शरद ऋतु की सब्जी का बगीचा लगाएं
अगस्त की गर्मी वसंत रोपण को प्राचीन इतिहास की तरह महसूस कराती है, लेकिन अनुभवी माली जानते हैं कि शरद ऋतु वास्तव में खाने लायक आधी सब्जियों के लिए बेहतर बढ़ता हुआ मौसम है। अब रोपी गई ठंडे मौसम की फसलें कम कीटों का सामना करती हैं, कम पानी की आवश्यकता होती है, और तापमान गिरने पर मीठे, अधिक जटिल स्वाद विकसित करते हैं। हालांकि, खिड़की संकीर्ण है—शरद ऋतु में समय वसंत की तुलना में अधिक मायने रखता है क्योंकि आप निष्क्रियता की ओर दौड़ रहे हैं, न कि उससे दूर। रणनीति सरल है: अपने पहले पाले की तारीख से पीछे की ओर काम करें, शरद ऋतु में परिपक्वता के लिए पैदा की गई किस्मों का चयन करें, और ऐसी मिट्टी तैयार करें जिसने अपना पूरा गर्मी का समय टमाटर और मिर्च के नीचे बिताया हो। शरद ऋतु के बगीचे अधिकांश जलवायु में दिसंबर तक, और यदि आप बुनियादी मौसम विस्तार जोड़ते हैं तो सीधे सर्दियों तक चलने वाली फसल के साथ योजना बनाने का पुरस्कृत करते हैं। यह एक समय-सीमा के साथ बागवानी है, जो मन को अद्भुत रूप से केंद्रित करती है।
- पाला से पीछे की ओर काम करें. अपने पाले की औसत पहली तारीख ज्ञात करें और परिपक्वता के दिनों के अनुसार पीछे की ओर गणना करें, साथ ही धीमे शरद ऋतु के विकास के लिए दो सप्ताह जोड़ें। ज़ोन 5-6 के लिए मध्य अगस्त, ज़ोन 7 के लिए देर से अगस्त, ज़ोन 8-9 के लिए सितंबर की शुरुआत। अपने कैलेंडर पर अभी निशान लगाएं—शरद ऋतु रोपण की तारीखें निश्चित समय-सीमा हैं, सुझाव नहीं।
- कमजोर मिट्टी को पुनर्जीवित करें. खर्च की गई गर्मियों की फसलों, जड़ों सहित, को बाहर निकालें। बिस्तर पर दो इंच तैयार खाद फैलाएं और इसे मिट्टी की ऊपरी चार इंच में मिलाएं। गर्मियों की फसलें भारी फीडर होती हैं—आपकी मिट्टी को फिर से भरने की आवश्यकता होती है, भले ही वह ठीक दिखती हो। रोपण से एक दिन पहले अच्छी तरह से पानी दें ताकि बिस्तर क्षेत्र क्षमता तक पहुँच जाए।
- पाला-प्रतिरोधी किस्में चुनें. पाला सहन करने वाली सब्जियां चुनें: केल, कोलार्ड्स, पालक, लेट्यूस, अरुगुला, मूली, शलजम, गाजर, चुकंदर, ब्रोकोली, फूलगोभी, और गोभी। सीधी बुवाई वाली फसलों के लिए "परिपक्वता के दिन" 70 दिनों से कम, पौध के लिए 85 दिनों से कम के बीज पैकेट देखें। बोक चोय और मिज़ुना जैसी एशियाई हरी सब्जियां शरद ऋतु के लिए विशेष रूप से विश्वसनीय हैं।
- तेज फसलों की सीधी बुवाई करें. गाजर, चुकंदर, मूली, शलजम, पालक, लेट्यूस, और अरुगुला को सीधे तैयार बिस्तरों में बोएं। पैकेट की दूरी का पालन करते हुए, पंक्तियों में या बिखेर कर बोएं। बीजों को अनुशंसित गहराई तक ढक दें और धोने से बचने के लिए महीन स्प्रे से पानी दें। अंकुरण तक मिट्टी को लगातार नम रखें, जिसमें अगस्त की गर्मी में दिन में दो बार पानी देने की आवश्यकता हो सकती है।
- क्रूसिफेरस सब्जियों को गहराई से लगाएं. ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, और केल की पौध को दिन के ठंडे समय में लगाएं। जड़ की गांठ से दोगुनी चौड़ाई वाले छेद खोदें, पौधों को बर्तनों में बढ़ने की तुलना में थोड़ा गहरा लगाएं, और जड़ों के चारों ओर मिट्टी को कस लें। परिपक्व आकार के अनुसार दूरी बनाए रखें—भीड़ हवा के प्रवाह को कम करती है और बीमारी को आमंत्रित करती है। रोपण के तुरंत बाद प्रत्येक पौधे को दो कप पानी दें।
- गहरी सिंचाई सुनिश्चित करें. हर तीन दिन में गहराई से पानी दें, बजाय हर दिन हल्का पानी देने के। शरद ऋतु की फसलों को निरंतर विकास के लिए लगातार नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन ठंडी मिट्टी में अधिक पानी देना सड़न को आमंत्रित करता है। चार इंच नीचे तक मिट्टी नम रखने का लक्ष्य रखें। तापमान गिरने और विकास धीमा होने पर पानी देने की आवृत्ति कम करें, लेकिन बिस्तरों को कभी भी पूरी तरह सूखने न दें।
- पौधों को दूरी दें और मल्चिंग करें. जब अंकुरों में दो असली पत्तियां हों तो सीधी बुवाई वाली फसलों को उचित दूरी पर पतला करें—भीड़ वाले पौधे कभी ठीक नहीं होते। एक बार जब पौधे तीन इंच लंबे हो जाएं तो उनके चारों ओर एक इंच पुआल या shredded पत्ते मल्च लगाएं। मल्च मिट्टी के तापमान में उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करता है और शरद ऋतु में आपकी पानी की आवश्यकता को कम करता है।
- कीटों को जल्दी पकड़ें. पहले महीने के दौरान क्रूसिफेरस सब्जियों पर गोभी के कीड़े और हरी सब्जियों पर एफिड्स के लिए दैनिक जांच करें। सुबह जल्दी जब वे सुस्त हों तो कीड़ों को हाथ से चुनें। एफिड समूहों को पानी की तेज धाराओं या कीटनाशक साबुन से स्प्रे करें। रोपण के बाद बिस्तरों पर हल्के पंक्ति कवर स्थापित करें ताकि कीटों को पूरी तरह से बाहर रखा जा सके—शरद ऋतु की फसलों को परागण की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कटाई तक कवर लगे रह सकते हैं।