बीज से सूरजमुखी कैसे उगाएं

सूरजमुखी के बीज सीधे मिट्टी में बोकर, नियमित पानी और धूप देकर आसानी से उगाए जा सकते हैं।

सही जगह और समय का चुनाव. सूरजमुखी के लिए ऐसी जगह चुनें जहाँ दिन में कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप आती हो। बसंत के अंत या गर्मी की शुरुआत में बुआई करें जब ठंड का खतरा बिल्कुल न हो। मिट्टी का तापमान कम से कम 18-20 डिग्री होना चाहिए।
मिट्टी तैयार करें. मिट्टी को 30-40 सेमी गहराई तक खोदकर ढीला करें। अच्छी जल निकासी के लिए रेत या कंकड़ मिलाएं। गोबर की खाद या कंपोस्ट मिलाकर मिट्टी को उपजाऊ बनाएं। मिट्टी का pH 6.0 से 7.5 के बीच होना अच्छा है।
बीज की बुआई. 2-3 सेमी गहरे छेद बनाकर हर छेद में 2-3 बीज डालें। बीजों के बीच 30-45 सेमी की दूरी रखें। बड़ी किस्मों के लिए ज्यादा दूरी रखें। बीज डालने के बाद हल्की मिट्टी से ढक दें और धीरे से दबाएं।
नियमित पानी दें. शुरुआती दिनों में मिट्टी को नम रखें लेकिन पानी भरकर न रखें। बीज अंकुरित होने तक रोज हल्का पानी दें। पौधे बड़े होने पर सप्ताह में 2-3 बार गहराई से पानी दें। फूल आने के समय ज्यादा पानी की जरूरत होती है।
पौधों की देखभाल. जब पौधे 10-15 सेमी के हो जाएं तो सबसे मजबूत पौधा छोड़कर बाकी को हटा दें। लंबे पौधों को सहारे की जरूरत होती है इसलिए बांस की डंडी या लकड़ी का सहारा लगाएं। नियमित रूप से खरपतवार निकालते रहें।
खाद और पोषण. महीने में एक बार जैविक खाद या NPK खाद दें। फूल आने से पहले फास्फोरस युक्त खाद दें। पत्तियों पर तरल खाद का छिड़काव भी कर सकते हैं। ज्यादा नाइट्रोजन न दें वरना सिर्फ पत्ते बढ़ेंगे।