रसोई एग्जॉस्ट हुड और फ़िल्टर को कैसे साफ़ करें और चिकनाई हटाएँ

Kitchen exhaust hoods trap grease, smoke, and cooking vapors before they settle on your cabinets and walls. Over time, that grease builds up inside the hood and clogs the filters, which means the hood stops working and your kitchen fills with steam and smell instead of drawing it out. A grimy hood also becomes a fire risk—grease accumulation near heat is never safe. Cleaning it properly isn't complicated, but it does require the right approach: hot water, a good degreaser, and some elbow grease. Done well, a clean hood will pull air efficiently again, and you'll have knocked out one of those jobs that's easy to put off but feels great when it's finished.

पहले बिजली बंद करें. दीवार स्विच पर एग्जॉस्ट हुड बंद करें। यदि आप खाना बना रहे थे, तो हुड और मोटर को ठंडा होने के लिए 10–15 मिनट प्रतीक्षा करें। गर्म हुड पर काम करना ठीक है, लेकिन एक गर्म हुड आपके हाथों को जला सकता है और डीग्रीज़र को बहुत तेज़ी से सूखने पर मजबूर कर सकता है। काम करते समय रसोई को हवादार बनाने के लिए खिड़की खोलें।
फ़िल्टर छोड़ें और निकालें. हुड के अंदर फ़िल्टर माउंटिंग क्लिप या लैच का पता लगाएं। अधिकांश घरों के हुड में एक साधारण पुश-रिलीज़ क्लिप या ट्विस्ट-लॉक मैकेनिज्म का उपयोग होता है। फ़िल्टर फ्रेम को रिलीज़ करने के लिए पुश या ट्विस्ट करें, फिर फ़िल्टर को धीरे से बाहर स्लाइड करें। कुछ फ़िल्टर एक सिंगल पैनल होते हैं; अन्य स्टैक्ड होते हैं। यदि आप अनिश्चित हैं कि वे कैसे वापस जाते हैं तो अपने फ़ोन से तस्वीरें लें।
अपना डीग्रीज़र बाथ मिलाएं. अपने बाथटब, एक बड़े प्लास्टिक बेसिन, या उपयोगिता सिंक का उपयोग करें। इसे इतने गर्म पानी से भरें कि आप अपना हाथ केवल कुछ सेकंड के लिए ही उसमें रख सकें—लगभग 140–160°F (60–70°C)। उत्पाद के निर्देशों के अनुसार डीग्रीज़र डालें, आमतौर पर 1 भाग डीग्रीज़र से 4–5 भाग पानी। इसे एक साथ हिलाएं। यदि आपके पास व्यावसायिक डीग्रीज़र नहीं है, तो गर्म पानी और सफेद सिरका का 1:1 मिश्रण या बहुत गर्म पानी में कुछ चम्मच डिश सोप एक चुटकी में काम करेगा, हालांकि यह धीमा है।
डीग्रीज़र को काम करने दें. फ़िल्टर को गर्म डीग्रीज़र घोल में रखें। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से डूबे हुए हों। 15–20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। 20 मिनट से ज़्यादा न करें जब तक कि निर्माता न कहे कि यह ठीक है, क्योंकि लंबे समय तक भिगोने से फ़िल्टर मीडिया या कोटिंग को नुकसान पहुँच सकता है। जब वे भिगोते हैं, तो डीग्रीज़र जमाव को नरम कर देगा और रगड़ना बहुत आसान बना देगा।
नरम गोलाकार गति जीतती है. एक फ़िल्टर को घोल से बाहर निकालें और उसे टब में रखें। एक नरम ब्रिसल वाले ब्रश (डिशवॉशिंग ब्रश या नरम डेक ब्रश अच्छी तरह काम करता है) का उपयोग करके, जाली या प्लीट्स की दिशा में फ़िल्टर के दोनों तरफ रगड़ें। कोमल गोलाकार गति का उपयोग करें; आप फ़िल्टर को छीलने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, बस चिकनाई को हटा रहे हैं। पूरी सतह पर व्यवस्थित रूप से काम करें। जब आप ब्रश करना जारी रखें तो गर्म पानी के नीचे इसे धो लें। दूसरे फ़िल्टर के लिए दोहराएं।
पानी साफ बहे, आप कर चुके. प्रत्येक फ़िल्टर को गर्म बहते पानी के नीचे पकड़ें और जब आप धो रहे हों तो धीरे-धीरे ब्रश करना जारी रखें। फ़िल्टर को झुकाएं और घुमाएं ताकि पानी दोनों तरफ से बह सके। तब तक धोते रहें जब तक कि पानी साफ न बहे और आपको सतह पर चिकनाई न दिखे। इसमें आमतौर पर प्रति फ़िल्टर 2-3 मिनट लगते हैं। यदि पानी बहने के बजाय बूंदें बनाता है, तो अभी भी चिकनाई मौजूद है—लंबा धोएं।
सफाई करते समय हवा में सुखाएं. अतिरिक्त पानी हटाने के लिए प्रत्येक फ़िल्टर को धीरे से सिंक के ऊपर झाड़ें। फ़िल्टर को डिश रैक पर, अपने सिंक के किनारे के सहारे, या एक साफ तौलिया पर सीधा खड़ा करें। उन्हें फिर से लगाने से पहले पूरी तरह से सूखने की ज़रूरत नहीं है—थोड़ा नम ठीक है। लेकिन उन्हें निकालने के लिए कम से कम 10 मिनट दें, जब तक आप हुड को ही साफ़ करते हैं।
अंदर की सतहों पर हमला करें. यदि आवश्यक हो तो अपने डीग्रीज़र घोल को फिर से भरें या ताज़ा करें। एक माइक्रोफाइबर कपड़े या स्पंज को गर्म डीग्रीज़र में डुबोएं और हुड की अंदरूनी सतहों—हुड कैनोपी के नीचे, किनारों और किनारों के चारों ओर पोंछना शुरू करें। व्यवस्थित रूप से काम करें। डीग्रीज़र चिकनाई के जमाव को ढीला कर देगा। जिद्दी दागों के लिए, कपड़े को सतह पर 10 सेकंड के लिए छोड़ दें ताकि डीग्रीज़र सोख सके, फिर से पोंछें।
ग्रीस ट्रैप खाली करें. कई हुड में सामने या नीचे एक हटाने योग्य ग्रीस कलेक्शन पैन होता है। इसे बाहर निकालें और जमा हुई किसी भी चिकनाई को एक डिस्पोजेबल कंटेनर या पेपर टॉवल में खाली करें—इसे कभी भी नाली में न डालें। पैन को डीग्रीज़र घोल और कपड़े से पोंछें, किसी भी जिद्दी दागों को नरम ब्रश से रगड़ें, और इसे साफ धो लें। इसे वापस स्लाइड करने से पहले इसे निकालने दें।
बाहरी हिस्से को पॉलिश करें. हुड के बाहर को न भूलें। अपने डीग्रीज़र कपड़े का उपयोग करके सामने के पैनल, किनारों, ऊपर और किसी भी उजागर किनारों को पोंछें। स्टेनलेस स्टील हुड पर उंगलियों के निशान और चिकनाई के धब्बे जमा हो सकते हैं। यदि लागू हो तो स्टील के ग्रेन के साथ पोंछें। जिद्दी बाहरी दागों के लिए, अपने कपड़े पर थोड़ा और डीग्रीज़र स्प्रे करें और पोंछने से पहले इसे 10 सेकंड के लिए छोड़ दें।
सभी डीग्रीज़र अवशेषों को हटा दें. एक साफ कपड़े को सादे गर्म पानी में डुबोएं और हुड की सभी अंदरूनी सतहों को किसी भी बचे हुए डीग्रीज़र अवशेषों को हटाने के लिए पोंछ लें। यह जमाव को रोकता है और सुनिश्चित करता है कि हुड साफ दिखे और चिकना न हो। कोनों और सीम पर विशेष ध्यान दें जहाँ डीग्रीज़र जमा हो सकता है।
फ़िल्टर को जगह पर लॉक करें. जांचें कि फ़िल्टर संभालने के लिए पर्याप्त सूखे हैं (वे थोड़े नम हो सकते हैं)। उन्हें हुड में फ़िल्टर स्लॉट के साथ संरेखित करें। यदि आपने पहले तस्वीरें ली थीं, तो उन्हें देखें। फ़िल्टर को पूरी तरह से स्लाइड करें और उन्हें मूल क्लिप या लैच का उपयोग करके सुरक्षित करें। उन्हें जगह पर तब तक पुश या ट्विस्ट करें जब तक वे क्लिक या लॉक न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि वे किनारों के चारों ओर बिना किसी गैप के फ्लश बैठें।
खिंचाव की वापसी की पुष्टि करें. दीवार स्विच पर हुड को वापस चालू करें और मोटर को सुचारू रूप से चलने के लिए सुनें। इनटेक (आमतौर पर हुड का निचला हिस्सा) पर महसूस करें ताकि यह पुष्टि हो सके कि आप ऊपर की ओर हवा खींचते हुए महसूस करते हैं। हुड पहले से काफी शांत होना चाहिए और सफाई से पहले की तुलना में ज़्यादा ज़ोर से खींचना चाहिए। 10-15 सेकंड के बाद इसे बंद कर दें। अपने कार्यक्षेत्र को साफ करें, अपना डीग्रीज़र बेसिन खाली करें, और अपने उपकरणों को धो लें।