घर में मिर्च उगाने की संपूर्ण गाइड - सफल खेती के तरीके

मिर्च की सफल खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी, 6-8 घंटे की धूप, नियमित पानी और संतुलित खाद की जरूरत होती है।

बीज तैयार करना और बुआई. गुणवत्तापूर्ण बीज चुनें और उन्हें 24 घंटे गुनगुने पानी में भिगोएं। छोटे गमले या सीडलिंग ट्रे में बीज बोएं। मिट्टी को नम रखें और 7-10 दिन में अंकुरण होगा। कमरे का तापमान 25-30 डिग्री रखें।
मिट्टी की तैयारी. अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी तैयार करें। एक हिस्सा बगीचे की मिट्टी, एक हिस्सा कंपोस्ट और आधा हिस्सा रेत मिलाएं। मिट्टी का pH 6.0-6.8 होना चाहिए। खाद के लिए गोबर की सड़ी खाद या वर्मीकंपोस्ट मिलाएं।
रोपाई और स्थान चुनना. पौधों में 4-5 पत्तियां आने पर रोपाई करें। धूप वाली जगह चुनें जहां 6-8 घंटे सीधी धूप आती हो। पौधों के बीच 45-60 सेमी की दूरी रखें। बड़े गमले (कम से कम 20 लीटर) या क्यारी में लगाएं।
पानी और सिंचाई. नियमित लेकिन संतुलित पानी दें। मिट्टी हमेशा नम रहनी चाहिए पर जलभराव न हो। गर्मियों में रोज़ाना, सर्दियों में 2-3 दिन में पानी दें। पत्तियों पर पानी न डालें, जड़ों के पास ही पानी दें।
खाद और पोषण. महीने में एक बार जैविक खाद दें। NPK (20:20:20) का घोल 15 दिन में एक बार दें। फूल आने के समय फॉस्फोरस की मात्रा बढ़ाएं। हड्डी का चूर्ण, केले के छिलके की खाद और अंडे के छिलके भी दे सकते हैं।
कटाई-छंटाई और देखभाल. पहली शाखा के नीचे की सभी पत्तियां हटा दें। मुख्य तने को सहारा दें। पीली या सूखी पत्तियां तुरंत हटाएं। पौधे की ऊंचाई नियंत्रित करने के लिए ऊपरी हिस्से की छंटाई करें।
कीट-रोग नियंत्रण. नीम का तेल हफ्ते में एक बार छिड़कें। माहू और सफेद मक्खी से बचने के लिए साबुन का घोल इस्तेमाल करें। पत्ती झुलसा रोग से बचने के लिए पानी पत्तियों पर न डालें। बेकिंग सोडा का घोल फफूंदी रोग के लिए प्रभावी है।
फसल की कटाई. रोपाई के 70-90 दिन बाद मिर्च तैयार हो जाती है। हरी मिर्च के लिए कच्ची अवस्था में तोड़ें, लाल मिर्च के लिए पूरी पकने दें। नियमित तुड़ाई से नई मिर्च आती रहती है। सुबह के समय तुड़ाई करें।