प्याज के बीज से प्याज कैसे उगाएं - घर की बागवानी गाइड

प्याज के बीज को वसंत में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में 2-3 इंच की दूरी पर रोपें और नियमित पानी देकर 3-4 महीने में फसल तैयार करें।

सही समय और जगह का चुनाव. प्याज रोपने का सबसे अच्छा समय फरवरी से अप्रैल तक है जब ठंड कम हो जाए। ऐसी जगह चुनें जहां दिन में कम से कम 6 घंटे धूप आती हो। मिट्टी की जांच करें कि पानी ठहरता तो नहीं है क्योंकि प्याज में जल जमाव सबसे बड़ी समस्या है।
मिट्टी की तैयारी. खुदाई करके मिट्टी को भुरभुरा बनाएं और उसमें गोबर की खाद या कंपोस्ट मिलाएं। मिट्टी का पीएच 6.0 से 7.0 के बीच होना चाहिए। यदि मिट्टी चिकनी है तो उसमें रेत मिलाकर जल निकासी बेहतर बनाएं। प्रति वर्ग मीटर में 2-3 किलो कंपोस्ट मिलाना पर्याप्त है।
प्याज के बीज रोपना. प्याज के छोटे बल्बों को 2-3 सेमी गहरे गड्ढे में रोपें। हर बीज के बीच 10-15 सेमी का अंतर रखें और पंक्तियों के बीच 20-25 सेमी की दूरी बनाए रखें। बीज को इतना गहरा रोपें कि केवल ऊपरी हिस्सा मिट्टी की सतह पर दिखे। रोपने के तुरंत बाद हल्का पानी दें।
पानी देना और देखभाल. शुरुआत में हर दूसरे दिन हल्का पानी दें। जैसे-जैसे पौधा बढ़े, सप्ताह में 2-3 बार गहरा पानी देना पर्याप्त है। मिट्टी हमेशा नम रहनी चाहिए लेकिन भीगी नहीं। खरपतवार निकालते रहें और महीने में एक बार हल्की गुड़ाई करें। पत्तियां पीली होने लगें तो पानी कम कर दें।
खाद और उर्वरक. रोपने के 3-4 सप्ताह बाद नाइट्रोजन युक्त खाद दें। घर का बना तरल खाद या यूरिया का घोल (1 चम्मच प्रति लीटर पानी) महीने में एक बार डालें। फूल आने से पहले फास्फोरस और पोटाश युक्त खाद दें। रासायनिक खाद की जगह गोबर खाद और कंपोस्ट का प्रयोग बेहतर है।
कटाई और भंडारण. प्याज 90-120 दिन में तैयार हो जाता है। जब पत्तियां पीली होकर सूखने लगें तो कटाई का समय आ जाता है। प्याज को जड़ सहित निकालें और 2-3 दिन धूप में सुखाएं। सूखने के बाद पत्तियां काटकर हवादार जगह पर रखें। अच्छी तरह सूखे प्याज 6-8 महीने तक चलते हैं।