बगीचे में लहसुन कैसे उगाएं

लहसुन उगाना बहुत आसान है - बस अच्छी किस्म के लहसुन की कलियों को सर्दियों में रोपें और गर्मी आने तक इंतजार करें।

सही समय चुनें. लहसुन रोपने का सबसे अच्छा समय अक्टूबर से नवंबर तक है। ठंड के मौसम में लहसुन की जड़ें मजबूत होती हैं और गर्मियों में अच्छी फसल मिलती है। बारिश का मौसम खत्म होने का इंतजार करें।
लहसुन की कलियां तैयार करें. स्वस्थ लहसुन का चुनाव करें और ध्यान से कलियों को अलग करें। कली के ऊपर की सफेद झिल्ली को न हटाएं क्योंकि यही इसे सड़ने से बचाती है। केवल बड़ी और मजबूत कलियों को ही रोपें।
मिट्टी तैयार करें. लहसुन के लिए दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है जिसमें पानी ज्यादा न रुके। खेत या गमले की मिट्टी में गोबर की खाद या कम्पोस्ट मिलाएं। मिट्टी की गहराई कम से कम 6 इंच होनी चाहिए।
कलियां रोपें. कलियों को नुकीला भाग ऊपर करके 2 इंच गहरा रोपें। हर कली के बीच 4-6 इंच की दूरी रखें। अगर कतारों में लगा रहे हैं तो कतारों के बीच 8-10 इंच का फासला रखें। रोपने के बाद हल्का पानी दें।
सिंचाई करें. शुरुआत में हफ्ते में दो बार पानी दें। सर्दियों में कम पानी की जरूरत होती है। मार्च-अप्रैल में जब पत्तियां बढ़ने लगें तो पानी बढ़ा दें। मई में जब पत्तियां पीली होने लगें तो पानी कम कर दें।
देखभाल करें. महीने में एक बार खुदाई करके मिट्टी को ढीला करें और खरपतवार निकालें। फरवरी में एक बार जैविक खाद डालें। अगर फूल आने लगें तो उन्हें तोड़ देने से लहसुन के गांठ बेहतर बनते हैं।
फसल काटें. मई-जून में जब नीचे की पत्तियां पीली होकर सूखने लगें तो लहसुन तैयार है। पूरे पौधे को जड़ समेत निकालें और धूप में सुखाएं। सूखने के बाद जड़ें और पत्तियां काटकर साफ करें।