन जैसी जड़ी-बूटियां आसानी से उगाई जा सकती हैं।

सही जगह चुनें. रसोई में वह स्थान चुनें जहां दिन में कम से कम 4-6 घंटे धूप आती हो। खिड़की के पास का काउंटर या शेल्फ सबसे अच्छी जगह है। यदि प्राकृतिक रोशनी कम है तो LED ग्रो लाइट का इस्तेमाल करें।
गमले और मिट्टी तैयार करें. छोटे से मध्यम आकार के गमले लें जिनमें नीचे छेद हों। अच्छी गुणवत्ता की पॉटिंग मिक्स का इस्तेमाल करें जिसमें कोकोपीट, वर्मीकम्पोस्ट और रेत का मिश्रण हो। भारी बगीचे की मिट्टी का प्रयोग न करें क्योंकि यह पानी सोखती रहती है।
बीज या पौधे लगाएं. धनिया, तुलसी और अजवाइन के लिए बीज का प्रयोग करें। पुदीना के लिए कटिंग या छोटे पौधे लगाना बेहतर है। बीजों को मिट्टी में 1/4 इंच गहराई में बोएं और हल्का पानी छिड़कें। पुदीने की कटिंग को पहले पानी में जड़ें निकालने दें फिर मिट्टी में लगाएं।
सही तरीके से पानी दें. मिट्टी को हमेशा नम रखें लेकिन पानी भरा न रहने दें। उंगली डालकर मिट्टी की नमी चेक करें। ऊपरी हिस्सा सूखा लगे तो पानी दें। स्प्रे बोतल से हल्का छिड़काव करना बेहतर है। सुबह के समय पानी देना सबसे अच्छा होता है।
देखभाल और कटाई. नियमित रूप से पत्तियों को तोड़ते रहें ताकि नई पत्तियां आती रहें। सूखी या पीली पत्तियों को हटा दें। महीने में एक बार जैविक खाद या लिक्विड फर्टिलाइज़र दें। फूल आने पर उन्हें तुरंत तोड़ दें ताकि पत्तियों की गुणवत्ता बनी रहे।