अपनी रेंज हुड और डक्टवर्क में चिकनाई के जमाव को कैसे साफ करें
आपकी रेंज हुड और डक्टवर्क में चिकनाई का जमाव उन अदृश्य समस्याओं में से एक है जो हर बार जब आप खाना बनाते हैं तो बदतर होती जाती है। यह एक पतली फिल्म के रूप में शुरू होता है जिसे कोई नहीं देखता, फिर एक चिपचिपा, काला कोटिंग बन जाता है जो गर्मी को फँसाता है और वायु प्रवाह को कम करता है। अनुपचारित छोड़ दिया जाए, तो यह आग का खतरा बन जाता है—चिकनाई युक्त डक्ट ही वह तरीका है जिससे रसोई की आग दीवारों और अटारी में फैलती है। अच्छी खबर यह है कि इसे स्वयं संभालना सीधा काम है जिसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, केवल धैर्य और सही डीग्रीज़र की आवश्यकता होती है। एक ठीक से साफ की गई हुड और डक्ट प्रणाली फिर से धुएं और भाप को कुशलता से खींचेगी, आपकी रसोई की हवा को साफ रखेगी, और आपको आग के मौसम के दौरान चिंता करने के लिए एक चीज कम देगी।
- सबसे पहले बिजली बंद करें. अपने रेंज हुड को नियंत्रित करने वाले सर्किट ब्रेकर का पता लगाएँ और उसे बंद कर दें। यदि आपका हुड हार्ड-वायर्ड है, तो ब्रेकर को फ्लिप करें। यदि यह प्लग-इन है, तो इसे आउटलेट से अनप्लग करें। किसी भी अवशिष्ट विद्युत आवेश के dissipate होने को सुनिश्चित करने के लिए एक पूरा मिनट प्रतीक्षा करें। तब तक आगे न बढ़ें जब तक आपने यह पुष्टि न कर ली हो कि इकाई बंद है—फैन बटन दबाकर और कुछ न होने की पुष्टि करके इसका परीक्षण करें।
- काम करते समय भिगोएँ. हुड का चेहरा खोलें और मेश या बैफ़ल फ़िल्टर का पता लगाएँ। अधिकांश हुड में दो या तीन फ़िल्टर होते हैं जो फ्रेम से स्लाइड या पॉप आउट होते हैं। उन्हें पूरी तरह से हटा दें और उन्हें अपने टब या एक बड़े प्लास्टिक स्टोरेज बिन में रखें। बिन को गर्म पानी से भरें—जितना गर्म आपका नल जाए—और आधा कप लिक्विड डीग्रीज़र या डीग्रीज़िंग पाउडर डालें। फ़िल्टर को कम से कम 20 मिनट के लिए भिगो दें। गर्म पानी और डीग्रीज़र चिकनाई को ढीला कर देंगे, जिससे स्क्रबिंग बहुत आसान हो जाएगी।
- दोनों तरफ व्यवस्थित रूप से स्क्रब करें. भिगोने के बाद, प्रत्येक फ़िल्टर के दोनों तरफ स्क्रब करने के लिए एक नरम-ब्रिस्टल ब्रश या एक पुराने टूथब्रश का उपयोग करें। मेश ओपनिंग पर ध्यान केंद्रित करें जहाँ चिकनाई जमा होती है। गोलाकार गति में काम करें और इतनी ज़ोर से न दबाएँ कि मेश मुड़ जाए। प्रत्येक फ़िल्टर को गर्म पानी के नीचे खंगालें, यदि आवश्यक हो तो फिर से स्क्रब करें। फ़िल्टर से बहने वाला पानी साफ होने तक इस चक्र को दोहराएँ। कुछ भारी जमावट के लिए दूसरी भिगोने की आवश्यकता हो सकती है।
- स्प्रे करें, बैठें, पोंछकर साफ करें. जब फ़िल्टर भिगो रहे हों, तो हुड हाउसिंग के अंदरूनी हिस्से को साफ करें। एक स्प्रे बोतल में 10-से-1 के अनुपात में गर्म पानी और लिक्विड डीग्रीज़र मिलाएं। आंतरिक सतहों पर स्प्रे करें—हुड के नीचे, किनारों और ऊपर। इसे तीन से पाँच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक नरम कपड़े या स्पंज से पोंछ लें। कोनों और सीम पर ध्यान दें जहाँ चिकनाई जमा होती है। जिद्दी जमावट के लिए, फिर से स्प्रे करें और इसे लंबे समय तक रहने दें। साफ पानी में अपने कपड़े को बार-बार खंगालें और तब तक पोंछते रहें जब तक कोई अवशेष न रह जाए।
- चिकनाई की परत का पता लगाएँ. उस स्थान का पता लगाएँ जहाँ हुड डक्ट यूनिट के शीर्ष या पीछे से जुड़ा होता है। आपको एक धातु कॉलर को हटाने या एक क्लैंप को कसने की आवश्यकता हो सकती है। टॉर्च तैयार रखें और डक्ट ओपनिंग में देखें। आपको संभवतः आंतरिक दीवारों पर चिकनाई की एक पतली से मोटी परत दिखाई देगी। कनेक्शन कॉलर से ज़्यादा न खोलें—आपको पूरा डक्ट रन डिस्कनेक्ट करने की ज़रूरत नहीं है। यदि आपका हुड सीधे दीवार के माध्यम से बाहर की ओर वेंट करता है, तो कनेक्शन छोटा और सुलभ होगा।
- केमिस्ट्री को काम करने दें. हुड पर इस्तेमाल किए गए उसी डीग्रीज़र-पानी मिश्रण से एक स्प्रे बोतल भरें। डक्ट ओपनिंग में स्प्रे करें, जितना दूर तक आप देख सकते हैं, पहुँचें। दिखाई देने वाली डक्ट दीवारों के साथ स्प्रे को काम करें। डीग्रीज़र को चिकनाई में पाँच से दस मिनट तक भिगोने दें—यह मुख्य कदम है। डीग्रीज़र को तेलों को तोड़ने के लिए समय चाहिए। आप इसे काम करते हुए सुन या सूंघ सकते हैं। यदि पहली बार लगाने से जल्दी सूख जाता है तो फिर से स्प्रे करें।
- रॉड और ट्विस्ट व्यवस्थित रूप से. एक सीधे तार वाले कोट हैंगर, एक लकड़ी के डोवेल, या एक पेंट रोलर एक्सटेंशन पोल के सिरे के चारों ओर एक नरम कपड़ा लपेटें। इसे टेप से सुरक्षित करें ताकि यह फिसले नहीं। कपड़े को डीग्रीज़र घोल से थोड़ा नम करें। रॉड को डक्ट में डालें और आंतरिक दीवारों को पोंछने के लिए इसका उपयोग करें, सभी कोणों तक पहुँचने के लिए जैसे आप घूमते हैं। व्यवस्थित रूप से काम करें, पूरे सुलभ डक्ट की गहराई को कवर करने के लिए पीछे खींचें और आगे बढ़ाएँ। जैसे-जैसे कपड़े चिकनाई से गहरे होते जाएँ, ताज़े, नम कपड़ों से बदलते रहें। आप पूरा डक्ट रन नहीं पहुँच पाएंगे, लेकिन आप पहले 18 से 24 इंच तक पहुँच सकते हैं, जो कि अधिकांश चिकनाई जमा होने की जगह है।
- फ़िल्टर को सटीक रूप से बैठाएँ. फ़िल्टर को साबुन वाले पानी से निकालें और अतिरिक्त पानी झाड़ दें। निकालने के लिए उन्हें सीधा खड़ा करें। एक साफ तौलिये से पोंछकर सुखाएँ और उन्हें 15 मिनट के लिए हवा में सूखने दें। एक बार सूख जाने के बाद, उन्हें हुड फ्रेम में वापस स्लाइड करें या पॉप करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ठीक से बैठें और किसी भी गाइड रेल के साथ संरेखित हों। हुड का चेहरा बंद करें।
- कनेक्शन को कसकर सील करें. डक्ट को फिर से जोड़ने से पहले, किसी भी चिकनाई के अवशेष को हटाने के लिए एक नम कपड़े और डीग्रीज़र से धातु के कॉलर के अंदरूनी हिस्से को पोंछें। इसे अच्छी तरह सुखाएं। कॉलर को हुड से फिर से जोड़ें, किसी भी क्लैंप या फास्टनरों को कस लें। सुनिश्चित करें कि कनेक्शन तंग है और कोई गैप नहीं है। एक ढीला कनेक्शन सक्शन कम कर देता है और खाना पकाने की गंध को दीवार की कैविटी में भागने देता है।
- चमक बहाल करें. हुड के बाहर—ऊपर, सामने और किनारों पर उसी डीग्रीज़र स्प्रे का उपयोग करें। कई हुड में स्टेनलेस स्टील या पेंटेड फिनिश होता है जो खाना पकाने के अवशेष और उंगलियों के निशान जमा करता है। हल्का स्प्रे करें, एक मिनट के लिए छोड़ दें, और एक नरम कपड़े से पोंछ लें। स्टेनलेस स्टील के लिए, अनाज की दिशा में पोंछें। पानी के धब्बे को रोकने के लिए पूरी तरह से सुखाएं।
- सक्शन की वापसी की पुष्टि करें. अपने ब्रेकर पैनल पर लौटें और हुड सर्किट को वापस चालू करें। रसोई में जाएं और अपने हुड पर फैन बटन दबाएं। स्मूथ, मजबूत सक्शन ध्वनि के लिए सुनें। हवा का प्रवाह पहले की तुलना में काफी मजबूत महसूस होना चाहिए, और खाना पकाने की गंध को ऊपर खींचकर बाहर निकाला जाना चाहिए। डक्टवर्क से किसी भी धूल या डीग्रीज़र धुएं को साफ करने के लिए पंखे को दो से तीन मिनट तक चलाएं।