ओवन के अंदर और कांच के दरवाजे की सफाई कैसे करें

ओवन की सफाई उन कामों में से एक है जो शुरू करने से पहले उससे ज़्यादा मुश्किल लगती है। अंदर का जमाव—चिकनाई, छिटके हुए भोजन, जले के निशान—जिद्दी और स्थायी दिखते हैं, लेकिन यह ज़्यादातर ऐसी चीज़ें हैं जिन्हें छोड़ने के लिए रासायनिक समय और धैर्यपूर्वक खुरचने की ज़रूरत होती है। कांच का दरवाजा वह हिस्सा है जिसे लोग देखते हैं, इसलिए यह पहले ध्यान आकर्षित करता है, लेकिन अगर आप जल्दी करते हैं तो इसे नुकसान पहुँचाना भी सबसे आसान है। अच्छी तरह से किया गया, एक साफ ओवन अधिक समान रूप से गर्म होता है, बेहतर गंध आती है, और वास्तव में अधिक कुशलता से काम करता है। इस काम में एक दिन में फैला हुआ कुछ घंटे लगते हैं, जिसका मतलब है कि आप इसे पेशेवर की मदद के बिना और अपनी रसोई को लंबे समय तक ऑफ़लाइन किए बिना कर सकते हैं।

पहले रास्ता साफ़ करें. ओवन रैक बाहर निकालें और उन्हें अलग रख दें। ओवन के तल और किनारों से जले हुए भोजन, राख या मलबे के बड़े टुकड़ों को हटाने के लिए लंबी हैंडल वाली ब्रश या प्लास्टिक स्क्रैपर का उपयोग करें। ऊपर से नीचे तक व्यवस्थित रूप से काम करें। अभी महीन अवशेषों की चिंता न करें—इस कदम का मतलब सिर्फ़ इतना है कि मुख्य सफाई के दौरान आपके रास्ते में आने वाली किसी भी चीज़ को हटाना है।
अपना गुप्त हथियार मिलाएं. एक कटोरे में, बेकिंग सोडा को बस इतना पानी मिलाएं कि एक गाढ़ा, फैलने योग्य पेस्ट बन जाए—पीनट बटर जैसा गाढ़ापन सोचें। आधा कप बेकिंग सोडा से शुरू करें और एक बार में एक चम्मच पानी डालें। पेस्ट सतहों पर बिना बहे चिपका रहना चाहिए। आपको शायद उम्मीद से ज़्यादा पेस्ट की ज़रूरत पड़ सकती है, इसलिए एक उदार मात्रा में बनाएं। यदि आप अतिरिक्त सफाई शक्ति चाहते हैं, तो मिश्रण में कुछ बूँदें डिश सोप या सफेद सिरका डालें।
सब कुछ समान रूप से कोट करें. प्लास्टिक स्क्रैपर, पुराने पेंटब्रश या दस्ताने वाले हाथ का उपयोग करके, ओवन के अंदरूनी हिस्से पर बेकिंग सोडा पेस्ट फैलाएं। नीचे, किनारों, पिछली दीवार और ऊपर के अंदरूनी हिस्से को कवर करें। हीटिंग तत्वों और वेंट से बचें। सभी दिखाई देने वाली सतहों पर एक समान परत लगाएं—क्रेडिट कार्ड की मोटाई के लगभग। कोनों और पिछली दीवार पर विशेष ध्यान दें जहाँ जमाववट जमा होती है। अभी कांच के दरवाजे को छोड़ दें; आप उसे अलग से संभालेंगे।
समय को काम करने दें. ओवन का दरवाज़ा बंद करें और पेस्ट को 12 से 24 घंटे तक बिना छेड़े रहने दें। जितना ज़्यादा समय यह लगा रहेगा, उतना ही ज़्यादा बेकिंग सोडा जले हुए जमी हुई मैल को तोड़ देगा। यह कदम ज़रूरी है—यह एक दो घंटे के स्क्रब को 30 मिनट के काम में बदल देता है। तापमान मायने नहीं रखता; कमरे के तापमान पर रखा हुआ ठीक है।
गंदगी को हटाएँ. ओवन खोलें और व्यवस्थित रूप से खुरचना शुरू करें। सबसे पहले नीचे से सूखी पेस्ट और ढीली गंदगी को हटाने के लिए प्लास्टिक स्क्रैपर, पुट्टी चाकू या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। कोने से कोने तक काम करें, फिर किनारों और पिछली दीवार पर जाएँ। पेस्ट टुकड़ों में निकलना चाहिए; यदि यह अभी भी कड़ा है, तो इसे थोड़े पानी से स्प्रे करें ताकि यह नरम हो जाए और पांच मिनट प्रतीक्षा करें। पेंटेड ओवन के अंदरूनी हिस्सों पर धातु के स्क्रैपर का उपयोग न करें—प्लास्टिक का ही उपयोग करें। मलबे को पकड़ने और सफाई को आसान बनाने के लिए एक उथले पैन या शीट पर काम करें।
अवशेषों को भंग करें. एक बार जब ढीला पेस्ट निकल जाए, तो बचे हुए अवशेषों को सफेद सिरके और पानी के 50/50 मिश्रण से स्प्रे करें। यह थोड़ा झाग देगा और किसी भी शेष पेस्ट या मलिनकिरण को उठाने में मदद करेगा। इसे कुछ मिनटों के लिए लगा रहने दें, फिर नम कपड़े या स्पंज से पोंछ लें। जिद्दी धब्बों के लिए, फिर से स्प्रे करें और थोड़ी देर और लगा रहने दें। गंदे पानी को इधर-उधर न फैलाएं, हर पोंछने के लिए एक ताज़ा, नम कपड़े का उपयोग करें। तब तक जारी रखें जब तक कि अंदरूनी हिस्सा साफ न दिखे और गंध तटस्थ न हो जाए।
कांच की बाधा से निपटें. ओवन का अंदरूनी हिस्सा साफ हो जाने के बाद, कांच के दरवाजे पर ध्यान केंद्रित करें। बेकिंग सोडा पेस्ट का एक ताज़ा बैच बनाएं और इसे धातु के फ्रेम से बचते हुए, कांच पर मोटी परत में लगाएं। वैकल्पिक रूप से, कांच को नम करें और गीली सतह पर सीधे बेकिंग सोडा छिड़कें—यह चिपक जाएगा। इसे कम से कम 30 मिनट तक लगा रहने दें (रात भर बेहतर है)। बेहद जिद्दी जले हुए धब्बों के लिए, आप सिरेमिक कूकटॉप स्क्रैपर या 45-डिग्री के कोण पर पकड़े हुए ताज़े रेज़र ब्लेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब कांच सपाट हो और टेक्सचर वाला न हो।
क्रिस्टल स्पष्टता प्राप्त करें. कांच के दरवाजे पर सूखे पेस्ट को सिरका-पानी के मिश्रण से स्प्रे करें और इसे एक मिनट के लिए झागने दें। पेस्ट और गंदगी को धीरे-धीरे उठाने के लिए प्लास्टिक स्क्रैपर का उपयोग करें। छोटे-छोटे हिस्सों में काम करें और जैसे-जैसे आप पोंछते जाएं। यदि जमाववट बनी रहती है, तो और पेस्ट लगाएं, 15 मिनट प्रतीक्षा करें, और फिर से प्रयास करें। अंतिम स्पष्टता के लिए, एक नम कपड़े से पोंछें, फिर धारियों रहित फिनिश के लिए माइक्रोफाइबर कपड़े या सिकुड़े हुए अखबार से सुखाएं। यदि आवश्यक हो तो अंतिम पॉलिश के लिए थोड़ी मात्रा में ग्लास क्लीनर का उपयोग किया जा सकता है।
रैक को पुनर्स्थापित करें. यदि आपने रैक को टब में भिगोया है, तो पानी निकाल दें और ब्रश और साबुन के पानी से उन्हें स्क्रब करें, नीचे की ओर और खांचे पर ध्यान दें। जिद्दी धब्बों के लिए, उसी बेकिंग सोडा पेस्ट का उपयोग करें। अच्छी तरह से धो लें, कपड़े से सुखाएं, और उन्हें ओवन में वापस खिसकाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समतल बैठे हैं और अपनी जगह पर क्लिक कर गए हैं। ओवन के प्रवेश द्वार और बाहरी हिस्से को किसी भी बेकिंग सोडा अवशेष या पानी की बूंदों को हटाने के लिए नम कपड़े से पोंछ लें।
अंतिम चमक को पूर्ण करें. थोड़ा पीछे हटें और ओवन के अंदरूनी हिस्से और कांच के दरवाजे को प्राकृतिक रोशनी में देखें। किसी भी शेष धब्बे या अवशेष को साफ, नम कपड़े से पोंछ लें। यदि कांच अभी भी थोड़ा धुंधला है, तो ग्लास क्लीनर का हल्का स्प्रे और माइक्रोफाइबर कपड़े से अंतिम चमकाने से यह पूरी तरह से स्पष्ट हो जाएगा। किसी भी पेस्ट या पानी को साफ करें जो स्टोवटॉप या फर्श पर गिरा हो। अंदरूनी हिस्से को सुखाने में मदद करने के लिए यदि आपके पास है तो ओवन के पंखे को कुछ मिनटों के लिए चलाएं।