घर में पालक कैसे उगाएं

पालक एक आसान हरी पत्तेदार सब्जी है जो 30-45 दिनों में तैयार हो जाती है और इसे गमले या जमीन में आसानी से उगाया जा सकता है।

बीज और मिट्टी तैयार करना. अच्छी गुणवत्ता के पालक के बीज लें। मिट्टी में खाद, वर्मी कंपोस्ट और रेत मिलाकर उपजाऊ मिश्रण बनाएं। मिट्टी का pH 6.0-7.0 के बीच होना चाहिए। यदि गमले में लगा रहे हैं तो कम से कम 8-10 इंच गहरा गमला चुनें।
बुवाई करना. बीजों को रात भर पानी में भिगो दें। मिट्टी में आधा इंच गहरे गड्ढे बनाकर बीज डालें। बीजों के बीच 2-3 इंच की दूरी रखें। बुवाई के बाद हल्का पानी छिड़कें और मिट्टी को नम रखें।
सिंचाई और देखभाल. नियमित रूप से हल्का पानी दें लेकिन जलभराव न होने दें। सुबह-शाम के समय पानी देना सबसे अच्छा रहता है। खरपतवार निकालते रहें और पौधों के चारों ओर मिट्टी को हल्का रखें। 15 दिन बाद जैविक खाद डाल सकते हैं।
कटाई करना. 30-45 दिन बाद जब पत्तियां 4-6 इंच लंबी हो जाएं तो कटाई शुरू कर दें। बाहरी पत्तियों को पहले तोड़ें और बीच वाली छोटी पत्तियों को बढ़ने दें। इस तरह लगातार 2-3 महीने तक फसल मिलती रहेगी।