ओवन के तल और रैक से पके हुए ग्रीस की सफाई

ओवन के तल और रैक उस तरह के ग्रीस जमा करते हैं जो साधारण पोंछने से नहीं हटता। यह परतों में बनता है—हर बार जब आप पकाते हैं, तो तेल के वाष्प ठंडी सतहों पर जम जाते हैं और सख्त हो जाते हैं, खासकर फर्श पर जहां स्पिल जमा हो जाते हैं और जल जाते हैं। भारी जमाव केवल भद्दा नहीं होता; यह धुआँ पैदा करता है, गर्मी वितरण को प्रभावित करता है, और हर बार जब आप इंतजार करते हैं तो ओवन को साफ करना कठिन बना देता है। अच्छी खबर यह है कि यह ग्रीस कड़ी मेहनत के बजाय समय और रसायन विज्ञान के प्रति अनुमानित रूप से प्रतिक्रिया करता है। आप इसे स्क्रब करके नहीं हटा रहे हैं—आप इसे पहले ढीला कर रहे हैं, फिर गंदगी लगभग अपने आप निकल जाती है। यह गाइड आपको सबसे कुशल विधि से गुजरता है: रैक को भिगोना जबकि आप ओवन के तल का उपचार करते हैं, बिना धुएं या व्यावसायिक ओवन क्लीनर के काम करने वाले घरेलू रसायनों का उपयोग करते हुए।

रैक निकालें और भिगोएँ. ओवन से रैक को सीधा बाहर खींचें—वे अपने सपोर्ट रेल पर बाहर खिसक जाने चाहिए। उन्हें गर्म पानी से भरे बाथटब या बड़े प्लास्टिक स्टोरेज कंटेनर में रखें। या तो एक कप सफेद सिरका और आधा कप बेकिंग सोडा, या डॉन जैसा व्यावसायिक डीग्रीज़र या एक विशेष ओवन डीग्रीज़र डालें, उत्पाद के पतलापन अनुपात का पालन करें। यदि बेकिंग सोडा और सिरका का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले बेकिंग सोडा को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर एक घोल बनाएं, फिर इसे स्नान में डालें—यह झाग करेगा। रैक को पूरी तरह से डुबोएं और उन्हें कम से कम 12 घंटे, आदर्श रूप से रात भर भिगोने दें। यदि आपका टब पर्याप्त गहरा नहीं है, तो इसे जितना हो सके भरें और भिगोने के बीच में रैक को आधा घुमाएँ।
ओवन के फर्श को लेप करें. जब रैक भिगो रहे हों, तो ओवन को पूरी तरह से बंद कर दें और ठंडा होने दें। बेकिंग सोडा को बस पर्याप्त पानी के साथ मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं—फ्रॉस्टिंग जैसी कंसिस्टेंसी का लक्ष्य रखें, सूप जैसी नहीं। आधा कप बेकिंग सोडा से शुरू करें और एक बार में एक बड़ा चम्मच पानी डालें। इस पेस्ट को पूरे ओवन के फर्श और दीवारों पर फैलाएं, इसे हर दरार और हर दिखाई देने वाले ग्रीस जमाव पर काम कराएं। कोनों में और जिद्दी धब्बों के नीचे इसे दबाने के लिए एक पुराने मक्खन के चाकू या प्लास्टिक पुट्टी चाकू का उपयोग करें। हर मिलीमीटर को पूरी तरह से कवर करने के बारे में चिंता न करें—पेस्ट बैठते समय थोड़ा सा खिसकेगा। आप जहाँ भी इसे बना सकते हैं, वहां एक अच्छी मोटी परत चाहते हैं, लगभग एक चौथाई इंच। हीटिंग तत्वों को छोड़कर; फर्श, दीवारों और कांच पर ध्यान केंद्रित करें यदि वह बहुत धब्बेदार है।
रसायन विज्ञान को काम करने दें. ओवन का दरवाजा बंद करें और पेस्ट को कम से कम 12 घंटे तक बिना छुए रहने दें। आप इसे रात भर कर सकते हैं, या शाम को लगा सकते हैं और जब आप काम पर हों तो इसे पूरे दिन बैठने दें। बेकिंग सोडा ग्रीस को एनल से बांधने वाले रासायनिक बंधनों को तोड़ रहा है। इस समय के दौरान, पेस्ट से नमी जमाव को नरम कर देगी और इसे सतह से निकलने देगी। अनावश्यक रूप से ओवन का दरवाजा खोलने से बचें—जितना अधिक समय पेस्ट बिना छुए बैठा रहेगा और ओवन ठंडा रहेगा, प्रक्रिया उतनी ही प्रभावी होगी।
झाग प्रतिक्रिया को ट्रिगर करें. 12 घंटे या उससे अधिक समय के बाद, एक स्प्रे बोतल को सफेद सिरके से भरें (कोई पतलापन आवश्यक नहीं)। ओवन का दरवाजा खोलें और सूखे और गहरे हुए बेकिंग सोडा पेस्ट पर उदारतापूर्वक स्प्रे करें। आप इसे झाग और बुलबुले करते हुए देखेंगे क्योंकि सिरका बेकिंग सोडा के साथ प्रतिक्रिया करता है—यह रासायनिक प्रतिक्रिया ग्रीस के अवशेषों को और तोड़ देती है और इसे सतह से उठा देती है। तब तक स्प्रे करें जब तक पूरा पेस्ट गीला और झागदार न हो जाए। इस झाग प्रतिक्रिया को 5 से 10 मिनट तक बिना कुछ छुए जारी रहने दें। झाग आपके लिए काम कर रहा है।
ढीले जिद्दीपन को खुरच कर निकालें. एक प्लास्टिक पुट्टी चाकू, पुराने मक्खन के चाकू, या प्लास्टिक बेंच खुरचनी का उपयोग करके, झागदार पेस्ट और ढीले ग्रीस को ओवन के दरवाजे की ओर खुरच कर निकालें। धीरे-धीरे काम करें—लक्ष्य ढीले सामग्री को इकट्ठा करना है, एनल को खरोंचना नहीं। पेस्ट को चादरों और टुकड़ों में छिल जाना चाहिए। सभी मलबे को ओवन के सामने अखबार या ड्रॉप क्लॉथ पर धकेल दें। एक बार में हर छोटे कण को निकालने की कोशिश में खुद को थकाएं नहीं; आप इसके बाद दूसरा पास करेंगे। जो आसानी से निकल जाए उसे इकट्ठा करें और आगे बढ़ें।
अंदरूनी हिस्से को पोंछें. ओवन को पोंछने के लिए गीले माइक्रोफाइबर कपड़े या पुराने तौलिये का उपयोग करें। ऊपर से शुरू करें और नीचे की ओर काम करें ताकि गंदा पानी ओवन के दरवाजे की ओर बहे। अपने कपड़े को साफ पानी में बार-बार धोएं और अच्छी तरह निचोड़ें—आप पोछा नहीं लगा रहे हैं, आप पोंछ रहे हैं। विशेष रूप से जिद्दी धब्बों पर जहां पेस्ट या ग्रीस बना रहता है, थोड़ा और सिरका स्प्रे करें और इसे एक मिनट के लिए बैठने दें, फिर फिर से पोंछें। अवशिष्ट रासायनिक प्रतिक्रिया शेष जमाव को उठाने में मदद करेगी। यदि आवश्यक हो तो कई पास करें। आप ओवन के अंदरूनी हिस्से को नम लेकिन टपकता हुआ नहीं चाहते हैं, और दिखाई देने वाले पेस्ट और ग्रीस से मुक्त चाहते हैं।
ग्रीस को ब्रश से साफ करें. 12 से 24 घंटे तक भिगोने के बाद, रैक साफ करने के लिए पर्याप्त नरम हो जाने चाहिए। टब या बिन को खाली करें और ताजे गर्म पानी से फिर से भरें। एक सख्त ब्रश, नरम ब्रिसल वाले झाड़ू, या गैर-खरोंच स्क्रबिंग पैड का उपयोग करके, प्रत्येक रैक से ढीले ग्रीस को ब्रश से साफ करें। रैक के तार पैटर्न की दिशा में काम करें। ग्रीस फ्लेक्स और कीचड़ के रूप में निकल जाना चाहिए। जिद्दी धब्बों के लिए, सिरका स्प्रे करें या बेकिंग सोडा और पानी का ताजा पेस्ट लगाएं, इसे कुछ मिनट बैठने दें, फिर स्क्रब करें। हर रैक को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं जब तक कि पानी साफ न बहने लगे और रैक चिपचिपा न होकर चिकना लगे।
रैक को हवा में सुखाएं. प्रत्येक रैक को डिश रैक में सीधा खड़ा करें या पुराने तौलिये पर दीवार के सहारे टिका दें ताकि वे सूख सकें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए उन्हें एक कपड़े से थपथपाएं। गीले होने पर उन्हें फिर से स्थापित न करें—पीछे बची नमी जंग के धब्बे और ओवन के अंदर टपकने का कारण बन सकती है। उन्हें पूरी तरह से हवा में सूखने के लिए कम से कम 2 से 4 घंटे दें। यदि आप जल्दी में हैं, तो उन्हें तौलिये से पोंछ लें, लेकिन हवा में सुखाना कुल मिलाकर तेज है और सुनिश्चित करता है कि कोई नमी फंसी न हो।
फर्श को अंतिम रूप दें. जब रैक सूख रहे हों, तो सफाई के दूसरे दौर के लिए ओवन के फर्श पर वापस जाएं। किसी भी शेष पेस्ट या ग्रीस को सीधे दाग पर स्प्रे किए गए ताजे सिरके से निपटाया जा सकता है, जिसके बाद एक नम कपड़े से पोंछें। उन क्षेत्रों के लिए जहां अभी भी जमाव दिखाई दे रहा है, एक ताजा बेकिंग सोडा पेस्ट बनाएं, इसे 30 मिनट से एक घंटे तक बैठने दें (इस बार छोटा क्योंकि ग्रीस पहले से ढीला है), फिर सिरका स्प्रे करें और पोंछें। अधिकांश भारी नौकरियों को वास्तव में साफ करने के लिए इस दूसरे पास की आवश्यकता होती है। इसे जल्दी न करें—यहां कुछ अतिरिक्त मिनट का मतलब है कि आपका ओवन वास्तव में साफ होगा न कि केवल बेहतर।
रैक को वापस स्लाइड करें. एक बार जब रैक पूरी तरह से सूख जाएं, तो उन्हें सावधानी से सपोर्ट रेल पर ओवन के अंदर फिर से खिसकाएं। रेल को रैक के प्रत्येक तरफ के खांचे या स्लॉट के साथ संरेखित किया जाना चाहिए। मजबूती से और समान रूप से तब तक धकेलें जब तक रैक पूरी तरह से बैठ न जाए और हिले नहीं। यदि कोई रैक आसानी से नहीं खिसकता है, तो जांचें कि आप इसे झुका नहीं रहे हैं—धकेलते समय इसे समतल रखें। कुछ रैक में आगे या पीछे की ओर निशान होते हैं जो ओवन के डिजाइन पर निर्भर करते हैं; यदि रैक फिट नहीं लगता है, तो इसे पलटें और दूसरे ओरिएंटेशन का प्रयास करें। एक बार जब दोनों रैक अंदर आ जाएं, तो ओवन के दरवाजे को खोलें और बंद करें ताकि यह पुष्टि हो सके कि सब कुछ सुरक्षित है।
कांच के दरवाजे को साफ करें. यदि आपके ओवन में कांच का दरवाजा है जो ग्रीस और गंदगी से भी सना हुआ है, तो वही बेकिंग सोडा पेस्ट तकनीक लागू करें। कांच पर बेकिंग सोडा पेस्ट फैलाएं, इसे 12 घंटे बैठने दें, सिरका स्प्रे करें, और साफ पोंछें। कांच के लिए, आप खुरचने में अधिक आक्रामक हो सकते हैं क्योंकि यह एनल की तरह नुकसान नहीं पहुंचाएगा—एक प्लास्टिक खुरचनी बिना निशान छोड़े पेस्ट को हटा देगी। यदि कांच पर पके हुए धब्बे हैं जो एक साइकिल के बाद भी बने रहते हैं, तो पेस्ट-सिरका-पोंछने की प्रक्रिया को दूसरी बार दोहराएं। जब आप कर लें तो कांच पारदर्शी या लगभग पारदर्शी होना चाहिए।
अंतिम रूप दें और भविष्य के जमाव को रोकें. ओवन के बाहरी हिस्से को पोंछने के लिए एक नम कपड़े का उपयोग करें, सफाई प्रक्रिया से किसी भी टपकने या छीटों को हटा दें। नमी को वाष्पित होने देने और सिरके से किसी भी शेष गंध को फैलने देने के लिए ओवन का दरवाजा 20 से 30 मिनट के लिए खुला छोड़ दें। ओवन अब साफ और उपयोग के लिए तैयार है। रैक को ग्रीस के बिना आसानी से चलना चाहिए, फर्श फिर से एनल-चमकीला होना चाहिए, और कांच साफ होना चाहिए। भविष्य के फैलाव को पकड़ने के लिए खाना बनाते समय रैक के नीचे अखबार या कार्डबोर्ड का उपयोग करें, जो अगली सफाई को बहुत कम कठिन बना देगा।