स्टोवटॉप बर्नर और जाली कैसे साफ करें
स्टोवटॉप बर्नर और जाली किसी भी अन्य रसोई सतह की तुलना में तेज़ी से चिकनाई, भोजन के टुकड़े और पके हुए अवशेषों को इकट्ठा करते हैं। अकेला छोड़ दिया जाए, तो वे न केवल बुरे दिखते हैं—वे असमान रूप से पकते हैं, गर्म होने पर महकते हैं, और अंततः ठीक से काम करना बंद कर देते हैं। अच्छी खबर यह है कि उन्हें अच्छी तरह से साफ करने के लिए कठोर रसायनों या घंटों की रगड़ाई की आवश्यकता नहीं होती है। अधिकांश काम भिगोने वाले पानी और सामान्य घरेलू उत्पादों द्वारा किया जाता है जबकि आप रगड़ाई का काम करते हैं। इसका परिणाम यह होता है कि बर्नर समान रूप से गर्म होते हैं, जाली फिर से नई जैसी दिखती है, और स्टोवटॉप खाना बनाते समय वास्तव में साफ महकता है। कॉइल बर्नर, सील किए गए बर्नर, या चिकनी कुकटॉप होने पर विधि थोड़ी बदल जाती है, लेकिन सिद्धांत वही रहता है: भिगोएँ, रगड़ें, धो लें, सुखाएँ। आप पहचानना सीखेंगे कि कब कोई बर्नर वास्तव में साफ है बनाम केवल सतह पर साफ है, और आप समझेंगे कि कौन सी जमी हुई गंदगी वास्तव में मायने रखती है बनाम जो केवल कॉस्मेटिक है।
- दस्तावेज़ीकरण और विघटन. स्टोव बंद करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। जाली को सीधा ऊपर उठाएँ और स्टोवटॉप से हटा दें। कॉइल बर्नर के लिए, कॉइल एलिमेंट को पकड़ें और धीरे से सॉकेट से ऊपर उठाएँ—यह थोड़ा घुमाने पर बाहर आ जाएगा यदि आवश्यक हो। यदि आपके पास सील किए गए बर्नर कैप हैं, तो उन्हें सीधा ऊपर उठाएँ। कुछ मॉडलों पर कैप थोड़ा घुमाते हैं; यदि प्रतिरोध अधिक है, तो रुकें और बलपूर्वक लगाने के बजाय एक रिलीज़ मैकेनिज्म देखें। सब कुछ अपनी सिंक या एक बड़े उथले कंटेनर पर रखें।
- गर्मी चिकनाई को तोड़ती है. अपने सिंक या एक बड़े आयताकार कंटेनर को नल से जितना गर्म पानी सहन कर सकते हैं, उससे भरें, फिर पर्याप्त मात्रा में डिश सोप डालें—इतना कि आपको दिखाई देने वाले झाग दिखें। पानी जितना गर्म होगा, चिकनाई उतनी ही तेज़ी से टूटेगी। यदि आपका नल बहुत गर्म नहीं होता है, तो आप केतली में गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डालते समय सावधान रहें।
- समय जिद्दी जमी हुई गंदगी को ढीला करता है. सभी जाली और कैप को गर्म साबुन वाले पानी में रखें। उन्हें पूरी तरह से डूब जाना चाहिए। यदि सब कुछ एक बार में फिट नहीं होता है, तो पहले जाली डालें, फिर कैप बाद में—वे एक ही दर से साफ होते हैं। उन्हें 15 से 20 मिनट तक बिना छुए भिगोने दें। आप इस समय का उपयोग स्टोवटॉप की सतह को साफ करने या अन्य सामग्री तैयार करने में कर सकते हैं।
- अपना रगड़ाई का हथियार मिलाएँ. सामान भिगोते समय, एक छोटी कटोरी में थोड़ी मात्रा में पानी के साथ बेकिंग सोडा मिलाएँ जब तक कि आपको एक गाढ़ा पेस्ट न मिल जाए—पैनकेक बैटर जैसी स्थिरता सोचें। यदि आप हल्की गंदगी से निपट रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें। यदि आप गाढ़ी, पपड़ीदार चिकनाई या भोजन देखते हैं, तो यह पेस्ट आपका मुख्य रगड़ाई एजेंट होगा। आप पेस्ट में कुछ बूँदें सिरका भी मिला सकते हैं; यह थोड़ा झाग देगा और जमे हुए दागों पर अधिक आक्रामक रूप से काम करेगा।
- दरारों और जोड़ों पर हमला करें. एक जाली को पानी से निकालें। एक कठोर ब्रिसल वाले ब्रश का उपयोग करके, सभी सतहों—ऊपर, नीचे, और बार के बीच—को रगड़ें। कोनों और जोड़ों पर विशेष ध्यान दें जहाँ चिकनाई जम जाती है। यदि जमी हुई गंदगी भारी है, तो अपना बेकिंग सोडा पेस्ट लगाएँ और रगड़ने से पहले इसे 2 से 3 मिनट तक लगा रहने दें। जिद्दी दागों के लिए, महीन स्टील वूल का उपयोग करें, लेकिन नॉन-स्टिक या सिरेमिक सतहों पर स्टील वूल से बचें। बहते पानी के नीचे जाली को धो लें और उसे एक साफ तौलिये पर रखें। शेष सभी जाली के लिए दोहराएँ।
- नाजुक भागों के लिए कोमल देखभाल. कैप या कॉइल को साबुन वाले पानी से निकालें। कैप के लिए, ब्रश से कुकिंग सतह और नीचे के हिस्से को रगड़ें। चिपके हुए भोजन पर बेकिंग सोडा पेस्ट का उपयोग करें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। कॉइल एलिमेंट के लिए, उन्हें पोंछने के लिए एक नम कपड़े या नरम ब्रश का उपयोग करें—कॉइल पर कठोर रगड़ाई से बचें, क्योंकि यह नाजुक होता है। यदि एलिमेंट में एक हटाने योग्य ड्रिप पैन है, तो उसे अलग से भिगोएँ और रगड़ें। हवा में सूखने के लिए सब कुछ एक साफ तौलिये पर रखें।
- नींव साफ करें. अब जब जाली हट गई है, तो ढीली गंदगी और फैलाव को हटाने के लिए एक नम कपड़े से स्टोवटॉप की सतह को पोंछें। चिपके हुए दागों पर बेकिंग सोडा और पानी के पेस्ट का उपयोग करें, फिर साफ पोंछें। फ्लैट-टॉप या ग्लास कुकटॉप के लिए, एक नरम कपड़े का उपयोग करें और अपघर्षक पैड से बचें। यदि आपके पास धातु की सतह वाला गैस रेंज है, तो आप थोड़े सख्त ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। लक्ष्य एक साफ सतह है ताकि जब आप जाली और बर्नर को फिर से स्थापित करें तो वे फ्लश बैठें।
- पुनः असेंबली से पहले जंग से बचाएँ. एक साफ कपड़े का उपयोग करके, सभी जाली, कैप और एलिमेंट को अच्छी तरह से सुखाएँ। पीछे रह जाने वाली कोई भी नमी कच्चे लोहे पर जंग या धातु के पुर्जों पर दाग का कारण बनेगी। जोड़ों और जाली के नीचे के हिस्सों पर विशेष ध्यान दें जहाँ पानी जमा होता है। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक कॉइल एलिमेंट हैं, तो सुनिश्चित करें कि फिर से स्थापित करने से पहले हीटिंग कॉइल खुद पूरी तरह से सूख गया है—हीटिंग एलिमेंट के पास नमी से सुरक्षा खतरा पैदा होता है।
- एलिमेंट को सॉकेट से मिलाएं. यदि आपने कॉइल बर्नर हटा दिए हैं, तो यहीं पर लेआउट मायने रखता है। प्रत्येक एलिमेंट केवल अपने सही आकार के सॉकेट में फिट होता है, और सॉकेट आमतौर पर एलिमेंट से मेल खाने वाले नंबर से चिह्नित होता है। एलिमेंट को उसके सॉकेट में थोड़ा घुमाते हुए डालें जब तक कि वह क्लिक न करे या पूरी तरह से बैठ न जाए। इसे बलपूर्वक न लगाएँ; यदि यह नहीं बैठता है, तो आपके पास गलत सॉकेट या गलत आकार का एलिमेंट हो सकता है। यह पुष्टि करने के लिए कि यह समान रूप से गर्म होता है, प्रत्येक बर्नर को कम गर्मी पर संक्षेप में परीक्षण करें—असमान हीटिंग का मतलब है कि एलिमेंट ठीक से बैठा नहीं है।
- सब कुछ सुरक्षित और समतल करें. जाली को उनके सही स्थानों पर स्टोवटॉप पर वापस रखें। उन्हें फ्लश और समतल बैठना चाहिए। सील किए गए बर्नर कैप के लिए, उन्हें धीरे से नीचे की ओर दबाकर अपने बर्नर पर वापस रखें जब तक कि वे बैठ न जाएँ। कॉइल बर्नर के लिए, कॉइल एलिमेंट को जाली के केंद्र से गुजरना चाहिए। सुनिश्चित करें कि सब कुछ सुरक्षित और समतल है। यदि कोई जाली हिलती है या असमान बैठती है, तो उसे हटा दें और जाँचें कि एलिमेंट पूरी तरह से बैठा है।
- समान ताप वितरण सत्यापित करें. प्रत्येक बर्नर को संक्षेप में कम गर्मी पर चालू करें। आपको बर्नर कैप या कॉइल पर समान ताप वितरण देखना चाहिए। कोई ठंडे धब्बे या झिलमिलाहट नहीं होनी चाहिए। यदि कोई बर्नर गर्म नहीं होता है या असमान रूप से गर्म होता है, तो उसे तुरंत बंद कर दें और एलिमेंट या कैप को वापस लगाएँ। यदि दोबारा लगाने से समस्या ठीक नहीं होती है, तो एलिमेंट को बदलने की आवश्यकता हो सकती है।