ग्रीनहाउस में सर्दी की हरी सब्जियां कैसे उगाएं

ग्रीनहाउस में सर्दी की हरी सब्जियां उगाने के लिए तापमान 15-20°C रखें, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का इस्तेमाल करें और नियमित पानी दें।

ग्रीनहाउस तैयार करें. ग्रीनहाउस को अच्छी तरह साफ करें और सभी कांच या प्लास्टिक की सतहों को धो लें। वेंटिलेशन सिस्टम की जांच करें और सुनिश्चित करें कि हवा का प्रवाह ठीक है। फर्श पर ग्रेवल या पत्थरों की एक परत बिछाएं ताकि पानी ठीक से निकल सके।
मिट्टी का मिश्रण तैयार करें. बराबर मात्रा में खाद, कोकोपीट और बगीचे की मिट्टी मिलाकर उपजाऊ मिश्रण बनाएं। इसमें थोड़ा वर्मीकम्पोस्ट भी मिला सकते हैं। मिट्टी का pH 6.0 से 7.0 के बीच रखें। गमलों या ट्रे में यह मिश्रण भरें।
बीजों का चुनाव और बुवाई. पालक, मेथी, धनिया, सरसों का साग, और चुकंदर के पत्ते सर्दी के लिए बेहतरीन हैं। बीजों को 0.5 से 1 इंच की गहराई में बोएं। छोटे बीजों को छिड़ककर बोएं और बड़े बीजों को एक-एक करके लगाएं। बुवाई के बाद हल्का पानी छिड़कें।
तापमान नियंत्रित करें. दिन में तापमान 18-22°C और रात में 12-15°C रखने की कोशिश करें। बहुत ठंड में हीटर का इस्तेमाल करें और तेज धूप में छाया का इंतजाम करें। थर्मामीटर लगाकर नियमित रूप से तापमान की निगरानी करें।
पानी और देखभाल. मिट्टी को हमेशा नम रखें लेकिन भीगी हुई न होने दें। सुबह के समय पानी देना बेहतर होता है। पत्तों पर सीधे पानी न डालें। हर 15 दिन में तरल खाद दें। नियमित रूप से खरपतवार निकालते रहें।
कटाई और फसल. पत्तेदार सब्जियां 25-30 दिन में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। बाहरी पत्तों को पहले काटें ताकि अंदर के पत्ते बढ़ते रहें। तेज चाकू या कैंची का इस्तेमाल करें। नियमित कटाई से पौधे लंबे समय तक उत्पादन देते रहते हैं।